Advertentie wordt geladen…

Tom wil zijn passie met Eindhoven delen: ‘Whisky is meer dan zomaar een drankje’

Whiskylab
Tom in zijn winkel foto: Whiskylab

“Het klinkt misschien gek: een winkel beginnen tijdens een pandemie”, zegt Tom Raijmakers (30) die op 2 december Whiskylab opende aan de Edisonstraat. “Maar juist dáárdoor ben ik op het idee gekomen. Ik ben al jaren enthousiast ambassadeur van deze drank, maar op deze manier hoop ik nóg meer mensen besmetten met het whisky-virus.”

Advertentie wordt geladen…

Tijdens de eerste lockdown begon het te kriebelen bij whiskyliefhebber Tom Raijmakers (30). “Daarvoor hielden ik en mijn vrienden, die ook van whisky houden, vaak borrels”, zegt hij. “We proefden veel en kwamen tot nieuwe ontdekkingen, om meer wegwijs te worden in de vele verschillende smaken en soorten. Dat ging vanaf maart natuurlijk niet meer. Daarom verplaatsten we onze borrelmomenten naar online. Dat was wennen in het begin, maar tóch leuk.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom voor zijn winkel foto: Whiskylab

Whisky-sets

Zó leuk zelfs, dat Tom op het idee kwam om whisky-sets samen te stellen en rond te brengen. “Zo konden we, digitaal weliswaar, allemaal tegelijkertijd dezelfde whisky’s proberen’, legt hij uit. “En zo hoefde niemand op de gok een hoop geld uit te geven. Op basis van mijn kennis, interesse en nieuwsgierigheid, stelde ik proefsetjes samen, met daarin een aantal flessen waarvan ik wist dat ze in de smaak zouden vallen.”

Schot in de roos

“Het was een schot in de roos”, zegt Tom. “Iedereen die een setje thuis kreeg, wist weer iemand anders die er óók graag eentje wilde. Voor ik er erg in had, klopten er maandelijks veertig man bij me aan om whisky te proeven. Ik had een dagtaak aan het samenstellen van die sets. Soms drinken mensen whisky alleen bij een speciale gelegenheid, maar er zijn ook die hard-liefhebbers die twee keer per week willen proeven. Die mensen bleven maar om sets vragen.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom in zijn zaak Foto: Whiskylab

Professioneel aanpakken

Tom vertelt: “Ik genoot zelf net zo hard mee, maar ik kreeg ook het idee dat ik dit beter op een professionele manier kon gaan aanpakken. Ik deed het namelijk tegen kostprijs. Zo nu en dan stopte iemand me iets toe, maar ik mocht natuurlijk geen alcohol verkopen en al helemaal geen sterke drank. Het was een nichedingetje voor vrienden, die zelf betaalden voor de whisky. Ik liep er niet mee te koop.”

Toekomstdroom

“Om een slijterijvergunning te krijgen moet je eerst een geschikt pand hebben”, legt Tom uit. “Dit leek een verre toekomstdroom, dus elke keer als dat idee langs kwam liet ik het varen. Totdat ik in oktober toch besloot om eens uit te zoeken wat er mogelijk was. Ik kwam uit bij Woensel Westside Stores aan de Edisonstraat. Toen ben ik een bedrijfsplan gaan schrijven. Anderhalve maand later had ik een winkel.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Tom in zijn zaak Foto: Whiskylab

Diversiteit

Toms interesse in whisky is begonnen toen hij in 2014 naar Schotland ging en distilleerderijen bezocht. “Schotland is natuurlijk hét land als het op whisky aankomt”, zegt hij. “Het proces, de hoeveelheid factoren die whisky tot zijn eigen smaak brengt en de romantiek over het stoken en de locatie waar elk merk zijn whisky produceert, spreekt mij aan. Schotland is een schitterend en divers land. Van glooiende groene heuvels tot woeste, ruige kusten. Dit vind je terug in de whisky’s. Elke distilleerderij heeft een eigen recept en gebruikt andere granen en processen. Al deze kleine nuances maken van whisky zo’n geweldig interessante drank.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
foto: Whiskylab

Industrial Designer

Wanneer Tom niet in zijn winkel staat, werkt hij parttime op de TU/e faculteit Industrial Design als coördinator. Tom: “Daarnaast ben ik altijd creatief bezig vanuit mijn achtergrond als Industrial Designer. Voor Whiskylab heb ik bijna alles zelf opgezet. Van het grafisch werk tot de inrichting van de winkel. Momenteel blijf ik mijn baan op de universiteit combineren met de zaak. Uiteindelijk zou ik best evenementen en proeverijen willen gaan organiseren. Me volledig focussen op Whiskylab is natuurlijk de ultieme droom.”

Totaalbeleving voor iedereen

“Ik hoop met Whiskylab een plek te hebben gecreëerd voor iedereen die interesse heeft in whisky”, zegt Tom. “Of je nu al precies weet wat je wilt en op zoek bent naar die ene speciale fles, óf je wilt graag ontdekken waar jouw eigen smaak ligt; het moet laagdrempelig zijn. Vandaar die proefsets. Ook bied ik vrijwel alle flessen die ik in de winkel heb staan, aan als taster. Je kunt dan voor een zacht prijsje een whisky proberen voordat je een dure fles koopt. En als je wilt vertel ik het een en ander over het merk dat je gaat proeven. Want over whisky praten, dat doe ik het liefst.”

Tekst loopt door onder de foto

Whiskylab
Foto: Whiskylab

Een hele wereld

“Whisky is meer dan zomaar een drankje. Het kan echt je hobby worden”, zegt Tom. “Je kunt het delen met anderen en erachter gaat een prachtige wereld schuil, eentje die je eindeloos kunt blijven verkennen. Ik ben van mening dat als je niet van whisky houdt, je gewoon jouw smaak nog niet hebt gevonden. Daarom wil ik iedereen uitnodigen om eens langs te komen. Kunnen we dat eens haarfijn uitzoeken.”

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

  • Wil jij een 'Nieuw in Eindhoven' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Eindhoven.

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Whiskylab

Edisonstraat 111 , 5621 HL Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Hoogste Tijd switcht naar volledig vegan menu: ‘Het was tijd om met iets nieuws te komen’”

Hoogste Tijd switcht naar volledig vegan menu: ‘Het was tijd om met iets nieuws te komen’

hoogste tijd
Ga naar “Jammer! Doek valt na tien jaar voor Spaans restaurant Señora Rosa”

Jammer! Doek valt na tien jaar voor Spaans restaurant Señora Rosa

senora rosa
Ga naar “Son brengt de Cariben naar Eindhoven: ‘Onze satésaus moét je geproefd hebben’”

Son brengt de Cariben naar Eindhoven: ‘Onze satésaus moét je geproefd hebben’

Tropical Bites

In onze gids

Ga naar “Softie baby Musthaves”

Softie baby Musthaves

  • Urban Shopper, Torenallee 60-02
  • Winkelen
  • 11:00 - 18:00
Softie baby Musthaves

Nu geopend

Ga naar “Joey’s Bakery”

Joey’s Bakery

  • Bergstraat 39
  • Winkelen
  • 09:00 - 18:00
Joey's Bakery

Nu geopend

Ga naar “ZeroForty”

ZeroForty

  • Winkelen
ZeroForty

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Heel veel soorten wol vanaf €0,99 per bol bij Het Smitje”

Heel veel soorten wol vanaf €0,99 per bol bij Het Smitje

  • Het Smitje
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Het Smitje

Topper

Ga naar “500 gram bonbons voor €10,00 bij Chocolaterie Boulanger Eindhoven”

500 gram bonbons voor €10,00 bij Chocolaterie Boulanger Eindhoven

  • Chocolaterie Boulanger Eindhoven.nl
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Chocolaterie Boulanger
Ga naar “10% extra korting op alle proefpakketten”

10% extra korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 17 juli 2021

Topper

Ga naar “Taartjes: 3 + 1 gratis bij Joey’s Bakery”

Taartjes: 3 + 1 gratis bij Joey’s Bakery

  • Joey’s Bakery
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “20% korting op de Eindhoven bracelet bij ZeroForty”

20% korting op de Eindhoven bracelet bij ZeroForty

  • ZeroForty
  • Geldig t/m 11 juli 2021
ZeroForty

Vacatures

Ga naar “Lunchroommedewerker bij Sissy Boy”

Lunchroommedewerker bij Sissy Boy

  • Sissy-Boy
  • Parttime
Koffie met Kinderen in Eindhoven
Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij Natlab”

Zelfstandig werkend kok bij Natlab

  • Natlab
  • Fulltime/Parttime
eindhoven natlab bioscoop
Ga naar “Verkoopmedewerker bij Hunkemöller”

Verkoopmedewerker bij Hunkemöller

  • Hunkemöller Rechtestraat
  • Parttime
Hunkemöller
Ga naar “Weekendhulp hij H&M”

Weekendhulp hij H&M

  • H&M Piazza
  • Parttime
Ga naar “Medewerker (en barista) bij Dunkin’ Donuts”

Medewerker (en barista) bij Dunkin’ Donuts

  • Dunkin’ Donuts
  • Parttime
Dunkin Donuts Eindhoven