Dordtenaren in het buitenland: Seher (35) verhuisde voor de liefde naar Turkije
In deze nieuwe rubriek spreken we met geboren en getogen Dordtenaren die inmiddels niet meer in de buurt wonen. Deze…
Advertentie wordt geladen…
Jonge visboer Mohammed nam Vishandel Heijeplein over en verkoopt zijn eerste Hollandse Nieuwe
Jip is onze columniste. Ze schrijft over bijzondere, opvallende en grappige dingen die ze meemaakt. Deze keer sprak ze met Mohammed van Vishandel Heijeplein in Krispijn.
Advertentie wordt geladen…
De jonge visboer Mohammed (20) staat te popelen om woensdag 15 juni zijn klanten de Hollandse Nieuwe haring te kunnen aanbieden. Deze week gaat hij midden in de nacht met zijn broer op pad om op tijd bij de visafslag op Scheveningen te zijn.
Overname van de vishandel
Mohammed nam Vishandel Heijeplein onlangs over van zijn buurman. Met hem was hij vorig jaar bij de visafslag op Scheveningen om de mooiste emmertjes haring mee naar Dordrecht te nemen. Dit jaar weet hij dus precies hoe het er aan toe gaat. “Het is die dag echt een feestje”, lacht hij. “Je mag er lekker veel proeven, want je moet wel weten wat je je klanten verkoopt.”
Je leest verder onder de foto’s >>
Nachtelijk tochtje
Samen met zijn broer rijdt hij dinsdagnacht om 04.00 uur vanuit Dordt naar Scheveningen om op tijd aanwezig te zijn bij de visafslag. Daar bekijkt Mohammed de verschillende maten haring en kiest welke hij het beste kan verkopen. Tot september mag deze haring Hollandse Nieuwe heten, daarna wordt het maatjesharingen. “Ik heb begrepen dat de Hollandse Nieuwe van dit jaar bijzonder goed is. Een romige, volle smaak en lekker vet”, zegt Mohammed. “Dat is voor ons ook makkelijker schoonmaken. Zelf smul ik ook af en toe van een harinkje. Het liefst met lekker veel uitjes.”
Advertentie wordt geladen…
Visspecialiteiten
Bij Mohammed kun je, naast de Hollandse Nieuwe, nog voor meer visspecialiteiten terecht, zoals opgemaakte visschotels. In het weekend en tijdens de feestdagen bezorgen ze je bestelling thuis.
De skills om een haring zo achterin je keelgat te laten dobberen, heb ik zelf niet onder de knie. Maar tussen een broodje of gewoon in stukjes aan een vorkje is ook niet te versmaden. Ik verheug me er alvast op!
Liefs van Jip
