Masha start Bulgaarse supermarkt Dennisa in de Nieuwstraat: ‘Vernoemd naar mijn dochter’

Masha en dochter Dennisa. | Foto: indebuurt

Toen Masha Bedzhekova (41) met haar man en dochter naar Deventer verhuisde miste ze één ding in onze stad: een Bulgaarse supermarkt. De Deventerse besloot die winkel zelf maar te beginnen: ”We misten het eten uit ons thuisland.”

Sinds 1 december vind je de Bulgaarse supermarkt aan de Nieuwstraat 1, in het pand waar Central Kitchen lange tijd zat. De koeling vooraan ligt vol met (droge) worst, op de lange witte schappen staan kruiden, sausjes, snacks en (fris)dranken. ”Allemaal afkomstig uit Bulgarije”, aldus Masha. De eigenaresse van de Bulgaarse supermarkt leidt ons rond én vertelt ons samen met dochter Dennisa (waar de supermarkt naar vernoemd is) meer over de Bulgaarse keuken.

‘Deventer is een hele mooie stad’

”We woonden bijna tien jaar in Zaandam, daar heb je twee Bulgaarse supermarkten. We zijn heel blij dat we nu hier wonen. Deventer is een heel mooie stad, maar we misten één ding: een Bulgaarse winkel.” Dus besloot Masha die supermarkt zelf te starten. ”Ik vond het best spannend en heb er lang over nagedacht. Uiteindelijk besloot ik het gewoon te proberen.”

Tekst gaat verder onder foto’s.

Worst met witte bonen in tomatensaus

Wat is typisch Bulgaars? ”Nadenitca, dat is worst die we eten met witte bonen in tomatensaus. We eten sowieso veel worst. We hebben hier rund, varken en paard”, zegt Masha wijzend naar de koeling voorin de supermarkt die vol ligt met verschillende soorten worst.

”We gebruiken ook veel kruiden.” Masha laat een zakje zien met groene kruiden. ”Dit doen we op brood, met een beetje boter. Het is heerlijk!” De koeling achterin de winkel staat vol met yoghurt. ”Bulgarije is echt een yoghurtland”, legt Masha uit. ”We eten yoghurt praktisch bij alles: bij de salade of als een sausje bij het eten.”

Bulgaars bier

”Er komen hier veel Bulgaarse, Servische en Roemeense mensen, speciaal voor de producten van ‘thuis’. Maar ook Nederlanders die in Bulgarije op vakantie geweest zijn en hier de gerechten uit de Bulgaarse keuken weer eens willen proeven. En studenten, voor het Bulgaarse bier.”

Bulgaarse supermarkt Dennisa

Nieuwstraat 1, 7411 LE Deventer

Nu gesloten

Meer informatie

Lees ook:

Bulgaarse supermarkt Dennisa

Nieuwstraat 1, 7411 LE Deventer

Nu gesloten

Meer informatie

Bulgaarse supermarkt Dennisa

Nieuwstraat 1, 7411 LE Deventer

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Deze vacatures wil je niet missen: 4 x werken in Deventer”

Deze vacatures wil je niet missen: 4 x werken in Deventer

trattoria-ciao
Ga naar “Milou (24) uit Deventer maakt unieke lampen van vintage items: ‘De Tonka auto is populair!’”

Milou (24) uit Deventer maakt unieke lampen van vintage items: ‘De Tonka auto is populair!’

Ga naar “Tof! 5 x deze bedrijven in Deventer zijn Hofleverancier en dit betekent het”

Tof! 5 x deze bedrijven in Deventer zijn Hofleverancier en dit betekent het

In onze gids

Ga naar “Meneer Pannenkoek”

Meneer Pannenkoek

  • Walstraat 37
  • Pannenkoekenrestaurants
  • 12:00 - 17:00
Meneer Pannenkoek

Nu geopend

Ga naar “Hartverwarmend koken”

Hartverwarmend koken

  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Lou Coffee Salads & More”

Lou Coffee Salads & More

  • Kleine Overstraat 9
  • Koffiebars
  • 10:00 - 17:00
Salade Speelman & Speel Pexelsman

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29”

Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr”

Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00”

Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Opbergtrolley € 16,99”

Opbergtrolley € 16,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Cheetos, Lay’s Superchips en Hamka’s van € 2,38 voor € 2”

Cheetos, Lay’s Superchips en Hamka’s van € 2,38 voor € 2

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Financieel administratief medewerker”

Financieel administratief medewerker

  • Olympia
  • Parttime
Ga naar “Facilitair medewerker”

Facilitair medewerker

  • Adecco
  • Fulltime
Ga naar “Customer Care Specialist/Klantenservice medewerker”

Customer Care Specialist/Klantenservice medewerker

  • Timing Uitzendteam
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker”

Magazijnmedewerker

  • Timing Uitzendteam
  • Fulltime
Ga naar “Productiemedewerker dagdienst”

Productiemedewerker dagdienst

  • Pro Industry
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Gratis cursus: ‘Leren leven in het moment’”

Gratis cursus: ‘Leren leven in het moment’

  • 29 maart 2021