Caroline at vis bij Restaurant Het Bolwerck en zo smaakte het

Caroline Bijl zoekt voor jou heel Dordrecht af naar de beste burger, het lekkerste gebakje, het mooiste diner, de meest zalige bonbon, een goeie smoothie, super streetfood en ga zo maar door. Deze keer was ze bij Bolwerck in de Boomstraat.

’s Zomers ben ik er regelmatig te vinden. Op hun terras welteverstaan. Het Bolwerck is een fantastisch mooie plek aan het water in hartje Dordrecht waar je kunt genieten van een verfrissend drankje en een lekkere snack. Logische volgende stap: het uitproberen van hun dinerkaart in het knusse restaurant. Lees je weer mee?

Eten met vrienden

Ik hoef niet meer uit te leggen dat lekker eten mijn grote hobby is. Het wordt echter nog leuker als ik dit doe met vrienden en vriendinnen. Bijvoorbeeld met mijn trouwe hardloopmaatjes. Naast het fanatiek verbranden van calorieën zijn we ook dol op de inname ervan. Dat doen we dan ook een aantal keren per jaar. En deze keer was onze keuze gevallen op restaurant Het Bolwerck.

De tekst gaat verder onder de foto >>

Een goed stukje witvis en de frieten (!)

We hadden een tafel gereserveerd op een woensdagavond. In het kleine restaurant was het gezellig en sfeervol, en dat op een doordeweekse dag! Ook het vriendelijke welkom van eigenaar Dennis zorgde ervoor dat de sfeer er meteen goed in zat bij ons.

Restaurant Het Bolwerck heeft een mooie dinerkaart, de keuze voor het hoofdgerecht had ik snel gemaakt. Bij het zien van de ‘op de huid gebakken zeebaars’ op de menukaart liep het water me al in de mond. Voor een goed stukje witvis kun je me altijd enthousiast krijgen. En het was genieten hoor! De zeebaars was met veel smaak klaargemaakt: heerlijk zacht van binnen en een fijn krokant en lichtbruin jasje van buiten. De lekkere frisse stukjes witlof, balsamico en citroen overheersten niet en bleken een perfecte toevoeging aan de vis. Deze specifieke combinatie van verschillende smaken had ik nog niet eerder geproefd, maar is bij deze meer dan goedgekeurd, heerlijk!

Uiteraard werd de vis geserveerd met de inmiddels welbekende heerlijke huisgemaakte frieten en mayonaise van Bolwerck (hier verheugde ik me thuis al op, echt!). Deze zijn sowieso al een bezoekje aan dit restaurant waard.

De tekst gaat verder onder de foto >>

Een compliment

Verder wil ik de chefkok van die avond een groot compliment maken. Zij stond namelijk die avond helemaal alleen in de keuken al die heerlijke gerechten voor ons (en andere tafels) klaar te maken. We hebben een topavond gehad, dank je wel!

Restaurant Het Bolwerck

4,5

(403)

Boomstraat 27, 3311 TC Dordrecht

Nu geopend

Meer informatie

Meer informatie