Dominique runt Monroe’s met haar dochters: ‘Mooi, sexy en geliefd bij man en vrouw’

De Zandpoort is een nieuw barretje rijker. Monroe’s is een stekkie voor koffie en bubbels. Aan het roer? Moeder Dominique en dochters Camilla en Lucia. “We zochten een plekje om onze appeltaarten te verkopen.”

“Camilla en ik doen zorgprojecten en hebben voor de coronaperiode Happie Pie opgezet”, zegt Dominique. “Daar worden ambachtelijk appeltaarten gemaakt als dagbesteding voor mensen met een indicatie. We bakken in onze bakkerij in Gorssel heel kleinschalig met jongeren en jong volwassenen.”

Pandje gezocht

Moeder en dochter bakten al veel voor horeca in Deventer, Zutphen en Lochem. Dat smaakte naar meer. “We zochten een pandje in het centrum van Deventer om hier onze appeltaarten ook aan te bieden aan particulieren”, zegt Dominique. Dat pandje vonden ze aan de Zandpoort. “Dit is een mooie locatie om de soms volle Brink een beetje te ontvluchten. Lekker rustig zitten op een klein gezellig terras met veel zon, bijna hele dag. Jong en oud, iedereen is welkom. Je kunt hier een lekker stuk taart komen eten of meenemen met heerlijke koffie erbij.”

Koffie en bubbels

Die koffie nemen ze serieus. “We hebben een geweldig mooie Italiaanse espressomachine voor heerlijke koffie.” Die bubbels kwamen er als vanzelf bij. “Koffie met zoete taart in de ochtend, hartige taarten en Flammkuchen met lekkere bubbels in de middag. Bij ons kun je heerlijk borrelen met lekkere hapjes.”

Mooi, sexy en geliefd

De kaart was compleet, maar ook de naam van hun koffie- en bubbelbar lag voor de hand. “Het is een verwijzing naar Marilyn Monroe. Als krachtige gastvrouw. Mooi, sexy en geliefd bij man en vrouw.”