Mysterie: hierom bakken Dordtenaren massaal pannenkoeken op 2 februari

Hier komt de traditie vandaan

Er zijn meerdere verklaringen waarom Dordtenaren de versnapering op deze specifieke datum oppeuzelen.

Verklaring één: Maria Lichtmis

Mensen die snel tellen hebben het misschien al door, maar 2 februari is exact veertig dagen na kerstnacht. Op deze dag, 2 februari dus, werd Christus volgens KRO NCRV voor het eerst gezien als ‘het licht dat voor alle volkeren straalt’. Maria werd gezien als de draagster van dit licht. Wat heeft dit met pannenkoeken te maken, vraag je je af? De grote, ronde pannenkoeken symboliseren de zon. Ofwel: het licht. In de volksmond zei men dat wie met Maria Lichtmis pannenkoeken at, een rijk en gelukkig jaar kan verwachten. Daar zeggen we geen nee tegen!

Verklaring twee: terugkeer van de zon

In de vorige optie werd het licht al genoemd, maar dan in combinatie met religie. De zon zelf is ook een reden voor veel Dordtenaren om pannenkoeken te bakken op 2 februari. Onze collega’s van Libelle zeggen hierover: “In februari komen de zon en het licht terug na een lange winter. De echt donkere winterdagen zijn voorbij, alle kippen beginnen weer eieren te leggen en veel Dordtenaren kijken uit naar de lente. Pannenkoeken verwijzen met hun ronde vorm en goudgele kleur naar de zon.”

Verklaring drie: personeelswisselingen

De derde verklaring is heel anders. Je kunt het je bijna niet voorstellen met de huidige banenmarkt. Vroeger mochten Dordtenaren die in het boerderijleven werkten niet zomaar van baan wisselen. Dat kon op twee momenten in het jaar: op 2 februari en op 11 november. De nieuwe personeelsleden vielen in een warm bad, want zij werden traditiegetrouw verwelkomd met – je raadt het al – pannenkoeken!

Of Dordtenaren om de bovenstaande redenen nu nog achter het fornuis staan om pannenkoeken te bakken, valt te betwijfelen. Maar één ding is zeker: het is nog steeds net zo lekker.

Swipe naar links om te zien waar in Dordrecht je pannenkoeken kan eten.

Pim’s Poffertjes en Pannekoekenhuis

Ben jij meer fan van zoete of hartige pannenkoeken? Wat het ook is, bij Pim’s kun je voor allebei kiezen! De menukaart staat vol met lekkere opties, zodat jij je buik (pannenkoeken)rond kan eten. Pim’s Poffertjes en Pannekoekenhuis is geopend van woensdag tot en met zondag.

Pancake District

De naam zegt het al: bij Pancake District bestel je allerlei soorten American pancakes. Zo kies je bijvoorbeeld red velvet pannenkoeken, pannenkoeken met hummus en groenten en zelfs pannenkoeken met pulled chicken en barbecuesaus. Daarnaast is het ook mogelijk om zelf allerlei toppings toe te voegen. Voor ieder wat wils dus!

Belicio Cheatday

Ready to cheat? Bij Belicio Cheatday eet je American pancakes deluxe met fruit, ijs en saus. Ga je liever voor een dunne pannenkoek? Kies dan voor de crêpe deluxe. Smullen maar!

Pannenkoeken eten

Daarnaast zijn er nog veel meer plekken waar je een pannenkoek kunt eten. Van zoet en fruitig tot aan hartig en stevig. Loopt het water je al in de mond? Ga dan op 2 februari naar één van deze adressen: