Advertentie wordt geladen…

Son brengt de Cariben naar Eindhoven: ‘Onze satésaus moét je geproefd hebben’

Tropical Bites
Son voor zijn zaak Foto: indebuurt

Misschien ben je er al eens geweest: Tropical Bites aan de Bonifaciuslaan: het Caribisch afhaal- en bezorgrestaurant van Son Isidora (40) en zijn vrouw Ella (38). Hier kun je terecht voor de lekkerste barbecuegerechten van Caribisch Nederland. En die pasteitjes, kroketten, kaasballetjes en pika-ballen… yummm!

Advertentie wordt geladen…

Ondernemen heeft Son altijd in het bloed gezeten. “Dat is wat ik van huis uit heb gezien en meegekregen”, zegt hij. “Mijn vader is ondernemer in de elektrotechniek. Mijn moeder was directrice op een basisschool. Hard werken werd ons met de peplepel ingegoten.”

Tekst loopt door onder de foto

🇨🇼🌴☀️ Bontardi 🙋🏾‍♂️Mogen wij ook voor jouw grillen vandaag? Bekijk onze actuele menu op www.tropical-bites.nl of bel 0407810777.

Posted by Tropical Bites Eindhoven on Friday, May 28, 2021

Betere toekomst

Hij werd geboren op Curaçao. “Mijn ouders stuurden mij naar Nederland omdat ze hier een betere toekomst voor me zagen dan daar”, legt Son uit. “Ik was 17. Zij wonen daar nog. Gelukkig zien we elkaar veel via beeldbellen. Op- en neervliegen zit er nu even niet in.” 

Schoonmaakbedrijf én horeca

Sinds 2009 runnen Son en Ella een bedrijf in specialistische reiniging. “Wij verzorgen de schoonmaak van onder andere nieuwbouw- en renovatieprojecten en we reinigingen horecakeukens van restaurants. Ik haal daar veel voldoening uit, maar toch wilde ik er iets bij doen. Iets met Caribisch eten om precies te zijn. In 2017, op vakantie in Spanje, besloot ik die stap te nemen.”

Tekst loopt door onder de foto

Truck di Pan

Om niet te veel te hoeven te investeren kocht Son een foodtruck, of een Truck di Pan zoals dat in het Papiaments heet. “We hadden een mooie op de kop getikt en ik had ‘m helemaal opgeknapt”, zegt hij. “Een vergunning krijgen voor een vaste plek was alleen moeilijk. Ondertussen kregen wij het superdruk met ons schoonmaakbedrijf, dus die wagen stond te verstoffen aan de kant van de weg.”

Op zoek naar een pand

In 2018 verkocht Son zijn foodtruck. “Van dat geld zijn we op vakantie gegaan naar Curaçao”, zegt hij. “Maar ik kreeg toch wel spijt van de verkoop. De ideeën voor een eigen zaak bleven maar door mijn hoofd spoken en nog vóór we thuis waren besloten we op zoek te gaan naar een pand voor een afhaalkeuken.”

Tekst loopt door onder de foto

Tropical Bites
Foto: Tropical Bites

Drive

In de zomer 2020 was het zover. “Ontzettend spannend”, vertelt Son. “Ella was hoogzwanger van ons vierde kind én er was nog steeds corona. Tijdens het klussen en opknappen vroeg ik me wel eens af of we er goed aan hadden gedaan. De drive om dit concept neer te zetten was gelukkig groter dan de twijfel en de locatie aan de Bonifaciuslaan voelde supergoed. Ik heb er geen moment spijt van gehad.”

Gegrild vlees van de barbecue

Tropical Bites is gespecialiseerd in mals gegrild vlees van de barbecue. Son: “Het Caribische zit ‘m in het voorbereiden en kruiden van het vlees. Dat serveren we onder andere met gefrituurde aardappelparten (batata) of friet (fritas), een bolletje rijst met krioyo saus en een friszoete koolsla of met gemengde sla. Daarnaast hebben we ook SoulFood als Saté ku Batata. Dat is malse kipsaté met batata bereid op Antilliaanse wijze. Die satésaus moét je gewoon een keer geproefd hebben”

Tekst loopt door onder de foto’s

Naamsbekendheid

“We krijgen steeds meer naamsbekendheid”, zegt Son. En niet alleen de Caribische gemeenschap weet ons te vinden. De gasten zijn van alle nationaliteiten. Iedereen die nieuwsgierig is naar de Caribische keuken bestelt bij ons. De Alaparia of kip Chicharron zijn favoriet. Hmmm, dushi yu!”

Barbershop

Son’s ondernemershoofd staat nooit stil. “Ella wordt daar soms helemaal gek van”, zegt hij. “Het voorste gedeelte van het afhaalrestaurant is omgetoverd tot barbershop: The Fresh Up Corner. Daar kunnen barbers een stoel huren en klanten ontvangen. Leuk toch! Daarnaast heb ik ook nog mijn schoonmaakbedrijf. Ik ben een tevreden ondernemer en heb overal plezier in.”

Tropical Bites

Sint Bonifaciuslaan 300a , 5645 NG Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Tropical Bites

Sint Bonifaciuslaan 300a , 5645 NG Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Tropical Bites

Sint Bonifaciuslaan 300a , 5645 NG Eindhoven

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Whisky Event Eindhoven gaat door dit jaar: dat wordt weer lekker veel proeven”

Whisky Event Eindhoven gaat door dit jaar: dat wordt weer lekker veel proeven

Aangeboden door Van der Heijden Wijnen & Gedistilleerd

Van der Heijden Wijnen en Gedestilleerd
Ga naar “Lekker! Er komt een nieuw Indiaas restaurant aan de Geldropseweg”

Lekker! Er komt een nieuw Indiaas restaurant aan de Geldropseweg

Veera
Ga naar “Franse gezelligheid in Eindhoven: ‘Jeu-de-boulen vindt echt iedereen leuk’”

Franse gezelligheid in Eindhoven: ‘Jeu-de-boulen vindt echt iedereen leuk’

Aangeboden door BoulesBitesBar

BoulesBitesBar

In onze gids

Ga naar “All Denim Boutique Eindhoven”

All Denim Boutique Eindhoven

  • Bergstraat 36B
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00
All Denim

Nu geopend

Ga naar “Wanted by DaS”

Wanted by DaS

  • Edisonstraat 17
  • Winkelen
  • 11:00 - 17:00
Wanted by DaS edisonstraat

Nu geopend

Ga naar “Nicky’s Lingerie”

Nicky’s Lingerie

  • Kruisstraat 65A
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00
Nicky's Lingerie

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00”

Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00

  • Lidl
  • Geldig t/m 27 augustus 2021
Ga naar “Birkenstock slippers € 42,99”

Birkenstock slippers € 42,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Maybelline mascara van € 34,98 voor € 17,49”

Maybelline mascara van € 34,98 voor € 17,49

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Pore Perfector € 12,99”

Pore Perfector € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “PHILIPS stofzuiger FC8241/09 € 69,99”

PHILIPS stofzuiger FC8241/09 € 69,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Notariskantoor van Luijn zoekt een telefonist/receptionist (m/v)”

Notariskantoor van Luijn zoekt een telefonist/receptionist (m/v)

  • Notariskantoor Van Luijn
  • Fulltime/Parttime
Notariskantoor van Luijn

Topper

Ga naar “Verzorgende IG / verpleegkundige in hospice en logeerhuis”

Verzorgende IG / verpleegkundige in hospice en logeerhuis

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Verpleegkundige / Verzorgende IG bij Verpleeghuis Eikenburg”

Verpleegkundige / Verzorgende IG bij Verpleeghuis Eikenburg

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Verpleegkundige aanvoerder bij Sint Annaklooster”

Verpleegkundige aanvoerder bij Sint Annaklooster

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Medewerker bediening bij Dinner in Motion”

Medewerker bediening bij Dinner in Motion

  • Dinner in Motion
  • Fulltime/Parttime
Dinner in Motion

Topper