Angelique van versmarkt en proefkeuken Liek: ‘Hier krijg je geen supermarktgevoel’

Liek
Angelique voor haar zaak

Op 14 juli, middenin de crisis opende Angelique Wijnen (45) Liek aan de Roostenlaan. Een supermarkt met eerlijke en gezonde producten mèt horeca. De dag voordat mijn crowdfunding liveging kwam de eerste lockdown. Mijn adviseur belde om te vragen of ik zeker wist of ik door wilde gaan. Ja duh, mijn droom aan de kant zetten? Nooit.”

“Vanaf het moment dat ik dit plan had, kon ik niet anders dan ervoor gaan”, gaat Angelique verder. “Ik heb regelmatig wakker gelegen omdat ik me afvroeg waarom ik in hemelsnaam een supermarkt met een horecazaak ging beginnen zonder enige ervaring. Nu, driekwart jaar later, ben ik blij én trots dat ik heb doorgezet.”

Tekst loopt door onder de foto

Foto Facebook Liek

‘Anders’ eten

Nadat haar jongste kind werd geboren in 2011, werd bij Angelique borstkanker geconstateerd. “In één klap was ik overgeleverd aan specialisten, medicijnen en aan het lot. Omdat ik, controlfreak, toch het gevoel wilde hebben om nog iets in de hand te hebben, ging ik ‘anders’ eten. Lokaal, zoveel mogelijk biologisch, geen pakjes en geen zakjes. Het voelde goed om mijn lijf te voeden en niet te vullen.”

Geen tijd

“Twee jaar later draaide ik weer op volle toeren”, gaat Angelique verder. “Ik runde toen mijn eigen callcenter en de tijd die ik eigenlijk nodig had voor mijn herstel, nam ik natuurlijk niet. Ik betrapte mezelf er steeds vaker op dat ik alles bij één supermarkt wilde kopen. Maar ja, als je dat doet, moet je concessies doen.”

Tekst loopt door onder de foto

Foto Facebook Liek

Oervoeding

“Bij Liek verkopen we oervoeding”, zegt Angelique. “Producten waarvan de herkomst traceerbaar is. Wanneer ik hier om me heen kijk, word ik nog steeds blij. Die sfeer! Hier geen supermarktgevoel. Mooie tomaten, prachtige snijbieten, winterpostelein, knolselderij, appels… Lokaal en uitgestald in kratjes, want we gebruiken zo min mogelijk plastic. Medewerkers vertellen wat je van de producten kan maken en weten waar alles vandaan komt. En dan is er de proefkeuken: ben je klaar met boodschappen doen, dan plof je lekker op ons terras voor een koffie, een taartje of een lekkere, lokale lunch. En wie geen zin heeft om zelf te koken, neemt een maaltijd mee naar huis.”

Tekst loopt door onder de foto

Foto Facebook Liek

Stratum bruist

Het pand aan de Roostenlaan had Angelique al een tijdje in haar vizier. Niet alleen om het pand, maar ik woon zelf aan deze weg. Bovendien, Stratum bruist, maar het miste een goede koffieplek. Een versmarkt beginnen tegenover die hele bekende supermarkt was ook een bewuste keuze. We hebben een groot assortiment, maar er zullen altijd dingen zijn die wij niet hebben. Dan steek je dus even over.”

Met open armen

“Liek is met open armen ontvangen”, gaat Angelique verder. “Tijdens de opening stonden er al mensen voor de deur te wachten. Ik kon wel janken van geluk. Vanaf dag één was de proefkeuken drukbezocht. In de winkel duurde dat even. We moesten veel leren en het assortiment was niet volledig. Krap drie maanden na opening sloot de proefkeuken alweer. De helft van de omzet viel weg en veel personeel zat zonder werk. Gelukkig hebben we de take away kunnen opzetten. Ik ontkwam er alleen niet aan om mensen te ontslaan. Starters krijgen geen overheidssteun.”

Tekst loopt door onder de Instagrampost

Instagrampost: Liek

Vreugdesprong

“Het is toch ergens goed voor geweest’, zegt Angelique. “Nu kon al onze aandacht naar de versmarkt gaan. Dat resulteerde in meer vaste klanten. Als ik op zaterdag zie dat mensen een boodschappenlijstje tevoorschijn halen en met een kar vol weer vertrekken, maakt mijn hart een vreugdesprong.”

Energie

“Wanneer ik ’s nachts mijn hoofd niet uitgezet krijg, lig ik nog wel eens te piekeren. Maar als ik ’s ochtends bij Liek aankom, krijg ik meteen weer die kick en energie. Als ik de eerste klanten de versmarkt zie binnenkomen en er zitten tevreden gasten aan de koffie op het terras, dan weet ik waarvoor het allemaal doe.”

Tekst loopt door onder de Instagrampost

Instagrampost: Liek

Hoger plan

“Nog vijf Lieks in Brabant, dat is mijn droom. Pas dan kan ik mijn plan en mijn samenwerking met lokale telers naar een hoger plan brengen. Maar dat duurt nog wel even. Eerst even zorgen dat we ongeschonden uit de crisis komen en dan een paar jaar goed draaien.”

Liek

Roostenlaan 104, 5644GH Eindhoven

Meer informatie

Liek

Roostenlaan 104, 5644GH Eindhoven

Meer informatie

Liek

Roostenlaan 104, 5644GH Eindhoven

Meer informatie

Meer in deze categorie

Duurzaam

Ga naar “Handige tips om je voor te bereiden op je bezoek aan de Milieustraat in Acht (en we mochten binnenkijken)”

Handige tips om je voor te bereiden op je bezoek aan de Milieustraat in Acht (en we mochten binnenkijken)

Aangeboden door Cure afvalbeheer

Cure Afvalbeheer
Ga naar “Bij het Beatrixpark aan de Groene Corridor komt een kunstwerk en jij mag kiezen”

Bij het Beatrixpark aan de Groene Corridor komt een kunstwerk en jij mag kiezen

Zoro Feigl
Ga naar “Iedereen is welkom bij deze bijenvereniging: ‘Imkers zijn hip tegenwoordig’”

Iedereen is welkom bij deze bijenvereniging: ‘Imkers zijn hip tegenwoordig’

Aangeboden door Rabobank Oost-Brabant

Rabobank

In onze gids

Ga naar “MARQUEZA bijoux”

MARQUEZA bijoux

  • Echternachlaan 360
  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “MARQUEZA bijoux”

MARQUEZA bijoux

  • Echternachlaan 360
  • Winkelen
MARQUEZA bijoux

Nu geopend

Ga naar “Hermann’s Schnitzel”

Hermann’s Schnitzel

  • Bredalaan 27
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Hermann's Schnitzel

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Het 4 wekenpakket bij New Fysic van € 144,50 nu VOOR € 130,00”

Het 4 wekenpakket bij New Fysic van € 144,50 nu VOOR € 130,00

  • NewFysic Eindhoven
  • Geldig t/m 31 mei 2021
NewFysic Eindhoven

Topper

Ga naar “Multifunctionele schoudertas € 14,99”

Multifunctionele schoudertas € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99”

Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 15 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Blokker koffiecupmachine plateau met opberglades € 19,99”

Blokker koffiecupmachine plateau met opberglades € 19,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Wilti Schoonmaakdiensten zoekt een interieurverzorgster in Oirschot”

Wilti Schoonmaakdiensten zoekt een interieurverzorgster in Oirschot

  • Wilti Schoonmaakdiensten
  • Parttime

Topper

Ga naar “Decathlon winkelmedewerker deurbeleid”

Decathlon winkelmedewerker deurbeleid

  • Decathlon Best
  • Parttime
Decathlon Best
Ga naar “CKE zoekt een coördinator vrijwilligers”

CKE zoekt een coördinator vrijwilligers

  • CKE
  • Parttime
CKE

Topper

Ga naar “3D Modelleur”

3D Modelleur

  • Eminent Groep
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “McDonald’s Best zoekt een medewerker voor onderhoud buiten”

McDonald’s Best zoekt een medewerker voor onderhoud buiten

  • McDonalds Best
  • Fulltime
McDonalds Best

Topper