Uit eten! Er opent een nieuw restaurant op de voormalige plek van DOK Bistro

De crew achter Restaurant aan de Spuihaven: Alireza, kok Mitch, gastvrouw Barbara, Patrick en kok Peter. | Foto: indebuurt Dordrecht

Goed nieuws voor liefhebbers van de klassieke Franse keuken: aan de Spuiboulevard opent op 3 maart Restaurant aan de Spuihaven. We spraken ondernemers Alireza Hosseini en Patrick van Dijk die als zakenpartners het restaurant hebben opgezet.

DOK Bistro, dat eerst op deze plek zat, werd in december 2020 te koop aangeboden door eigenaar Peter de Leeuw. Hij zag het als een mogelijkheid voor jonge ondernemers om er wat moois van te maken. Alireza en Patrick pakten die kans om een restaurant in de luxere categorie te openen. En dat terwijl ze niet serieus op zoek waren naar een eigen restaurant.

Investeren

Alireza en Patrick werken allebei niet in de horeca: Alireza heeft een baan bij een transportbedrijf en Patrick bij een managementbureau in de scheepsvaart. Hun vaste banen zijn hun belangrijkste inkomstenbron, waardoor ze niet afhankelijk zijn van het nieuwe restaurant en verdiensten willen investeren in het verbeteren van de zaak.

Steeds serieuzer

Alireza: “Ik houd van lekker uit eten gaan of een drankje doen. Iets voor mezelf beginnen leek me altijd wel leuk. Patrick dacht daar ook zo over en liet voor de grap zien dat dit pand aan de Spuiboulevard te koop stond. Op dat moment hebben we er niet veel mee gedaan, totdat we een half jaar later zagen dat het nog niet was verkocht. Patrick stelde voor om gewoon eens te gaan kijken, dus dat deden we. Toen we binnenkwamen, zag ik als eerste het aquarium waar je bijvoorbeeld kreeften in kunt houden. Ik was meteen enthousiast.”

Je kunt verder lezen onder de foto’s.

De Spuibrug

In oktober kregen de mannen de sleutel en gingen ze direct aan de slag. Op één van de wanden is een grote afbeelding van de voormalige Spuibrug in Dordrecht te zien. Die foto vonden ze bij het Regionaal Archief en hebben ze laten verbeteren, zodat het in groot formaat op de muur kon komen. Zwarte elementen zijn vervangen door goud en aan de muur hangen wijnflessen en foto’s van de stad. Tafels zijn versierd met een lampje die je zelf aan en uit kunt doen en een plantje.

Franse keuken

Patrick: “We hebben twee koks die de klassieke Franse keuken in een nieuw jasje steken en alleen maar verse ingrediënten gebruiken. We willen een toevoeging zijn voor de stad en mensen laten zien dat je Dordrecht niet hoeft te verlaten om lekker buiten de deur te eten.” Alizera voegt toe: “Je kunt hier bijvoorbeeld boontjes met spek eten zoals je oma het vroeger maakte, maar dan met even iets extra’s.”

Terrasje pakken

Binnen is er plek voor ongeveer veertig mensen en als het lekker weer is, kunnen er op het terras ook veertig mensen zitten. De mannen zijn niet elke dag in het restaurant te vinden, maar hebben de leiding aan nieuwe werknemer Barbara gegeven. Ook zij is erg enthousiast en vindt het leuk dat ze op deze manier betrokken is bij het opzetten van een nieuw restaurant. Vanaf donderdag 3 maart is het nieuwe restaurant open voor publiek. Reserveren is al mogelijk.

Bekijk ook deze verhalen:

Uit eten! Er opent een nieuw restaurant op de voormalige plek van DOK Bistro

  • Bedrijvigheid, Eten & drinken, Nieuw in Dordrecht

Goed nieuws voor liefhebbers van de klassieke Franse keuken: aan de Spuiboulevard opent op 3 maart…

Restaurant aan de Spuihaven

Spuiboulevard 3, 3311 GM Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

  • Wil jij een 'Nieuw in Dordrecht' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Dordrecht.

Restaurant aan de Spuihaven

Spuiboulevard 3, 3311 GM Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Restaurant aan de Spuihaven

Spuiboulevard 3, 3311 GM Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Dordrecht

Ga naar “Nieuw! Deze pop-up store met Italiaanse kleding vind je op het Damplein”

Nieuw! Deze pop-up store met Italiaanse kleding vind je op het Damplein

Ga naar “De nieuwe ALDI in winkelcentrum Bieshof gaat open en jij kunt prijzen winnen”

De nieuwe ALDI in winkelcentrum Bieshof gaat open en jij kunt prijzen winnen

Ga naar “Nieuw! Maurice opent horecazaak die helpt bij re-integratie: ‘Het wordt meer dan een cafetaria’”

Nieuw! Maurice opent horecazaak die helpt bij re-integratie: ‘Het wordt meer dan een cafetaria’

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00”

Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 30 juni 2023
Ga naar “Fleece panty € 9,99”

Fleece panty € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “AH Planten op stam van € 6,99 voor € 4,99”

AH Planten op stam van € 6,99 voor € 4,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 5 februari 2023
Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Katoenen shopper € 9,99”

Katoenen shopper € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Activiteitenbegeleider Vreedonk”

Activiteitenbegeleider Vreedonk

  • Stichting Het Spectrum – Vreedonk
  • Parttime

Topper

Ga naar “Planner De Merwelanden”

Planner De Merwelanden

  • Woon- en zorgcentrum De Merwelanden
  • Parttime
Woon- en zorgcentrum De Merwelanden Dordrecht
Ga naar “Winkelmedewerker”

Winkelmedewerker

  • No. 28 wonen & lifestyle
  • Fulltime/Parttime
No. 28 wonen & lifestyle - Statenplein 27 - indebuurt Dordrecht