Voedingsdeskundige Rhodé geeft tips: ‘Ik heb altijd walnoten en tomatenblokjes in huis’

Rhodé is voedingsdeskundige en laat mensen op een neutrale manier naar eten kijken. | Foto: Myst Fotografie

De dieetboeken vliegen je om de oren en van alle kanten wordt er vertelt hoe je zo snel mogelijk kilo’s kunt kwijtraken. Volgens voedingsdeskundige Rhodé Buijs heeft onze relatie met eten vaak een negatieve lading. Daarom vroegen we haar om tips om lekker én gezond te eten. “Als je darmen blij zijn, merk je dat aan je lichaam.

Rhodé is voedingsdeskundige en gewichtsconsulente en zit al twaalf jaar in het vak. Via haar bedrijf aan huis en Instagram-account deelt ze haar kennis in de vorm van feitjes, tips en recepten. “Als coach help ik voornamelijk vrouwen die weer een gezonde relatie met hun lichaam en eten willen. Dat doe ik door middel van vier pijlers: voeding, gedrag, mindset en beweging.”

Lees verder onder het Instagram-bericht >>

Neutraal naar eten kijken

Rhodé laat mensen op een neutrale manier naar eten kijken. “Er is geen goed of slecht eten, maar wel voedzame en minder voedzame voeding. Je mag best een stukje boterkoek, chocolade of een glas cola drinken, maar deze producten vullen vooral en voeden niet. Omdat je maag en darmen vooral gevuld worden en niet gevoed, zul je sneller trek krijgen en vooral gaan craven.”

Maar wat zijn dan voedzame etenswaren?

“Eén van de tips die ik altijd geef: ruil je brood, crackers, rijst en pasta om voor volkoren varianten. Volkoren voeding is gezonder en voedt meer, waardoor je sneller vol zit. Ook kan ik groenten niet genoeg promoten. Probeer bij elke maaltijd groente te eten, zelfs bij het ontbijt. Dat kan gemakkelijk door plakjes komkommer en tomaat of rauwkost te eten. En zet een bakje groentesnacks naast de fruitschaal op tafel, zodat je het sneller pakt.”

Gebruik de steel van broccoli om er chips van te maken

Wat is jouw favoriete groente?

“Broccoli, dat is een echte superfood. Het zit vol magnesium, ijzer, vitamine C, vezels en antioxidanten. Ook zit er een stofje in broccoli dat helpt met je hormoonbalans. We zijn het gewend om alleen de roosjes van broccoli te eten, maar vergeet de steel niet. Als je die steel nóg lekkerder wilt maken, kun je het in dunne plakjes snijden en bakken in olijfolie. Zo maak je er groentechips van!”

Waar doe je boodschappen?

“Ik kom in de gewone supermarkt, maar ook graag bij Odin en Bio Bodega. Daar koop ik producten die extra goed zijn voor de darmen. Je darmen zijn namelijk het tweede brein en produceren onder andere het geluksstofje serotonine. Als je darmen blij zijn, merk je dat aan je mentale en lichamelijke gezondheid.”

“Bij Odin koop ik kefir. Dat is een gefermenteerde, probiotische drank op basis van melk of water en supergoed voor je darmen. En het lijkt alsof je een gewoon glas karnemelk drinkt. Bij Bio Bodega verkopen ze kimchi, gefermenteerde kool.”

Welke producten heb je altijd in huis?

“In de supermarkt kijk ik naar volkoren producten en ik zorg dat ik altijd peulvruchten, zoals linzen, in huis heb. Ook walnoten, lijnzaad en tomatenblokjes heb ik standaard in de kast staan. Die kun je alle drie aan een gerecht toevoegen om het nog lekkerder en gezonder te maken.”

Wat vind je van de Nutri-Score die op verpakkingen staat?

“De Nutri-score is een puntensysteem dat optelt bij genoeg vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels, maar aftelt bij zout, suiker en verzadigd vet. Aan de ene kant vind ik het goed dat mensen zich bewuster worden door dit extra hulpmiddel. Maar ik ben zelf wel voorstander van de verpakking omdraaien en bewust lezen.”

Heb je tips voor gezonde snacks?

“Zelf haal ik snacks in huis die ik ook aan mijn twee kinderen geef. Ze eten graag volkoren soepstengels met smeerkaas of rijstwafels met pindakaas. Maar ook stukjes fruit, groenten, havermoutkoekjes, bananencake of zelfgemaakte ijsjes. Als je gemakkelijk iets in je tas wilt stoppen zijn de volkoren snack crackers van Wasa ook erg lekker, een zakje ongezouten noten, walnoten of 0%-ontbijtrepen.”

Lees verder onder de afbeelding >>

Hoe kun je gezond en goedkoop eten?

“Voeding wordt steeds duurder en helaas is gezond eten prijzig. Sommige producten uit de diepvries zijn daarom een goed alternatief. Wist je dat ingevroren fruit eigenlijk veel meer voedingsstoffen hebben? Dat komt omdat ze direct na het plukken, worden ingevroren. Daar kun je op besparen. Ook bij vis is dat zo, maar let dan wel op of het gekeurd is (MSC- of ASC-keurmerk, red.) Wat je vooral zult merken, is dat als je voedzame voeding koopt je ook minder van andere producten nodig hebt. En daardoor bespaar je ook.”

Hoe zit het met pizza, patat en al het andere lekkers?

“Blijf dat gewoon eten, wees niet te streng voor jezelf! Ik heb voor vanavond ook een lekkere bokkenpoot bij Van der Sterre gehaald en ik ben gek op de M&M’s van de Jumbo. Als coach noem ik dit de ‘favorietjes’. Neem de tijd voor zo’n lekkere snack en proef de smaken bewust. Wat ik vooral duidelijk wil maken is: eet voedzaam. Dan krijg je minder cravings en heb je na zo’n bokkenpoot ook genoeg. We zijn mooi gemaakt en horen onszelf te voeden, niet te vullen.”

Meer verhalen van Dordtenaren:

Meer in deze categorie

Dordtenaar van de Week

Ga naar “Dordtse Manouk vliegt voor KLM de hele wereld rond: ‘Elke week in een ander land’”

Dordtse Manouk vliegt voor KLM de hele wereld rond: ‘Elke week in een ander land’

Ga naar “Een ijsje eten met buschauffeurs Mary en Sharon: ‘We zijn collega’s, maar ook moeder en dochter’”

Een ijsje eten met buschauffeurs Mary en Sharon: ‘We zijn collega’s, maar ook moeder en dochter’

Ga naar “Wat jammer! De winkel van Allenbrand’s Popcorn gaat sluiten”

Wat jammer! De winkel van Allenbrand’s Popcorn gaat sluiten

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Satisfyer van € 24,99 voor € 12,50”

Satisfyer van € 24,99 voor € 12,50

  • Geldig t/m 21 augustus 2022
Ga naar “Alle Blokker boodschappentrolleys met koelvak 20% korting”

Alle Blokker boodschappentrolleys met koelvak 20% korting

  • Geldig t/m 14 augustus 2022
Ga naar “Eastpak rugzak vanaf € 14,99”

Eastpak rugzak vanaf € 14,99

  • Geldig t/m 21 augustus 2022
Ga naar “50% korting bij NAME IT”

50% korting bij NAME IT

  • NAME IT
  • Geldig t/m
NAME IT Dordrecht kinderkleding tieners
Ga naar “AH Romaatje 250 gram € 0,99”

AH Romaatje 250 gram € 0,99

  • Geldig t/m 14 augustus 2022

Vacatures

Ga naar “Buschauffeur”

Buschauffeur

  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Horecamedewerker Smullers”

Horecamedewerker Smullers

  • Parttime

Agenda

Ga naar “Brand Parkies 2022”

Brand Parkies 2022

  • Van 11 jul t/m 15 aug
Ga naar “Tij Festival 2022”

Tij Festival 2022

  • Van 17 nov t/m 20 nov
Ga naar “Open Monumentendagen 2022”

Open Monumentendagen 2022

  • Van 10 sep t/m 11 sep
Ga naar “Burendag in Dordrecht”

Burendag in Dordrecht

  • 24 september 2022
Ga naar “Popronde Dordrecht”

Popronde Dordrecht

  • 10 september 2022