Eén van de Twee Heeren is een dame: ‘We hebben veel geluk gehad’

Eva en Marnix Biesheuvel, eigenaren van restaurant de Twee Heren. Foto PR

De Haagse horeca draait weer op volle toeren. De redactie van indebuurt ging langs bij zus en broer Eva en Marnix Biesheuvel, eigenaren van restaurant de Twee Heeren in de Oude Molstraat. Hoe gaat het nu met hen? “Corona is ons niet in de koude kleren gaan zitten, maar we zijn ontzettend blij dat we weer vooruit kunnen kijken.”

Bij een naam als de Twee Heeren verwacht je twee mannelijke eigenaren aan te treffen. Maar we zien een dame en een heer. Heeft een van hen soms een geslachtsoperatie ondergaan of..? “Nee hoor! Mijn broer werkte al langer als bedrijfsleider voor de vorige eigenaren en kreeg het aanbod om de zaak over te nemen. De naam hielden we hetzelfde: het restaurant is tenslotte een begrip in Den Haag”, vertelt Eva.

Oudgedienden

Omdat broer en zus al langer met het idee rondliepen om samen een zaak te beginnen, kwam Eva er meteen bij en zijn ze sinds november 2018 de trotse eigenaren van deze bloeiende zaak.

Eva en Marnix hebben hun strepen in de horeca ruim verdiend. Eva werkte lange tijd als bedrijfsleider bij Dudok Den Haag en Marnix werkte ook bij verschillende Haagse restaurants als bedrijfsleider. Samen zijn ze dus goed voor 50+ jaar horeca ervaring. Ze groeiden op in Rozenburg, onder de rook van Rotterdam. Sinds kort is Eva een echte Haagse: al een paar maanden woont ze met veel plezier in Den Haag.

Geen poespas

Het leuke aan de Twee Heeren? “Dat het een gezellige, informele plek is, zonder poespas maar met goede kwaliteitsgerechten en mooie wijnen”, vertelt Eva terwijl ze ondertussen een Espresso Martini shaked achter de bar.

“We hebben echt veel geluk gehad met personeel. We hebben nog maar één vacature voor kok in te vullen.” Dat is vergeleken met andere horecazaken, die kampen met grote personeelstekorten, een grote geruststelling zegt Eva.

Verwarmd terras

Een van de grote voordelen van het warm ogende restaurant is dat ze het hele jaar door een terras hebben, zeker met de nieuwe warmtelampen die het hele terras goed verwarmen. Elke eerste donderdag van de maand is er een nieuw menu. “De kaart houden we bewust klein, zodat we elke maand nieuwe mooie seizoensgerechten kunnen bieden”, zegt Eva.

Lees verder onder de foto

Twee Heeren

Je kunt de hele dag door ons driegangenmenu bestellen en tijdens de lunch hebben we ook nog een kleine kaart ernaast met onder andere een croque monsieur, caesar salade, en heerlijke oesters.

Eva: “Voor de herfst zijn we van plan om ook weer onze ‘Aperitivo’ nieuw leven in te blazen. Voor een klein bedrag kun je dan gebruik maken van het buffet, waar een wijde variatie aan kleine lekkere hapjes klaar staan en vers aangevuld worden.

Het leuke hiervan is dat je in contact komt met anderen en onder het genot van een goed glas wijn nieuwe mensen leert kennen.”

De toekomst

Voor de toekomst is Eva positief. Ze sluit niet uit dat een Twee Dames er zou kunnen komen. Eva zegt: “Hoe we de komende tijd de evenementen gaan invullen weten we nog niet precies, maar hou daarvoor de website in de gaten.”

Lees ook…

Bar Bistro De Twee Heeren

Oude Molstraat 6, 2513 BB Den Haag

Nu geopend

Meer informatie

Bar Bistro De Twee Heeren

Oude Molstraat 6, 2513 BB Den Haag

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Ian van Nelis Company: ‘Jongeren moeten niet gamen, maar zemen!’”

Ian van Nelis Company: ‘Jongeren moeten niet gamen, maar zemen!’

Ga naar “Mary’s oliebollen in Loosduinen is verhuisd: ‘superspannend’”

Mary’s oliebollen in Loosduinen is verhuisd: ‘superspannend’

Ga naar “Noa’s bedrijf heet Haagsche Kak: ‘Die drollen horen bij mijn werk’”

Noa’s bedrijf heet Haagsche Kak: ‘Die drollen horen bij mijn werk’

In onze gids

Ga naar “Angie’s Kitchen”

Angie’s Kitchen

  • Noordeinde 148
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Food Hall MingleMush”

Food Hall MingleMush

  • Anna van Buerenplein 712
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 21:00

Nu geopend

Ga naar “Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg”

Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg

  • Laan van Haamstede 36
  • Supermarkten
  • Gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Beste dimsum in Chinatown Den Haag: vanaf 3,90”

Beste dimsum in Chinatown Den Haag: vanaf 3,90

  • China Town Dimsum & Grill Restaurant
  • Geldig t/m 31 oktober 2021

Topper

Ga naar “Air So Pure luchtzuiverende planten van € 5,99 voor € 3,49”

Air So Pure luchtzuiverende planten van € 5,99 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Gewatteerde 2-in-1 jas € 19,99”

Gewatteerde 2-in-1 jas € 19,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Jumbo aardappelen € 1,00”

Jumbo aardappelen € 1,00

  • Jumbo
  • Geldig t/m 9 november 2021
Ga naar “Gusta Into Japan servies vanaf € 2,49”

Gusta Into Japan servies vanaf € 2,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Lunchdame of -heer”

Lunchdame of -heer

  • Mulderblauw Architecten
  • Parttime

Topper

Ga naar “Magazijnmedewerker (Fulltime)”

Magazijnmedewerker (Fulltime)

  • Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Teamleider Logistiek”

Teamleider Logistiek

  • Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Magazijnmedewerker(s) (Fulltime)”

Magazijnmedewerker(s) (Fulltime)

  • Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Food Corner medewerker (Fulltime & Parttime)”

Food Corner medewerker (Fulltime & Parttime)

  • Amazing Oriental Den Haag-Ypenburg
  • Fulltime/Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “De Betovering bij Het Nationale Theater”

De Betovering bij Het Nationale Theater

  • Het Nationale Theater
  • 15 oktober 2021

Topper

Ga naar “Modetentoonstelling over Dior”

Modetentoonstelling over Dior

  • Kunstmuseum Den Haag
  • 16 oktober 2021
Ga naar “Kijken met je handen”

Kijken met je handen

  • Escher in het Paleis
  • 14 oktober 2021
Ga naar “Haagse Horeca Beurs”

Haagse Horeca Beurs

  • Haagse Horeca Beurs
  • 9 november 2021