Den Haag

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Klaas Jan van Bij HeM: ’20 jaar geleden hoopte ik al zo’n leuk tentje te runnen’

Door Allan Vos 20 april 2018

Al jaren woonde Klaas Jan Huizing om de hoek van zijn favoriete eetcafé. Nu, na lang te hebben gewerkt voor een groot internationaal bedrijf, is hij de trotse eigenaar van dat café waarvan hij ooit al hoopte de eigenaar te worden.

Klaas Jan werkte al jarenlang bij KPMG als landelijk HR manager en bedacht zo’n vijf jaar geleden dat hij meer vrijheid wilde. Hij bleef hetzelfde werk doen, maar dan als ZZP’er. Hij hielp goede vriend Erik. Die eigenaar was van het café waar Klaas Jan graag kwam, omdat er tussen de klussen nog veel vrije tijd overbleef. Je raadt het al; dat was Bij HeM eten en drinken.

‘In 1995 kwam ik in het Hofkwartier wonen, om de hoek van de Molenstraat. Daardoor kwamen we toen in contact met het HnM café dat daar zat. Ik was meteen verkocht toen ik er binnenkwam. De gemoedelijke sfeer en de leuke mensen zorgde er al snel voor dat ik een vaste gast werd. Toen al heb ik gezegd dat ik hoopte ooit zo’n leuk tentje te kunnen runnen.’

Tekst gaat verder onder de foto.

cafe bij hem den haag

Klaas Jan is altijd in de buurt blijven wonen, ook toen de vorige eigenaar -Erik Steenhuis- een aantal jaar geleden het café overnam en omdoopte tot Bij Hem eten en drinken. ‘Erik heeft het concept toen flink aangepast en de afgelopen jaren het interieur van de zaak flink verbouwd. Dit ging toen al in samenspraak met mij omdat ik steeds vaker meewerkte in Bij HeM.’

Samen verder

De samenwerking tussen de heren ging steeds beter en vanaf halverwege 2015 besloten de twee samen Bij HeM te gaan runnen. ‘Erik en ik waren inmiddels als jaren bevriend, dus dit voelde erg goed. Sowieso heb ik bij Bij HeM veel van mijn vrienden leren kennen. Het café voelde als mijn thuis, dus dit was een erg logische stap.’

Inmiddels is Klaas Jan sinds 1 januari de trotse eigenaar van café, bar en restaurant Bij HeM in de Molenstraat. ‘Erik besloot naar Ibiza te verhuizen en mijn droom kwam uit: het eetcafé waar ik zo graag kwam, was ineens van mij. Na de overname heb ik het interieur nog een beetje aangepast en eigen gemaakt met wat persoonlijke accenten. Er kwam een nieuwe bar, om zo meer een ontmoetingsplek te creëren. Bij HeM staat niet voor niks bekend als de plek waar je alleen binnen kunt komen en altijd wel iemand tegenkomt voor een gezellig gesprek.’

Bij Klaas Jan

Het eten bij Bij HeM is puur, eerlijk en no-nonsense. De koks werken met verse producten wat heel belangrijk is voor Klaas Jan. ‘We hebben samen met het personeel gezorgd voor leuke speciale avonden. Zo hebben we de Blauwe Hap op woensdag en de Gin Tonic-Night op vrijdag geïntroduceerd. Mensen komen hier graag langs om te genieten van het terras of van de door mijzelf gebakken verse appeltaart met een kop koffie of thee’.

‘Het leukste is de huiskamersfeer bij Bij HeM. Ik ben erg blij hoe het nu gaat en ik vind het gaaf dat mensen hier met veel plezier terugkomen. Binnenkort zullen we de wijnkaart flink gaan uitbreiden. We mogen immers tot laat openblijven. Hoe leuk zou het zijn om hier samen met vrienden te genieten van een wijnproeverij.’


Meer over Bij HeM Eten en Drinken ontdekken?

Bij HeM Eten en Drinken eetcafés

Geopend10:00 - 23:00

Molenstraat 21-A, Den Haag

Bekijk meer:eetcafés

adv.