Gallery61 heeft een nieuwe chef en wij kregen van hem een proeverij

In de historische Haagse Passage op nummer 61 bevindt zich Brasserie Gallery61. Sinds een paar maanden heeft de brasserie een nieuwe chef, namelijk de Napolitaanse Gennaro Castaldo. Gennaro heeft ervaring opgedaan bij onder andere Gordon Ramsey in Londen. Wij zijn uitgenodigd voor een proeverij.

Zoals de naam ‘Gallery61’ doet vermoeden, verwijst deze naar het huisnummer. Bovendien doet een galerie denken aan kunst en dat is heel duidelijk terug te zien in het interieur.

Tekst gaat verder onder de foto’s >>>

De Passage

Voorafgaand aan de proeverij kregen wij een rondleiding door de Haagse Passage. De Passage werd tussen 1882-1885 naar Parijs’ voorbeeld gebouwd. Het is de oudste winkelpassage van NL, inmiddels een gewaardeerd Rijksmonument. Portier Ruub nam ons mee voor een intrigerend kijkje achter de schermen en zo kwamen wij op plekken waar je normaal gesproken niet kan komen. Hij vertelde ons in een uur tijd alles over de geschiedenis van De Passage en kregen we te zien waar de winkeliers boven hun winkels woonden.

Tekst gaat verder onder de foto’s >>>

Proeverij

Wat mochten wij zoal proeven? De proeverij bestond uit drie gangen. Na een welkomstcocktail kregen we een selectie van verschillende voorgerechten zoals een pomodori soep, rundercarpaccio, burrata en tonijn tartaar. Het hoofdgerecht bestond ook uit filet Mignon, octopus, champignon risotto, caesar salade en bloemkool steak. Deze is volledig vegan. Tenslotte mochten wij van het dessert proeven en kregen wij een pineapple punch, chocolate Moelleux, panna Cotta en een kaas plateau. Bij elke gang werd ook een bijpassende wijn geserveerd.

Alles wat we gegeten hebben tijdens de proeverij kan je terugvinden op de menukaart.

Tekst gaat verder onder de foto’s >>>

Interieur

De brasserie heeft een bijzonder eclectisch interieur. Verschillende elementen en kleurrijke details zijn samengevoegd en nemen je mee naar de tijd van nu.

Tekst gaat verder onder de foto’s >>>

Wat vonden wij ervan?

Wat ons betreft is Gallery61 een aanwinst voor het centrum van Den Haag. De gerechten waren smaakvol en stuk voor stuk creatieve kunstwerkjes. Ze gebruiken verse ingrediënten en dat proef je. De service was erg gastvrij, de bediening erg vriendelijk.

Lees ook…

• De Gouden Wok is 20 jaar en wij gingen er een hapje eten

  Restaurant De Gouden Wok viert haar 20-jarig jubileum. In februari 2003 opende voor het eerst de deuren in het Zuiderpark….