Hotspotalert! Bij dit nieuwe zaakje in Dordrecht bestel je American pancakes, bagels en meer

Alsof je een hippe tent in New York binnenloopt: dat is wat eigenaresse Caroline Versluis met Pancake District wil waarmaken. De nieuwe zaak op Voorstraat 332 opent op zaterdag 12 maart en is ideaal voor liefhebbers van, je raadt het al, pancakes!

Op dit moment wordt er nog geklust in het nieuwe restaurantje, maar over een maand is alles klaar. Zodra je naar binnengaat, vallen de zeeblauwe bar en roze wand meteen op. De kleuren passen goed bij de donkere tafels die er staan. “Er is plek voor vijftig mensen. Precies wat ik wil”, vertelt Caroline. Er zijn vijfendertig plekken aan de tafels, er komen een paar barkrukken en in de zomer komen er tien tafeltjes buiten. Én we hebben binnen een schommel met zeven plekken!”

Uniek hoekje

De zeven schommels vind je rechtsachter in de zaak, bij een muur met graffititekening van New York. De tekening is speciaal voor Pancake District gemaakt. “Ik wilde graag een unieke hoek in de zaak en had dit wel eens ergens gezien. Het is een plek waar je gezellig kunt kletsen met je vrienden.”

Je kunt verder lezen onder de foto.

Zoete én hartige toppings

Bij Pancake District kun je straks terecht voor zoete én hartige pannenkoekjes. Ze worden, net zoals in Amerika op een stapeltje gelegd en geserveerd. Houd je niet van pancakes? Geen zorgen, want er zijn ook bagels en je kunt er zelfs soep krijgen. “Bij American pancakes denk je snel aan een stapeltje met siroop, maar er is zoveel meer mogelijk. Je heb bij ons ook de optie zalm en roomkaas. Of hummus en groenten. We hebben ook vegan opties, zodat er voor ieder wat wils is.”

Kriebels

Caroline heeft een achtergrond in de horeca, maar werkt inmiddels al lang in het onderwijs. Toch bleef het idee van een eigen horecazaak kriebelen. “In de afgelopen jaren heb ik meerdere ideeën gehad, maar het kwam er nooit serieus van. Toen ik eenmaal het idee voor Pancake District had, wilde ik er serieus voor gaan en kijken of het lukte. Samen met mijn man heb ik het idee uitgewerkt en ben ik op zoek gegaan naar een plek in Dordrecht, want we wonen hier al jaren. Toen ik dit pand op de Voorstraat zag, wist ik het meteen: dit wordt ‘m. Ik stop in het onderwijs en ga nu vol voor de zaak.”

Een zomer vol pancakes

Afgelopen zomer heeft Caroline veel verschillende pancakerestaurants in onder andere Amsterdam, Rotterdam en Groningen bezocht. Zo kreeg ze een idee wat er werd aangeboden en wat zij anders kan doen. “Ik heb de hele zomer pancakes gegeten en er nu mijn eigen versie van gemaakt. We werken onder andere met meel van de molen in Oud-Alblas. Verder kun je hier ook een wijntje, biertje of bubbels drinken. Ook hebben we fritz-kola, koffie, thee en smoothies.”

Opening met bubbels

Zaterdag 12 maart gaat Pancake District officieel open om 12.00 uur. Ze zijn van dinsdag tot en met zondag van 08.30 tot 17.00 uur geopend. “Ik zorg bij de opening voor bubbels, zodat het echt een feestje wordt. Ik hoop dat het een duurzame, vegan friendly en relaxte plek wordt waar je gezellig met vrienden kunt gaan zitten.”

Pancake District

Voorstraat 332, 3311 CW Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer informatie