Deventer

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Tips van mams! Deze gerechten kan écht iedereen maken

Door Arend Koldenhof 26 maart 2020

Door het coronavirus zijn alle restaurants dicht en zitten we thuis. En dat betekent lekker thuis koken. Maar wat nou als je geen zin hebt om uren in de keuken te staat of je bent niet bepaald een chefkok? Wij maakten een lijstje voor jou met makkelijke gerechten. De inspiratiebron: mijn eigen moeder. 

Pagina 1/6
⟵ swipe swipe ⟶

Bij mij thuis eten wij eigenlijk altijd lekker en dat zeg ik niet alleen om punten te scoren. Toch staat mijn moeder meestal niet lang in de keuken. Ik was benieuwd hoe ze dat doet en dus vroeg ik haar om vijf recepten met maximaal zeven ingrediënten die iedereen kan maken.

Pasta met zalmsnippers en courgette al la mama

Deze pasta eten wij vaak thuis, mijn moeder bedacht het gerecht zelf. De zalm in combinatie met de courgette is een hele lekkere combinatie. 

Ingrediënten

  • zalmsnippers
  • verse tagliatelle
  • fijn gesneden courgette
  • bosuitje
  • kruidenroomkaas
  • kookroom. 

Bereiding

Wok de bosui en courgette in een klein beetje olijfolie en zet ondertussen het water voor de pasta op. Voeg een pakje kookroom en de kruidenroomkaas toe. Voeg als laatste de zalmsnippers toe en maak de saus af met een beetje peper. Kook ondertussen de tagliatelle. Binnen 15 minuten heb je een heerlijke pasta op tafel staan.

Een tip van moeders: verwarm de borden in de oven, dan blijft de pasta langer warm!

Groene curry met kip

Deze curry hebben wij thuis pas net ontdekt maar is een echte aanrader. Hij is lekker en gezond!

Ingrediënten

  • sperziebonen
  • witte rijst
  • milde groene curry
  • kokosmelk
  • kipfilet in stukjes

Bereiding

Kook de rijst. Verhit de olie in een wok en roerbak de curry op halfhoog vuur. Voeg daarna de kokosmelk toe. Wanneer dit kookt kun je de kip en sperziebonen toevoegen. Laat het geheel tien minuten koken en klaar! Klinkt niet moeilijk toch?

Geen zin in vlees? Je kunt de kip vervangen door pangasiusfilet of andere witvis. 

Foto | Pixabay

Broccolitaart

Lekker vegetarisch eten? Probeer dan eens deze broccolitaart. “Een heerlijk recept dat niet veel moeite kost,” aldus mijn moeder. 

Ingrediënten

  • bladerdeeg of deeg voor hartige taart
  • eieren
  • melk
  • camembert
  • broccoli (even voorgekookt)
  • cashewnoten

Bereiding

Bedek de bodem van de taartvorm met bladerdeeg of hartige taartendeeg en verwarm de oven voor op 200 graden. Mijn moeder bakt het deeg twintig minuten voor met een blinde vulling. Daarna doe je de gekookte broccoli, de camembert en de cashewnoten erbij. Klop de eieren met een beetje melk los en giet dit over de vulling. Ongeveer 30 minuten in de oven en dan is je taart klaar!

Foto | Pexels

Plaatpizza

Pizza bestellen of afhalen is natuurlijk hartstikke lekker maar je kunt ook ervoor kiezen om je eigen pizza te maken. Beleg de pizza met groente en vleeswaren die je nog in de koelkast hebt liggen. Gelijk een handige manier om restjes op te maken! 

Ingrediënten

  • Pizzabodem
  • Tomatensaus
  • Toppings naar keuze

Bereiding

Bij bijna iedere supermarkt vind je pizzadeeg in de koeling. Smeer deze in met een pastasaus of rode pesto. Wij thuis zijn gek op een pizza met ui, salami, paprika en courgette, uiteraard afgemaakt met geraspte kaas.

Maar je kunt natuurlijk je eigen favoriete pizza maken!

Hamburgers

We hebben het lekkerste voor het laatst bewaard. Althans dan vind ik. Dit gerecht komt dan ook niet van mijn moeder maar van mij.

Ingrediënten

  • Hamburgers
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Sla
  • Mayonaise/knoflooksaus

Bereiding

Bak de hamburgers in de pan. Snij terwijl je een oogje houdt op de hamburgers de komkommer, sla en tomaat. Wij eten de hamburgers altijd met mayonaise of knoflooksaus. Doe de groeten op het broodje, leg de hamburger erop en doe dan de saus erop.

Tip: neem Italiaanse bollen, deze zijn lekker en ze vullen meer dan bijvoorbeeld witte bolletjes.

Mis jij nog een heerlijk gerecht dat snel klaar is in dit rijtje? Laat het ons weten.

Lees ook:

stadhuis

Bijzonder gezicht: zo ziet het verlaten stadhuis van Deventer eruit

Hoe meer maatregelen, hoe stiller het wordt in de stad. Ook in het Deventer stadhuis is het stil. Zo...

Heleen beleeft haar Franse droom: ‘En toen stond ons huis in Diepenveen te koop’

"Dan zet je ineens het huis te koop. Daar waar we twintig jaar hebben gewoond en waar onze kinderen ...
lege winkelstraten in Deventer

Dit is vanaf nu verboden in Deventer

Veel mensen houden zich aan de maatregelen tegen het verspreiden van het coronavirus, maar lang niet...

Binnenkijken bij Sharon: ‘Als interieurontwerper is mijn huis een visitekaartje’

Sinds drie jaar woont Sharon Kuipers (36) met haar man Justin en hond in Epse. Als interieurontwerpe...
Pagina 1/6
⟵ swipe swipe ⟶

Meer over

Eten & drinken

adv.