Den Haag

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Keukentijger (kok)

Aangeboden door Paagman Frederik Hendriklaan
Parttime - 26 november 2019 Topper

Functieomschrijving:
Rokende brie, vloeibare spinazie, beige biefstuk of alleen een schotel schuim? No way in het Kicking Horse Café. Geen trendy liflafjes of moleculair gedoe, maar wat dan wel? Nou, (h)eerlijk comfort food: lekkere en gevarieerde seizoensgerechten van lokale producten. Kortom, eten waar onze gasten blij van worden. En dat ga jij voor ze maken. Sinds onze verbouwing vorig jaar: in een van de modernste keuken denkbaar, en in een team dat blijft zoals het is: jong, leuk en hecht. Kook je van én uit enthousiasme? Solliciteer!

Zo ziet je werkdag eruit

Eerst koffie, want je hebt straks genoeg te doen. Bovendien kun je eventjes op je gemak met je leidinggevende de dag doornemen. Bijvoorbeeld hoe druk het gaat worden en aan welke kant van de keuken je vandaag nodig bent, of zelf graag wilt staan. Koud, warm, mise-en-place, spoelen? Dat wisselt, maar je moet het allemaal kunnen. Daarom begeleiden we je de eerste periode intensief.

Ontbijt of lunch, boeit niet: de eerste bonnetjes komen al snel door. Aan de slag dus, op de plek waar jij vandaag de scepter zwaait. Gefocust, heel precies en volgens strenge HACCP-kwaliteitsnormen. Vanaf komend najaar serveren we trouwens ook diners. Zelfde verhaal: ook voor die maaltijden ga je voor het beste resultaat. Geen fantasieloze doorsneemeuk, maar creatieve, liefdevol opgemaakte en regelmatig wisselende gerechten. Altijd kakelvers en vaak van zelfgemaakte ingrediënten.

Vrij zeldzaam in de horeca, maar pauze is bij ons ook écht pauze. Als je werkt, rekenen we op je volledige inzet. Tussendoor gunnen we je volledige rust. Kom een halfuur bij, klets wat met collega’s en bestel van de kaart waar je zin in hebt: van een verse salade tot het broodje van de dag.

Je doet trouwens meer dan alleen koken. Hoe kunnen we je anders een afwisselende baan beloven? De keuken is jouw domein, dat is logisch. Maar die is half open, en dat blijft ook zo na de verbouwing. Je hebt dus regelmatig contact met onze gasten. Die vragen je van alles, bijvoorbeeld over het menu, recepten of ingrediënten. Daar verwachten ze uiteraard een zinnig antwoord op, en jij geeft ze dat.

Na de lunch check je met je fijne tht-neus en scherpe fifo-blik alle voorraden, zowel in als buiten de koeling. Zo weet je niet alleen wat we nog in huis hebben, maar ook wat we moeten halen. Want samen met je teamgenoten bedenk je de nieuwe specials. Daarbij zijn ook jouw ideeën zeer welkom. Inspiratie nodig? De allernieuwste kookboeken staan voor je klaar, maar hou ze wel schoon hè!

Orde en netheid zitten in je horecabloed, net als collegialiteit en sociaal gedrag. Belangrijk, want je bent vast flink tekeergegaan in jouw deel van de keuken. Aan het einde van je dag laat je alles dus weer net zo schoon en netjes achter als je het aantrof. Fijn hoor, dat we je dat niet uit hoeven leggen.

Pas jij bij Paagman?

Check je profiel, dan weet je het zeker

Alleen thuis kokerellen? Mwah… ervaring in de professionele keuken vinden we belangrijk

Hetzelfde geldt voor je kennis; alle basale kooktechnieken heb je goed onder de knie

Is koken minstens je hobby, of zelfs je grootste passie? Bonuspunten!

Sterker, je hebt bij voorkeur een mbo-koksopleiding (niveau II)

Maar je vergeet nooit voor wie je het allemaal doet: onze gasten. Zij blij, wij blij, jij blij

Je taak is uitvoerend, maar je mentaliteit niet. Je denkt zelf na, bijvoorbeeld of het beter kan

Hier kun je op rekenen

Paagman is een onafhankelijk familiebedrijf met honderd enthousiaste collega’s die één ding gemeen hebben: de drive om keihard te werken. Zo maken we dagelijks onze klanten blij – én onszelf. Je stapt aan boord van een team van gedreven, ambitieuze en betrokken professionals, waarin gelijkwaardigheid vooropstaat. Geen dag is bij ons hetzelfde, behalve dat het een kans is om het beter te doen dan gisteren. Dat proberen we elke dag opnieuw, waarbij we ook veel lol hebben. Heb je een goed idee? Neem het initiatief, dan volgen we je. Want als onderdeel van Paagman krijg je niet alleen verantwoordelijkheid, we geven je ook de ruimte om daar iets mee te doen.

Verder bieden we je:

trainingen en opleidingen om je te laten groeien, zowel professioneel als persoonlijk

minimaal 25 procent personeelskorting

salaris op basis van de horeca-cao

een pensioenregeling

regelmatig leuke teamactiviteiten: van borrels tot barbecues

onbeperkt toegang tot alle koekboeken in de winkel

Je werkrooster

In principe werk je 25 uur per week, dat is de basis. Jouw uren bepalen we samen. We hebben je in ieder geval nodig op de maandag, vrijdag en zaterdag. Alleen de komende maanden is het doorlopend spitsuur, dan willen we vaker op je kunnen rekenen. Van jou verwachten we flexibiliteit, wij doen alles in overleg. Een kwestie van over en weer geven en nemen. Redelijk, toch?

Enthousiast?

Weet je zeker dat we bij elkaar passen en woon je in (de buurt van) Den Haag? Dan kijken we uit naar je motivatiebrief. Vertel ons hierin in ieder geval welke relevante werkervaring je hebt, per wanneer je beschikbaar bent en wat je vakantieplannen zijn. O ja, beschrijf ook wat je graag kookt voor familie en vrienden, of op feesten en partijen. En waarom. De recepten horen we later wel, geef ons nu alleen een goed beeld van jouw culinaire keuzes en visie. Je sollicitatie met cv en recente foto stuur je – net als vragen over de functie – via https://werkenbij.paagman.nl/keukentijger-kok/nl/apply

Dit zijn de bedrijfsgegevens:
Paagman

Naam contactpersoon: Paula van Kempen

E-mailadres: [email protected]

Telefoonnummer: +31703383838


Meer over Paagman Frederik Hendriklaan ontdekken?

Paagman Frederik Hendriklaan boekhandels

Gesloten09:00 - 21:00

Frederik Hendriklaan 217, Den Haag

Bekijk meer: boekhandels