We aten wat lekkers bij het nieuwe Bio Bodega en dit kregen we

Op het terrasje voor Bio Bodega. | Foto: indebuurt Dordrecht

Op de Voorstraat-West zit sinds begin mei de ecobewuste winkel Bio Bodega. Het is een winkel, restaurantje en take away in één. Ook kun je op vrijdag en zaterdag terecht voor een kop koffie met gebak of een lunch. We gingen langs en aten een aantal lekkernijen.

Claudia en Mike van Bio Bodega willen laten zien hoe lekker en simpel gezond eten is. Ze hebben veel vegetarische en vegan opties en gebruiken producten die goed zijn voor je darmflora.

Het zonnetje schijnt als we op het kleine terrasje plaatsnemen. Op tafel worden twee schaaltjes gezet. Eén schaal met drie samples en een schaal met zoete lekkernijen. De schaal met samples wordt normaal niet geserveerd, maar laat een paar opties zien die je op een broodje kunt bestellen. Het brood dat ze bij Bio Bodega gebruiken, komt van bakkerij Samen. Claudia maakt zelf de toppings voor op het brood.

De tekst gaat verder onder de foto >>

Verschillende samples van toppings voor op een broodje. | Foto: indebuurt Dordrecht

Kimchi

Helemaal links zie je een sample met kimchi. Kimchi is een Koreaans gerecht en wordt op dezelfde manier gefermenteerd als zuurkool. Claudia heeft ook wortel, lente-ui, een zuurtje en pepertje toegevoegd om de smaak intenser te maken. Het proeft zuur, een beetje pittig maar ook fris en knapperig.

Mozzarella van noten

In het midden ligt een zelfgemaakte mozzarella met tomaten. De mozzarella is voor 95 procent van noten gemaakt, maar heeft wel de smaak en textuur van kaas. Je merkt bijna geen verschil, behalve dat deze mozarella nóg zachter is.

Salsa met breadsticks

Rechts op het schaaltje ligt een salsa gemaakt van tomaten, ui, knoflook en chipotle. De smaak van tomaat is duidelijk aanwezig en wordt geaccentueerd door de smaak van brood, in de vorm van breadsticks.

Je kunt verder lezen onder de foto >>

Zoete lekkernijen van Bio Bodega. | Foto: indebuurt Dordrecht

Energy balls

Mike maakt graag zoete lekkernijen en heeft flink uitgepakt. Links op de schaal liggen energy balls gemaakt van dadel met sinaasappel, amandelen en kokos. Als je een hap neemt proef je de sinaasappel heel subtiel, waarna de smaak steeds aanweziger wordt.

Miljonairscake

In het midden ligt de miljonairscake, gemaakt van amandelkoek met een heerlijke laag Tony’s Chocolonely. Ook zit er karamel in de cake. Mike vertelt dat die van dadels is gemaakt.

Avocadotaart

Rechts op de schaal ligt één van onze favorieten. Dat is de avocadotaart met citroen en limoen. De bodem is crunchy en de topping is romig, fris en zoet. Maar niet té zoet. Je proeft de citroen en limoen, maar de avocado niet. Een echte aanrader!

Wil je zelf bij Bio Bodega langs? Dat kan op vrijdag van 11.00 tot 14.00 en van 16.00 tot 17.00 uur. En op zaterdagen van 11.00 tot 17.00 uur. Binnenkort gaan ze ook op bestelling werken voor later op de avond.

Bekijk ook:

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Bio Bodega

Voorstraat 435, 3311 CT Dordrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten bij

Ga naar “We aten Marokkaans bij het nieuwe restaurant Nedmar en dit bestelden we”

We aten Marokkaans bij het nieuwe restaurant Nedmar en dit bestelden we

Ga naar “Van tajine tot gehaktbal: Ilias en Zini openden hun Marokkaans-Nederlandse restaurant”

Van tajine tot gehaktbal: Ilias en Zini openden hun Marokkaans-Nederlandse restaurant

Ga naar “We aten een taartje van Van der Sterre en dat verraste ons op drie manieren”

We aten een taartje van Van der Sterre en dat verraste ons op drie manieren

Red Vegan gebakje Banketbakkerij Konditorei Van der Sterre Vriesestraat in Dordrecht

In onze gids

Ga naar “Jack’s Steakhouse”

Jack’s Steakhouse

  • Baanhoekweg 50
  • Argentijnse restaurants
  • Gesloten
Jack's steakhouseJack's steakhouse

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Gratis PME Legend t-shirt ter waarde van 29,99 euro”

Gratis PME Legend t-shirt ter waarde van 29,99 euro

  • Vrije Tijds Centrum
  • Geldig t/m 17 juli 2022

Topper

Ga naar “Gratis zomertas”

Gratis zomertas

  • Bruna Sterrenburg
  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Magical Mystery Box”

Magical Mystery Box

  • Magical Gifts
  • Geldig t/m 6 juli 2022
Ga naar “alle damesmode 2+1 gratis € 15,00”

alle damesmode 2+1 gratis € 15,00

  • Geldig t/m 3 juli 2022
Ga naar “Eastpak tas € 24,99”

Eastpak tas € 24,99

  • Geldig t/m 10 juli 2022

Vacatures

Ga naar “Verzorgende IG”

Verzorgende IG

  • PZC Dordrecht
  • Parttime

Topper

Ga naar “Logistiek medewerker”

Logistiek medewerker

  • PBM Express
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Ervaren Sales Consultant”

Ervaren Sales Consultant

  • Lucom Benelux
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Patissier/banketbakker M/V”

Patissier/banketbakker M/V

  • Banketbakkerij & Konditorei Van der Sterre
  • Fulltime/Parttime
Slagroomtaart | Van der Sterre | Indebuurt Dordrecht
Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • NAME IT
  • Parttime
NAME IT Dordrecht kinderkleding tieners

Agenda

Ga naar “Film: 12 Angry Men”

Film: 12 Angry Men

  • Cinema The Movies Dordrecht
  • Van 9 jul t/m 10 jul
Cinema The Movies toont een weekend de film 12 Angry MenCinema The Movies toont een weekend de film 12 Angry Men

Topper

Ga naar “Film: Elvis”

Film: Elvis

  • Cinema The Movies Dordrecht
  • Van 23 jun t/m 3 aug
De film Elvis draait vanaf juni 2022 in Cinema The Movies in DordrechtDe film Elvis draait vanaf juni 2022 in Cinema The Movies in Dordrecht

Topper

Ga naar “Pasar Malam 2022”

Pasar Malam 2022

  • Van 7 aug t/m 10 aug
Ga naar “Big Rivers 2022”

Big Rivers 2022

  • Van 15 jul t/m 17 jul
Ga naar “Dordtse Boekenmarkt 2022”

Dordtse Boekenmarkt 2022

  • 3 juli 2022