Weet je nog? Deze ondernemers stonden in 2021 op indebuurt Eindhoven

Mohamad en Anouk hebben een afhaalrestaurant aan huis

Kibbeh, falafel en man’ouche… het zijn een paar authentiek Syrische gerechten die je kunt bestellen bij Memories of Damascus; de afhaalkeuken van Mohamad Habanakeh (35) en Anouk Willemsen (29). ‘Ik kookte in Syrië nooit zelf’, zegt Mohamad. “Ik heb urenlang met mijn moeder aan de telefoon gehangen. Zij nam heel geduldig, stap voor stap de gerechten met me door.”

Wouter van restaurant De Burger bezorgt zélf: ‘Ik probeer vooral optimistisch te blijven’

Het ratelt continu in het hoofd van Wouter Fongers (36). Dat is maar goed ook, want vooralsnog komen daar alleen maar mooie dingen van. Zijn restaurant De Burger aan de Kerkstraat is sinds de opening in 2013 een begrip in Eindhoven. Tot begin dit jaar was er Beef en The Wingman in de Downtown Gourmet Market en deze zomer opent Wouter nóg een restaurant. “Als iets te lang duurt, bedenk ik wat anders om te doen.”

Bertus en zijn dochters bedachten een houtgasoven

Een portable gaspitoventje dat je tuinafval omzet in houtgas. Het idee had Bertus Fridael (61) al in 2010. Jarenlang onderzoek en vele prototypes verder, is de Burnwise Woodgas Stove klaar om de wijde wereld in te gaan. Om dát voor elkaar te krijgen haakten dochters Jade (28) en Eden (25) aan. Bertus: “Ik heb leuke ideeën en ik kan dingen bouwen en bedenken, maar van sociale media en communicatie heb ik nul kaas gegeten.”

Manou is modeontwerper ‘Voor mij is kleding iets romantisch’

In 2020 zag haar kledingmerk MANOU Collections het levenslicht. Komende week lanceert Manou van den Berg (30) haar allereerste collectie. “Ik wilde iets creëren waarin ik alles van mezelf kwijt kon. Niet alleen door het ontwerpen van kleding en tassen, maar ik neem ook de presentatie voor mijn rekening. Superspannend!”

Bertus van Hermann’s Schnitzel brengt Tirol naar Eindhoven

Overdag is hij huisschilder en ’s avonds bakt hij knuschperige Tiroler schnitzels. Het klinkt als een aflevering uit het Belgische tv-programma Jambers. Het is echt zo: sinds december 2020 voorziet Bertus Drenthen (56) Eindhovenaren van de allerlekkerste schnitzels naar authentiek Tirools recept, onder de naam Hermann’s Schnitzel. “Mensen vragen steeds of ík Hermann ben. Mooi, want dan heb ik meteen een goed verhaal.”

Mardjan begon een bedrijf in gepersonaliseerde artikelen

Ze werd geboren in Iran maar groeide op in Best en Eindhoven. Mardjan Mohammadi (39) was recruiter en projectmanager én brengt mensen bij elkaar als vrijwilliger voor leuk je te ontmoeten. Sinds begin 2021 runt ze haar bedrijf EIGEN HUISSTIJL. “In deze tijd voor mezelf beginnen was een risico, maar ik heb er nog geen moment spijt van gehad.”

Son brengt de Cariben naar Eindhoven: ‘Onze satésaus moét je geproefd hebben’

Misschien ben je er al eens geweest: Tropical Bites aan de Bonifaciuslaan: het Caribisch afhaal- en bezorgrestaurant van Son Isidora (40) en zijn vrouw Ella (38). Hier kun je terecht voor de lekkerste barbecuegerechten van Caribisch Nederland. En die pasteitjes, kroketten, kaasballetjes en pika-ballen… yummm!

Derk en Nicky runnen Hotel Parkzicht: ‘Dit werk geeft ons energie’

Ze ontmoetten elkaar jaren geleden op de hotelschool in Den Haag. Inmiddels zijn Derk (35) en Nicky (36) van Westenbrugge – van Boldrik alweer negen jaar de trotse eigenaars van Hotel Parkzicht en restaurant Thym by Parkzicht. “Het klinkt misschien cliché, maar een eigen horecazaak is iets waarvan we allebei altijd al droomden”, zegt Derk.

Romee en Coco ontwerpen gepersonaliseerde tassen

Romee de Brouwer (27) en Coco van Gerwen (26) leerden elkaar meer dan twintig jaar geleden kennen bij Bruce Dance Factory waar ze allebei dansten. Sindsdien zijn ze onafscheidelijk. In 2018 lanceerden ze hun accessoirelijn ROOCY The Label. Coco: “Het kwam op ons pad als een wild idee en het werd een mooie droom die uitkwam.”