Prominent gebouw aan de Walstraat weer leeg: ‘Ik moet Hōk Taverne wel sluiten’

In de zomer van 2020 was het feest in de Walstraat, het prominente pand op de hoek met de Golstraat stond niet langer leeg. Helaas wordt het restaurant nu opnieuw leeggehaald. “Ik heb geen keuze.”

“Als ik nu niet stop, word ik straks gedwongen door schuldeisers’’, vertelt restauranteigenaar Jens Jongeneel (33) aan De Stentor terwijl hij de spullen van zijn ‘Hōk Taverne’ opruimt. Waar hij in augustus 2020 zijn intrek name in het pand van voormalig restaurant Boas, moet hij nu om diezelfde reden de deuren sluiten. “Ik ben in augustus 2020 gestart met een gezonde buffer. Ik hield er rekening mee dat ik wegens corona nog een paar maanden dicht zou moeten. Dat werden zeven maanden. Na die maanden was mijn buffer zo goed als op. Ik moest weer opnieuw beginnen. Ik was pas 2,5 maand open toen ik dicht moest. Je bent nog volop bezig met je naamsopbouw. Toen ik weer open mocht, kwam er een stijgende lijn in, maar niet genoeg om een nieuwe buffer op te bouwen’’, vertelt hij aan De Stentor. Lees hier zijn hele verhaal.