Den Haag

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Barman van de week Séan: ‘Ik vind Peaky Blinders fantastic’

Door Lizette Bremer 20 november 2019

Wij waren zo nieuwsgierig naar de barman van de nieuwe pub Shelby Public House in de Papestraat, dat we er meteen heengingen. We troffen de Ierse Séan McKane aan, die naast eigenaar ook barman is. En niet alleen de pub is in Peaky Blinders-stijl, ook Séan is gekleed als Cillian Murphy, de ster van de serie!

Elke week stellen wij een leuke Haagse barman/-vrouw interessante vragen en zij kunnen daarmee de titel Barman/-vrouw van 2019/2020 winnen. Deze week dus Séan (30), trotse eigenaar van Shelby Public House.

Hoe lang werk je hier al?

“Vanaf afgelopen zaterdag 16 november 2019. Toen zijn we geopend.”

Waarom een bar met als thema de serie Peaky Blinders?

“Ik ben een groot fan van de serie. Ik vind het fantastic. En de hoofdpersoon is ook Iers, net als ik. Tot slot vind ik de kledingstijl gaaf, ik draag zelf ook twenties kleding met giletjes en flatcaps. Iedereen die hier werkt is ook zo gekleed. Verder heb ik het interieur van de pub afgestemd op de serie, van de foto’s aan de muur tot een paar twenties-bontjassen die ik heb opgehangen.”

Waarom een bar beginnen in Den Haag als je uit Ierland komt?

“Ik vind Den Haag fantastisch. Het is mooi, de mensen zijn vriendelijk en we hebben hier de zee. Waar vind je dat nou.”

Wat is het leukste aan het werken in een bar?

“Het maken van nieuwe vrienden. Ik heb ook veel Nederlandse vrienden gemaakt.”

Wat is het minst leuke?

“De toiletten schoonmaken.”

Wie zijn de leukste klanten?

“Dat kan iedereen zijn, een groep 20-jarigen of een oude man. Iedereen kan leuk zijn op zijn eigen manier.”

Wat is het lekkerste dat je bij jou kunt bestellen?

“Onze Ierse whiskey uiteraard, en klassiekers zoals fish ’n chips. Alleen hebben wij er een gezondere twist aan gegeven, zo hebben we groentefriet en speciale vegetarische gerechten. Bijna alles is homemade, zelfs de guacemole.”

Werk je elke dag?

“Jazeker. Ik woon hier zo ongeveer”

Als je nog vrije tijd hebt: wat doe je naast het barwerk?

“Lezen, en als ik puf heb speel ik gaelic football. Dat doe ik bij C.L.G. Den Haag, een fijne gaelic football-club.”

Ga je zelf nog uit? En zo ja waar?

“Ik zit in de Papestraat dus ik ga naar mijn vrienden van café de Paap en ik ga graag naar café Huppeldepup. En O’Casey’s natuurlijk, waar ik hiervoor zes jaar werkte.”

Mag je zelf wel eens een drankje doen tijdens het werk?

“Ik ben de baas dus ik mag alles, maar doe dat niet. DE anderen ook niet. Alleen als het werk echt af is.”

Is het elke avond geest na het werk of ga je braaf naar huis?

“Ik ben hier elke dag vanaf 09:30 uur, dus helaas ga ik meestal naar huis na één of twee biertjes. Gelukkig woon ik hier om de hoek.”

Hoe krijg je meer fooi?

Smile.

Waarom zou jij de barman van 2019/2020 moeten worden?

“Ik hou gewoon van wat ik doe en straal dat uit. Dat zou genoeg moeten zijn.”


Meer over Shelby Public House ontdekken?

Shelby Public House

Gesloten12:00 - 02:00

Papestraat 30, Den Haag

Lees ook:

Er is een echte Peaky Blinders bar geopend in Den Haag

Waan jezelf in de wereld van de populaire Netflix-serie Peaky Blinders, met een whisky in de ene en ...

Barman van de week Bas: ‘Tja, er kan er maar één de beste zijn’

Soms is alcohol alleen niet genoeg om je op te peppen tijdens je stapavondje. Je kunt dan enorm opkn...

Barman van de week Stephen: ‘Braaf naar huis ga ik nooit’

Soms is alcohol alleen niet genoeg om je op te peppen tijdens je stapavondje. Je kunt dan enorm opkn...

adv.