Tom wil zijn passie met Eindhoven delen: ‘Whisky is meer dan zomaar een drankje’

Whiskylab
Tom in zijn winkel foto: Whiskylab

“Het klinkt misschien gek: een winkel beginnen tijdens een pandemie”, zegt Tom Raijmakers (30) die op 2 december Whiskylab opende aan de Edisonstraat. “Maar juist dáárdoor ben ik op het idee gekomen. Ik ben al jaren enthousiast ambassadeur van deze drank, maar op deze manier hoop ik nóg meer mensen besmetten met het whisky-virus.”

Tijdens de eerste lockdown begon het te kriebelen bij whiskyliefhebber Tom Raijmakers (30). “Daarvoor hielden ik en mijn vrienden, die ook van whisky houden, vaak borrels”, zegt hij. “We proefden veel en kwamen tot nieuwe ontdekkingen, om meer wegwijs te worden in de vele verschillende smaken en soorten. Dat ging vanaf maart natuurlijk niet meer. Daarom verplaatsten we onze borrelmomenten naar online. Dat was wennen in het begin, maar tóch leuk.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom voor zijn winkel foto: Whiskylab

Whisky-sets

Zó leuk zelfs, dat Tom op het idee kwam om whisky-sets samen te stellen en rond te brengen. “Zo konden we, digitaal weliswaar, allemaal tegelijkertijd dezelfde whisky’s proberen’, legt hij uit. “En zo hoefde niemand op de gok een hoop geld uit te geven. Op basis van mijn kennis, interesse en nieuwsgierigheid, stelde ik proefsetjes samen, met daarin een aantal flessen waarvan ik wist dat ze in de smaak zouden vallen.”

Schot in de roos

“Het was een schot in de roos”, zegt Tom. “Iedereen die een setje thuis kreeg, wist weer iemand anders die er óók graag eentje wilde. Voor ik er erg in had, klopten er maandelijks veertig man bij me aan om whisky te proeven. Ik had een dagtaak aan het samenstellen van die sets. Soms drinken mensen whisky alleen bij een speciale gelegenheid, maar er zijn ook die hard-liefhebbers die twee keer per week willen proeven. Die mensen bleven maar om sets vragen.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom in zijn zaak Foto: Whiskylab

Professioneel aanpakken

Tom vertelt: “Ik genoot zelf net zo hard mee, maar ik kreeg ook het idee dat ik dit beter op een professionele manier kon gaan aanpakken. Ik deed het namelijk tegen kostprijs. Zo nu en dan stopte iemand me iets toe, maar ik mocht natuurlijk geen alcohol verkopen en al helemaal geen sterke drank. Het was een nichedingetje voor vrienden, die zelf betaalden voor de whisky. Ik liep er niet mee te koop.”

Toekomstdroom

“Om een slijterijvergunning te krijgen moet je eerst een geschikt pand hebben”, legt Tom uit. “Dit leek een verre toekomstdroom, dus elke keer als dat idee langs kwam liet ik het varen. Totdat ik in oktober toch besloot om eens uit te zoeken wat er mogelijk was. Ik kwam uit bij Woensel Westside Stores aan de Edisonstraat. Toen ben ik een bedrijfsplan gaan schrijven. Anderhalve maand later had ik een winkel.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom in zijn zaak Foto: Whiskylab

Diversiteit

Toms interesse in whisky is begonnen toen hij in 2014 naar Schotland ging en distilleerderijen bezocht. “Schotland is natuurlijk hét land als het op whisky aankomt”, zegt hij. “Het proces, de hoeveelheid factoren die whisky tot zijn eigen smaak brengt en de romantiek over het stoken en de locatie waar elk merk zijn whisky produceert, spreekt mij aan. Schotland is een schitterend en divers land. Van glooiende groene heuvels tot woeste, ruige kusten. Dit vind je terug in de whisky’s. Elke distilleerderij heeft een eigen recept en gebruikt andere granen en processen. Al deze kleine nuances maken van whisky zo’n geweldig interessante drank.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
foto: Whiskylab

Industrial Designer

Wanneer Tom niet in zijn winkel staat, werkt hij parttime op de TU/e faculteit Industrial Design als coördinator. Tom: “Daarnaast ben ik altijd creatief bezig vanuit mijn achtergrond als Industrial Designer. Voor Whiskylab heb ik bijna alles zelf opgezet. Van het grafisch werk tot de inrichting van de winkel. Momenteel blijf ik mijn baan op de universiteit combineren met de zaak. Uiteindelijk zou ik best evenementen en proeverijen willen gaan organiseren. Me volledig focussen op Whiskylab is natuurlijk de ultieme droom.”

Totaalbeleving voor iedereen

“Ik hoop met Whiskylab een plek te hebben gecreëerd voor iedereen die interesse heeft in whisky”, zegt Tom. “Of je nu al precies weet wat je wilt en op zoek bent naar die ene speciale fles, óf je wilt graag ontdekken waar jouw eigen smaak ligt; het moet laagdrempelig zijn. Vandaar die proefsets. Ook bied ik vrijwel alle flessen die ik in de winkel heb staan, aan als taster. Je kunt dan voor een zacht prijsje een whisky proberen voordat je een dure fles koopt. En als je wilt vertel ik het een en ander over het merk dat je gaat proeven. Want over whisky praten, dat doe ik het liefst.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Foto: Whiskylab

Een hele wereld

“Whisky is meer dan zomaar een drankje. Het kan echt je hobby worden”, zegt Tom. “Je kunt het delen met anderen en erachter gaat een prachtige wereld schuil, eentje die je eindeloos kunt blijven verkennen. Ik ben van mening dat als je niet van whisky houdt, je gewoon jouw smaak nog niet hebt gevonden. Daarom wil ik iedereen uitnodigen om eens langs te komen. Kunnen we dat eens haarfijn uitzoeken.”

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Eindhoven' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Eindhoven.

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Dit bestelplatform is nieuw in Eindhoven en wordt geheid favoriet: wij vertellen waarom”

Dit bestelplatform is nieuw in Eindhoven en wordt geheid favoriet: wij vertellen waarom

Aangeboden door Bistroo

Ga naar “Eten en drinken op station Eindhoven Centraal: hier kun je terecht”

Eten en drinken op station Eindhoven Centraal: hier kun je terecht

eindhoven stad winkelen koopzondag
Ga naar “Nieuw: kom lunchen mét Eindhovense koffie in deze zaak op de Hoogstraat”

Nieuw: kom lunchen mét Eindhovense koffie in deze zaak op de Hoogstraat

hoogstraat

In onze gids

Ga naar “Subway Aalsterweg”

Subway Aalsterweg

  • Aalsterweg 18A
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 21:00
Thuisbezorgd Eindhoven

Nu geopend

Ga naar “Uitgekookt.nl”

Uitgekookt.nl

  • Restaurants en horeca
Uitgekookt
Ga naar “Spaans Centrum Eindhoven”

Spaans Centrum Eindhoven

  • Hugo de Grootplein 47A
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Horrorweekend: Hallow-een bij The Park Playground”

Horrorweekend: Hallow-een bij The Park Playground

  • The Park Playground Eindhoven
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
The Park Playground

Topper

Ga naar “Zet de eerste stap in jouw ideale gewicht!”

Zet de eerste stap in jouw ideale gewicht!

  • NewFysic Eindhoven
  • Geldig t/m 31 oktober 2021

Topper

Ga naar “Suède dames- of herensloffen 50% korting € 24,99”

Suède dames- of herensloffen 50% korting € 24,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “Brabantia afvalemmer Flat Top mat zwart Art.nr. 0720097 van € 69,99 voor € 49,99”

Brabantia afvalemmer Flat Top mat zwart Art.nr. 0720097 van € 69,99 voor € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “blokker. Blokker koekenpannenserie Comfort 30% korting”

blokker. Blokker koekenpannenserie Comfort 30% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 31 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Financieel administratief medewerker bij Perrée en Partners”

Financieel administratief medewerker bij Perrée en Partners

  • Perrée & Partners B.V.
  • Fulltime
Perrée & Partners

Topper

Ga naar “Medewerker technisch bebouwbeheer & onderhoud bij de Effenaar”

Medewerker technisch bebouwbeheer & onderhoud bij de Effenaar

  • Effenaar
  • Fulltime
De Effenaar

Topper

Ga naar “Pedagogisch medewerker bij Nummereen Kinderopvang”

Pedagogisch medewerker bij Nummereen Kinderopvang

  • Nummereen Kinderopvang
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Schadebehandelaar”

Schadebehandelaar

  • Perrée & Partners B.V.
  • Fulltime
Perrée & Partners

Topper

Ga naar “Medewerker Reconditionering / Schoonmaak na calamiteiten Veldhoven bij Polygon”

Medewerker Reconditionering / Schoonmaak na calamiteiten Veldhoven bij Polygon

  • Polygon Nederland B.V.
  • Fulltime/Parttime
Polygon Nederland

Topper

Agenda

Ga naar “Gesprek: ‘Buiten is het Feest’ in het Parktheater”

Gesprek: ‘Buiten is het Feest’ in het Parktheater

  • Stichting Impactmakers
  • 3 november 2021
Impactmakers

Topper

Ga naar “GLOW 2021”

GLOW 2021

  • 6 november 2021
GLOW 2018