Wil je zien! Fabio van Instagram-account broodjedordt reviewt verschillende broodjes

Wat zijn de lekkerste broodjes in Dordrecht? Dordtenaar Fabio (31) gaat in de stad op pad en schrijft reviews over verschillende horecazaken én hun broodjes. Die deelt hij op zijn Instagram-account @broodjedordt.

Inmiddels doet Fabio dit al een jaar en hij is nog lang niet van plan te stoppen. Het idee begon op het terras voor Visser’s Poffertjes. “De horeca mocht vorig jaar na lange tijd weer open en ik bestelde een broodje bal bij Visser’s. Ik zat op het terras en genoot er enorm van. Ik had al langer het idee om iets op social media te doen en ondernemers in het zonnetje te zetten. Toen ik het broodje bal in mijn handen had, besloot ik om reviews over broodjes te plaatsen.”

Speciale broodjes

Zo ontstond broodjedordt. Sindsdien is hij al bij veel zaken langs geweest om een broodje te proeven. “Ik ben echt een bourgondiër en houd van lekker eten. Als ik een broodje bestel, is het niet simpel belegd met kaas of worst. Ik ga voor de speciale exemplaren. Voordat ik naar een zaak ga, speur ik online al naar het menu. Ik wil voorbereid zijn.”

Lees verder onder de foto >>

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht dat is gedeeld door @broodjedordt

Beoordeling

Maar hoe beoordeelt Fabio de broodjes? “Ik werk met een puntentelling van één tot vijf. Om het nog Dordtser te maken, noem ik de punten schapenkoppen. Eerst check ik hoe een broodje eruit ziet, daarna neem ik een hap. De eerste hap is het belangrijkst. Als die voor een wow-effect zorgt, weet ik meteen dat het broodje een hoog aantal schapenkoppen krijgt.” Fabio vertelt ook dat hij de saus een belangrijk onderdeel vindt. Die kan qua smaak veel toevoegen.

De beste broodjes volgens Fabio

Tot nu toe zijn er twee Dordtse ondernemers die de volle vijf punten hebben gekregen. Het gebeurt dus niet vaak. “Op nummer één staan de broodjes van Broertjes Saté. Zij staan vaak op festivals. Als ik ze zie, móét ik een broodje halen. Ze gebruiken de Aziatische keuken en de broodjes zijn een beetje pittig. Daar houd ik van. Op nummer twee staat De Crimp. Daar koos ik de Eggs Benedict met zalm. Echt een topper!”

Als Fabio een broodje eet die hij niet lekker vindt, schrijft hij geen review. “Mijn platform is om Dordtse ondernemers te steunen en niet af te kraken. Daarom ben ik alleen maar positief. Of ik de reviews wil uitbreiden naar meer steden? Een vriend stelde dat ook al voor, maar nee. Het leuke is dat broodjedordt lokaal is. Er zijn nog zoveel zaken die ik moet bezoeken. Ik ben nog lang niet klaar.”

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht dat is gedeeld door @broodjedordt