Bij de trattoria van Nicoletta ben je even in Italië: ‘Alles moet precies zo smaken als thuis’

Aangeboden door Cucina di Casa

Foto: indebuurt

Voor Italianen is mangiare (eten) zó belangrijk dat het wel een godsdienst lijkt. Geen boterham met pindakaas voor deze mensen als lunch maar goed, eerlijk en vooral lekker eten. Als jij dat ook waardeert is er goed nieuws: er is een plekje in Den Haag waar je precíes zo eet als in Italië. De sympathieke Nicoletta Sbaragli (50) runt Cucina di Casa zoals ze in haar thuisland zou doen. Met culinaire precisie en vooral heel veel liefde.

Want zonder liefde kan eten nooit lekker smaken, vindt Nicoletta. Vorig jaar opende ze haar knusse lunchzaak slash trattoria aan de Paul Gabriëlstraat in het winkelgebied van de Van Hoytemastraat: “Ik wil een stukje Italië aan Den Haag geven.” En dat doet ze, met hart en ziel.

Met de hand gekneed

Om te beginnen maken Nicoletta en haar (enkel Italiaanse) collega’s alles zelf in de heerlijk geurende trattoria. Van de pasta’s en pesto’s tot de koekjes en het brood, alles wordt met de hand gekookt en gekneed. Bij Cucina di Casa (‘de keuken van thuis’) vind je hemelse gerechten die je niet zo snel in een ‘gewoon’ Italiaans restaurant vindt, zoals Ragu’ Chicken Liver die je combineert met een pasta naar keuze.

Of gevulde ravioli in bolognesesaus zoals je die alleen in Noord Italië proeft. Het is nog maar een greep uit de vele gerechten die je in heel Italië vindt, voor fijne prijsjes (een maaltijd kost rond de € 10,-). Nicoletta: “Ik ben in Piedmont opgegroeid, en was altijd bij mijn opa in de bakkerij. De liefde voor eten is mij met de paplepel ingegoten.”

Lees verder onder de foto’s >

Het echte werk

De Italiaanse zet een paar van die gerechten op tafel, waaronder een oogstrelende spaghetti met gorgonzola. “Alles hier is ook voor take away, behalve deze pasta. Die moet meteen na bereiding gegeten worden, anders smaakt ‘ie niet zoals het hoort”, vertelt Nicoletta.

“Je kunt bij mij verse pasta kopen met of zonder toppings. Neem het mee of eet het hier op, dat vinden we gezellig.” Wil je er een drankje bij? Dan kun je rekenen op het echte werk, met de beste wijnen uit Bella Italia. Of drink een San Simone likeur na je maaltijd voor of na de koffie, volgens een geheim recept van Italiaanse monniken uit Turijn. Bijna nergens in Nederland te koop, behalve hier, bij Nicoletta.

Een warm hart

Bij Cucina di Casa kun je trouwens ook terecht voor een heerlijke kop koffie of cappuccino. Geen Haags bakkie hier, maar geurend zwart goud, gevuld tot de rand. Neem er een stuk eigengemaakte cake bij, met limoncello en jam bijvoorbeeld. Wil je iets vegan of glutenvrij? Kan ook gewoon.

Je vertrekt bij Cucina di Casa met een warm hart en een goed gevulde maag. En zo hoort het óók in Den Haag, vindt Nicoletta.

Cucina di Casa

Paul Gabriëlstraat 60, 2596 VG Den Haag

Meer informatie

Cucina di Casa

Paul Gabriëlstraat 60, 2596 VG Den Haag

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Yvonne is directeur van Des Indes: ‘In het hotel zie je mijn ‘female touch’ terug’”

Yvonne is directeur van Des Indes: ‘In het hotel zie je mijn ‘female touch’ terug’

Ga naar “Café-eigenaar Marius doneert deel van WK-omzet aan het goede doel: ‘Het klopt niet wat daar gebeurt’”

Café-eigenaar Marius doneert deel van WK-omzet aan het goede doel: ‘Het klopt niet wat daar gebeurt’

Ga naar “Bij het Upside café in Den Haag werken mensen met een beperking: ‘Hier zie je geen ochtendhumeuren’”

Bij het Upside café in Den Haag werken mensen met een beperking: ‘Hier zie je geen ochtendhumeuren’

Aangeboden door Qredits

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Lamswollen sloffen vanaf € 22,99”

Lamswollen sloffen vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “True Spirit gebreide tuniek** € 14,99”

True Spirit gebreide tuniek** € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “AH Servies groen-wit vanaf € 1,59”

AH Servies groen-wit vanaf € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Medewerker Servicedesk – Kessler Stichting”

Medewerker Servicedesk – Kessler Stichting

  • Kessler Stichting
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Kennismaken met de Volksuniversiteit Den Haag”

Kennismaken met de Volksuniversiteit Den Haag

  • Volksuniversiteit Den Haag
  • Van 12 dec t/m 15 dec
volksuni Den Haagvolksuni Den Haag

Topper

Ga naar “Kerstmarkt in Den Haag: Royal Christmas Fair”

Kerstmarkt in Den Haag: Royal Christmas Fair

  • Van 8 dec t/m 23 dec
Ga naar “Honderdduizend bomen”

Honderdduizend bomen

  • Atrium, City Hall
  • T/m 16 dec