Advertentie wordt geladen…

De Boulangerie is binnenkort te huur: ‘Volop door met Micha’s Catering’

Foto: Kelly Heerink

De 46-jarige Micha van Doren heeft, zoals veel ondernemers, een bewogen jaar achter de rug. Of-ie nog broodjes verkoopt? Jazeker, met name via zijn cateringbedrijf. Hij vertelt ons alles over het afgelopen ‘coronajaar’ en zijn toekomstplannen.

Advertentie wordt geladen…

Je vindt Micha’s Boulangerie alweer sinds zes jaar in het sfeervolle pandje aan de Hooge Molenstraat. Het was ‘altijd volle bak’ totdat corona roet in het eten gooide. “Ik moest, met pijn in mijn hart, acht man personeel laten gaan”, zegt hij. Ondanks vele annuleringen voor catering (zoals bruiloften), wat hij er al naast deed, stortte hij zich toch op deze tak. En het bleek zijn redding, want Micha kreeg het nog druk ook.

Croissantje op bed tot stamppotbuffet

Van ontbijtjes tijdens moederdag tot een uitgebreid stamppotbuffet voor een bedrijfsfeest(je): Micha, van origine een kok, draait zijn hand er niet voor om. Ook lunchproeverijtjes en high tea’s vonden de weg naar bourgondische Doetinchemmers. De chef bereidt alles voor in zijn boulangerie en hanteert zowel afhaal als bezorging. “Al draait afhalen op dit moment wel minder, nu de complete C. Missetstraat eruit ligt”, stelt hij.

Minder rennen

In de beginperiode van de lockdown, merkte Micha dat hij ineens veel minder pijn had aan zijn lijf. “Vanwege mijn reuma deal ik hier al jaren mee, ik weet niet beter. Maar mijn lichaam reageerde goed op het feit dat ik ineens niet meer zeven dagen per week in de zaak stond.”

Een voordeel dus. “Ik ben een vroege vogel, maar werk nu tot maximaal 12.00 uur. Rond die tijd moeten de eerste bestellingen bezorgd worden. Dat is prima te doen.”

Op zondag ontbijten in de zaak

Micha’s Boulangerie is inmiddels omgetoverd tot Micha’s Catering. “Vanaf dit weekend, vanwege de versoepelingen, open ik alleen op zondagen de zaak voor ontbijtjes.” Tussen 08.00 en12.00 uur kan je terecht. Dit wil Micha – in principe – volhouden tot december 2021. “Dan loopt het huurcontract af”, legt hij uit. De Doetinchemmer heeft er weer zin in: “Ik mis de rumoerigheid: zoals het koffiezetapparaat dat pruttelt en de praatjes met de gasten.”

Het kan echter wel zo zijn dat Micha eerder vertrekt dan aan het einde van dit jaar. “Als er zich een ondernemer meldt met mooie plannen, gaan we in overleg.” Vervolgens zegt hij: “Het is leuk als zich hier weer een soortgelijk zaakje vestigt, maar een bistro of patatzaak kan ook. De apparatuur kan worden overgenomen.”

Broodjes beleggen vanuit huis

Mocht een overname al gauw realiteit worden, gaat Micha vanuit zijn huis werken. Onlangs lieten hij en zijn vrouw, die ook weleens te hulp schiet bij de catering, de keuken uitbouwen. “Daardoor is er ruimte om te werken vanuit huis.”

Wil jij op de hoogte blijven? Volg dan deze Facebookpagina.

Micha’s Boulangerie

Hooge Molenstraat 24, 7001 AT Doetinchem

Nu geopend

Meer informatie

Lees ook:

Micha’s Boulangerie

Hooge Molenstraat 24, 7001 AT Doetinchem

Nu geopend

Meer informatie

Micha’s Boulangerie

Hooge Molenstraat 24, 7001 AT Doetinchem

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Corona

Ga naar “Ontslag door corona: zo komen Achterhoekers weer sneller aan de bak”

Ontslag door corona: zo komen Achterhoekers weer sneller aan de bak

Google
Ga naar “Gezocht: Doetinchemmers met een camper of kampeerbusje”

Gezocht: Doetinchemmers met een camper of kampeerbusje

Ga naar “Testen op corona voor vakantie in gevaar: zo zit het in Doetinchem”

Testen op corona voor vakantie in gevaar: zo zit het in Doetinchem

In onze gids

Ga naar “Café De Pol”

Café De Pol

  • Hulleweg 2
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 16:00

Nu geopend

Ga naar “Bij Gerrit”

Bij Gerrit

  • Bloemenweg 2a
  • Winkelen
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Warrior fit shop”

Warrior fit shop

  • Korte Heezenstraat 16
  • Winkelen
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Quooker cadeau bij aanschaf van jouw droomkeuken”

Quooker cadeau bij aanschaf van jouw droomkeuken

  • Keukenloods Gaanderen
  • Geldig t/m 15 augustus 2021

Topper

Ga naar “Sweet Summer Arrangement”

Sweet Summer Arrangement

  • Geldig t/m 6 augustus 2021
Ga naar “Vakantie Arrangement”

Vakantie Arrangement

  • Bianca di Lollo
  • Geldig t/m 6 augustus 2021

Topper

Ga naar “Supboard huren”

Supboard huren

  • The Spoked Society
  • Geldig t/m 2 september 2021
Ga naar “Op maat gemaakte oordoppen voor slechts €89!”

Op maat gemaakte oordoppen voor slechts €89!

  • Comfoor
  • Geldig t/m 31 augustus 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Junior Adviseur Financieel Fit Ulft”

Junior Adviseur Financieel Fit Ulft

  • Financieel Fit Doetinchem
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Hypotheekadviseur Financieel Fit Ulft”

Hypotheekadviseur Financieel Fit Ulft

  • Financieel Fit Doetinchem
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Financieel administratief medewerker”

Financieel administratief medewerker

  • Joalpe International BV
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Hovenier”

Hovenier

  • In Person Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Vakman allround Gww (grondwerker) of leerling Gww”

Vakman allround Gww (grondwerker) of leerling Gww

  • Besselink Rioolservice
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “Cursus realistisch fijnschilderen”

Cursus realistisch fijnschilderen

  • 30 september 2020
Ga naar “Open Bedrijvendag Doetinchem”

Open Bedrijvendag Doetinchem

  • 29 oktober 2021
Ga naar “Open Tuindag”

Open Tuindag

  • 18 juli 2021
zomerbloeiers-zomer-peer-tuincentrum-doetinchem-portulaca