Nieuw! Claudia en Mike openen een biowinkel mét take away-maaltijden

Mike en Claudia op het terrasje voor Bio Bodega. | Foto: indebuurt Dordrecht

Avocadotaart met citroen en limoen, een broodje met mozzarella gemaakt van noten of zoete balletjes met dadel, amandel, sinaasappel en kokos. Vind je dat lekker klinken? Dan wil je naar Bio Bodega op Voorstraat 435. Claudia Nagaro en Mike Dinkelaar openden hier in mei hun ecobewuste winkel.

Bio Bodega is een winkel, restaurantje en take away in één. Op vrijdag en zaterdag zijn ze open voor een kop koffie met gebak, een lunch of het afhalen van een avondmaaltijd. Ze serveren vegetarische, veganistische en biologische gerechten. De koffie is van Engrano café en wordt onder andere uit Ecuador en Mexico geïmporteerd. Kleine koffieboeren worden zo geholpen.

Daarnaast vind je binnen een schap met ecologische producten die ‘gut friendly’ zijn. Denk aan biologische koffie, chips, noten en smaakmakers tamari (sojasaus met minder zout) en gomasio (sesamzaad met zeezout).

Het verhaal gaat verder onder de foto’s >>

Van buren naar zakenpartners

Claudia woonde eerder in Rotterdam en had daar drieënhalf jaar een eigen biowinkel met de naam Bio Bodega. Toen ze naar Dordrecht verhuisde wilde ze de winkel hier doorzetten, maar dat deed ze niet meteen. “Ik wist niet goed hoe ik het hier in Dordrecht moest aanpakken”, vertelt Claudia. “Totdat ik mijn plan aan Mike vertelde. We wonen allebei op de Voorstraat en onze kinderen spelen graag met elkaar. Hij stelde voor om de winkel samen op te zetten in onze eigen straat.”

De twee zochten naar pandjes, maar besloten uiteindelijk om een deel van Claudia’s huis te gebruiken voor de winkel. “Dit gedeelte heeft een winkelbestemming en ik loop er vanuit mijn woonkamer zo naartoe. Het is onze wens om op termijn uit te breiden naar een ander pand met groter terras, maar we zitten nu nog in de beginfase.”

Onbewerkt eten

Claudia is opgegroeid in Peru en gebruikt haar roots voor de lunches en diners die ze maakt. “Wist je dat quinoa oorspronkelijk uit Peru komt? Rode, witte, zwarte quinoa… ik ben daar echt mee opgevoed.” Mike voegt toe dat ze ook inspiratie halen uit de Aziatische keuken. “In Azië maken ze meer gebruik van gefermenteerd of ingemaakt eten. Ook zeewier is een populair product. We gebruiken ingrediënten die niet of nauwelijks bewerkt zijn, zodat je lijf ze op een natuurlijke manier kan opnemen.”

Gezond, lekker en simpel

“We eten zelf ook wel eens patat of pizza hoor”, vertelt Mike lachend. “Eten moet leuk en niet alleen gezond zijn. Maar bij Bio Bodega willen we laten zien hoe lekker en simpel gezond eten is. We hebben veel vegetarische en vegan opties. Onze mozzarella is bijvoorbeeld voor 95 procent van noten gemaakt, maar heeft wel de smaak en textuur van kaas. Je moet het eigenlijk gewoon proeven!”

Wil je zelf bij Bio Bodega langs? Dat kan op vrijdag van 11.00 tot 14.00 en van 16.00 tot 17.00 uur. En op zaterdagen van 11.00 tot 17.00 uur. Binnenkort gaan ze ook op bestelling werken voor later op de avond.

Bekijk ook:

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Dordrecht' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Dordrecht.

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Dordrecht

Ga naar “Olala! Gerrald opent zijn tweede chocoladewinkel in Dordrecht”

Olala! Gerrald opent zijn tweede chocoladewinkel in Dordrecht

Ga naar “Nieuw in Dordrecht: laat een gezond prakkie bij je thuisbezorgen”

Nieuw in Dordrecht: laat een gezond prakkie bij je thuisbezorgen

Ga naar “Leuk! Kirsten opent een nieuwe cadeau- en interieurwinkel op de Voorstraat”

Leuk! Kirsten opent een nieuwe cadeau- en interieurwinkel op de Voorstraat

In onze gids

Ga naar “Jack’s Steakhouse”

Jack’s Steakhouse

  • Baanhoekweg 50
  • Argentijnse restaurants
  • 11:00 - 22:00
Jack's steakhouseJack's steakhouse

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Win cadeaubonnen voor een pretpark naar keuze weg”

Win cadeaubonnen voor een pretpark naar keuze weg

  • Indebuurt Dordrecht
  • Geldig t/m 25 mei 2022
Ga naar “50% korting bij NAME IT”

50% korting bij NAME IT

  • NAME IT
  • Geldig t/m
NAME IT Dordrecht kinderkleding tieners
Ga naar “Volkswagen trolley € 34,95”

Volkswagen trolley € 34,95

  • Action
  • Geldig t/m 24 mei 2022
Ga naar “Hollandse aardbeien van € 3,69 voor € 2,49”

Hollandse aardbeien van € 3,69 voor € 2,49

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022
Ga naar “Industriële solarlamp € 3,99”

Industriële solarlamp € 3,99

  • Action
  • Geldig t/m 24 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Customer Support”

Customer Support

  • James Software
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Helpende/verzorger/woonzorg-begeleider”

Helpende/verzorger/woonzorg-begeleider

  • PZC Dordrecht
  • Parttime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Warmteservice Dordrecht
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Modeadviseuse”

Modeadviseuse

  • Bahlmann Mode
  • Parttime

Topper

Ga naar “Pedagogisch medewerker”

Pedagogisch medewerker

  • Yes! Kinderopvang, Kinderopvang SKR en SOL Ambacht
  • Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Pasar Malam 2022”

Pasar Malam 2022

  • Van 7 aug t/m 10 aug
Ga naar “Big Rivers 2022”

Big Rivers 2022

  • Van 15 jul t/m 17 jul
Ga naar “Lepeltje Lepeltje 2022”

Lepeltje Lepeltje 2022

  • Van 26 mei t/m 29 mei
Lepeltje Lepeltje 2019 zonnig - indebuurt Dordrecht
Ga naar “Zomerkermis 2022”

Zomerkermis 2022

  • Van 18 jun t/m 26 jun
Fun Factory Zomerkermis Dordrecht
Ga naar “Dordtse Boekenmarkt 2022”

Dordtse Boekenmarkt 2022

  • 3 juli 2022