Ken je Peter van Haringkraam Buitenhof? ‘Ik ben de mannelijke versie van een viswijf’

Foto: indebuurt

Al 25 jaar staat ‘ie in de viskraam aan het Buitenhof, en nog steeds is hij het niet zat. Peter Pronk (48) is een bekend gezicht voor Hagenaren die van écht goede vis houden. Veel politici van het Binnenhof zijn vaste klant: “Het liefst maak ik van de Eerste Kamer een visrestaurant.”

De officiële eigenaar van Haringkraam Buitenhof is Martin Buutveld, maar Peter wordt ook wel mede-eigenaar genoemd. De rasechte Scheveninger (die nu in Loosduinen woont) voelt zich als een vis in het water bij Haringkraam Buitenhof. Omdat hij zelf elke dag een visje achterover slaat  maar ook vanwege de uiteenlopende klanten die hij elke dag helpt. Het woord viswijf vindt hij helemaal niet verkeerd. “Dan ben ik een viskerel.”

Nooit meer weggegaan

Hoe hij bij de Haringkraam Buitenhof is beland? “Dat komt eigenlijk door mijn vriendschap met Martin. Die vroeg aan me of ik een dagje voor hem wilde werken bij de kraam. Ik ben er nooit meer weggegaan. Dat komt ook een beetje door mijn achtergrond: mijn hele familie is werkzaam in de vis.”

Voor zoveel mensen is de kraam inmiddels een bekende pitstop. Zo haalt Geert Wilders er wel eens een broodje zalm en Mark Rutte een haring. Peter: “Zolang ze een visje bij me halen, vind ik iedereen aardig.”

Hij heeft het zeker niet minder druk door corona. Politici van het Binnenhof komen weliswaar minder naar de kraam gelopen, ze bestellen er niet minder paling, makreel, kibbeling of haring om. “De bode komt alles ophalen en brengt het naar ze toe op het Binnenhof”, vertelt Peter.

Tekst gaat verder onder de foto

Pas op voor de meeuwen! Foto: indebuurt

Geouwehoer

Voor Peter is elke klant hetzelfde, of het nou een minister is of een hongerige wandelaar. “Ik praat met iedereen, maar niet over politiek ofzo. Liever over vis.”

In de 25 jaar dat hij bij de viskraam aan het Buitenhof staat, heeft Peter behoorlijk wat meegemaakt. “Ik herinner me een keer dat voormalig premier Kok hier was. Een andere klant zei tegen hem dat ‘ie zo moe werd van zijn geouwehoer op tv. ‘Dan zet je hem toch op een andere zender?’ antwoordde Kok. Heerlijk ad rem vond ik dat.”

Haring op z’n Haags

Maar hoe eet je haring nou op z’n Haags? Peter: “Gewoon aan de staart weghappen. Dat is Haags. En ja, daar mogen best uitjes bij.” Géén augurk, want dat is Amsterdams. Al moeten mensen lekker zelf weten wat ze eten, van hem mag het best met ‘zuur’ erbij.

Een droom van Peter is om van de Eerste Kamer doodleuk een visrestaurant te maken. “Want van vis, daar worden mensen blij van. Maar zonder gekkigheid, ik sta hier prima in de viskraam. Ook als dat nog 25 jaar meer is.”

Lees meer:

Haringkraam Buitenhof

Buitenhof 30, 2513 AG Den Haag

Nu geopend

Meer informatie

Haringkraam Buitenhof

Buitenhof 30, 2513 AG Den Haag

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Zoek je een job in Den Haag? 5 x fulltime en parttime vacatures in de buurt”

Zoek je een job in Den Haag? 5 x fulltime en parttime vacatures in de buurt

Ga naar “Liesbeth maakt jouw droomring van gerecycled goud: ‘Een sieraad vertelt jouw verhaal’”

Liesbeth maakt jouw droomring van gerecycled goud: ‘Een sieraad vertelt jouw verhaal’

Ga naar “Gezocht: Haagse beachbabe of -hunk van 2021”

Gezocht: Haagse beachbabe of -hunk van 2021

In onze gids

Ga naar “Groenrijk ’t Haantje (Rijswijk)”

Groenrijk ’t Haantje (Rijswijk)

  • Laan van 't Haantje 22
  • Tuincentra
  • 11:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Grand Café de Pakschuit”

Grand Café de Pakschuit

  • Dunne Bierkade 21
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Balihuisje”

Balihuisje

  • Piet Heinstraat 62
  • Indonesische restaurants
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “click & collect”

click & collect

  • Action
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Alle A-merk gekoelde vleesvervangers van € 5,38 voor € 2,69”

Alle A-merk gekoelde vleesvervangers van € 5,38 voor € 2,69

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Verstegen kruiden en specerijen van € 4,38 voor € 2,19”

Verstegen kruiden en specerijen van € 4,38 voor € 2,19

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Alle A-merk gekoelde plantaardige alternatieven voor kaas en zuivel van € 4,18 voor € 2,09”

Alle A-merk gekoelde plantaardige alternatieven voor kaas en zuivel van € 4,18 voor € 2,09

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “AH Italiaanse roerbakgroente en Chinese en Thaise wokgroente 400 gram van € 3,58 voor € 1,79”

AH Italiaanse roerbakgroente en Chinese en Thaise wokgroente 400 gram van € 3,58 voor € 1,79

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 14 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Helpende in de ouderenzorg”

Helpende in de ouderenzorg

  • Luba Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Coach / Begeleider afdeling Publiek”

Coach / Begeleider afdeling Publiek

  • ProDemos - Huis voor democratie en rechtsstaat
  • Parttime
Ga naar “Management Assistent”

Management Assistent

  • Exact personeelsintermediair Den Haag
  • Parttime
Ga naar “Administratief Medewerker”

Administratief Medewerker

  • ImpressiveGreenApple
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Klantenservice medewerker Den Haag”

Klantenservice medewerker Den Haag

  • Career Rebels
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Modetentoonstelling over Dior”

Modetentoonstelling over Dior

  • Kunstmuseum Den Haag
  • 16 oktober 2021
Ga naar “Live on the Beach 2021”

Live on the Beach 2021

  • 4 september 2021
Zangeres Anouk tijdens strandconcert Live at the Beach 2017. Foto ANP