8 Aziatische recepten voor de feestdagen (en zelfs je gourmetstel mag ervoor uit de kast)

Koreaanse bbq

Om de gourmetfans een beetje tegemoet te komen, starten we met dit recept. Bij de Koreaanse bbq bereid je je eigen maaltje zelf aan tafel. Op je oude vertrouwde gourmetstel, maar met een heel origineel resultaat. Het voordeel is natuurlijk dat er voor iedereen iets lekkers bij zit; of je nou fan bent van buikspek, ribeye of exotische groente. Bekijk hier hoe je zo’n Koreaanse bbq (voor)bereidt en wat je precies nodig hebt.

Tekst gaat verder op de volgende pagina’s

Gestoomde oesters met zwartebonensaus

Oesters, maar dan anders! Als je zwartebonensaus eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet meer anders. Handig: in onderstaande video zie je precies hoe je ze bereidt en hier vind je de lijst met ingrediënten.

Lo mai gai

Hoe feestelijk ziet dit eruit?! En deze Chinese kleefrijstpakketjes zijn niet alleen te gekke decoratie voor je kerstdis, maar smaken ook nog eens ver-ruk-ke-lijk. Lo mai gai bevat kleefrijst, stukjes kip, Chinese paddenstoelen en Chinese gedroogde worst. Het lotusblad dat daar omheen gaat geeft de rijst – na het stomen – een unieke smaak. Hier vind je het recept voor deze lo mai gai.

Gyozabakjes gevuld met surimisalade

Zie het als een variant op de garnalencocktail, deze surimisalade in gyozabakjes. Lekker fris door de limoen en met een beetje pit dankzij wasabi. Heerlijk met koriander, maar kan ook prima zonder. Ook fijn: dit voorgerecht staat in twaalf minuutjes op tafel! Bekijk hier wat je nodig hebt voor de gyozabakjes met surimisalade, en hoe je het bereidt.

Gestoomde miso-aubergine

Groente wordt, vooral tijdens feestmaaltijden, vaak gezien als bijgerecht. Daar willen we graag even tegen protesteren, want goed bereid kan groente een feestje voor je smaakpapillen zijn. Dat geldt zeker voor deze gestoomde miso-aubergine. Hier vind je het recept en de bereidingswijze van dit verleidelijke groentegerecht.

Ribeye met fruitige saus

Op het eerste gezicht lijkt dit een traditioneel kerstgerecht, vooral met die rode granaatappelpitjes en groene tuinkers erop. Toch is de smaak net even anders dan je gewend bent. De fruitige saus en Chinese broccoli geven deze ribeye namelijk een heerlijk oosters karakter. Check hier de ingrediëntenlijst en het recept.

Croquembouche met matchavulling

Dit dessert is geïnspireerd op de Japanse keuken. Het is als het ware een eetbare kerstboom, met de lekkerste ‘kerstballen’ ooit! In deze video zie je hoe je ‘m op tafel tovert en hier lees je op je gemakje alles na.

Pavlova met rode vruchten

Als je een béétje handig bent in de keuken – of familieleden hebt die dat zijn – ken je pavlova misschien wel van eerdere feestelijke diners. Deze variant is extra ‘kerstig’, door de groene kleur van het machapoeder. Bekijk hier hoe je ‘m maakt!

Meer lekkere, Aziatische feestrecepten

Hier vind je nog veel meer lekkere Aziatische recepten voor de feestdagen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een rendang pie, gestoomde coquilles, hoisingehaktballen of kokos-crème brûlée? Mmm… Geniet van de voorpret en eet smakelijk!