Bij de trattoria van Nicoletta ben je even in Italië: ‘Alles moet precies zo smaken als thuis’

Aangeboden door Cucina di Casa

Foto: indebuurt

Voor Italianen is mangiare (eten) zó belangrijk dat het wel een godsdienst lijkt. Geen boterham met pindakaas voor deze mensen als lunch maar goed, eerlijk en vooral lekker eten. Als jij dat ook waardeert is er goed nieuws: er is een plekje in Den Haag waar je precíes zo eet als in Italië. De sympathieke Nicoletta Sbaragli (50) runt Cucina di Casa zoals ze in haar thuisland zou doen. Met culinaire precisie en vooral heel veel liefde.

Want zonder liefde kan eten nooit lekker smaken, vindt Nicoletta. Vorig jaar opende ze haar knusse lunchzaak slash trattoria aan de Paul Gabriëlstraat in het winkelgebied van de Van Hoytemastraat: “Ik wil een stukje Italië aan Den Haag geven.” En dat doet ze, met hart en ziel.

Met de hand gekneed

Om te beginnen maken Nicoletta en haar (enkel Italiaanse) collega’s alles zelf in de heerlijk geurende trattoria. Van de pasta’s en pesto’s tot de koekjes en het brood, alles wordt met de hand gekookt en gekneed. Bij Cucina di Casa (‘de keuken van thuis’) vind je hemelse gerechten die je niet zo snel in een ‘gewoon’ Italiaans restaurant vindt, zoals Ragu’ Chicken Liver die je combineert met een pasta naar keuze.

Of gevulde ravioli in bolognesesaus zoals je die alleen in Noord Italië proeft. Het is nog maar een greep uit de vele gerechten die je in heel Italië vindt, voor fijne prijsjes (een maaltijd kost rond de € 10,-). Nicoletta: “Ik ben in Piedmont opgegroeid, en was altijd bij mijn opa in de bakkerij. De liefde voor eten is mij met de paplepel ingegoten.”

Lees verder onder de foto’s >

Het echte werk

De Italiaanse zet een paar van die gerechten op tafel, waaronder een oogstrelende spaghetti met gorgonzola. “Alles hier is ook voor take away, behalve deze pasta. Die moet meteen na bereiding gegeten worden, anders smaakt ‘ie niet zoals het hoort”, vertelt Nicoletta.

“Je kunt bij mij verse pasta kopen met of zonder toppings. Neem het mee of eet het hier op, dat vinden we gezellig.” Wil je er een drankje bij? Dan kun je rekenen op het echte werk, met de beste wijnen uit Bella Italia. Of drink een San Simone likeur na je maaltijd voor of na de koffie, volgens een geheim recept van Italiaanse monniken uit Turijn. Bijna nergens in Nederland te koop, behalve hier, bij Nicoletta.

Een warm hart

Bij Cucina di Casa kun je trouwens ook terecht voor een heerlijke kop koffie of cappuccino. Geen Haags bakkie hier, maar geurend zwart goud, gevuld tot de rand. Neem er een stuk eigengemaakte cake bij, met limoncello en jam bijvoorbeeld. Wil je iets vegan of glutenvrij? Kan ook gewoon.

Je vertrekt bij Cucina di Casa met een warm hart en een goed gevulde maag. En zo hoort het óók in Den Haag, vindt Nicoletta.

Cucina di Casa

Paul Gabriëlstraat 60, 2596 VG Den Haag

Meer informatie

Cucina di Casa

Paul Gabriëlstraat 60, 2596 VG Den Haag

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Karin opent ‘It’s a Bird!’ Vintage winkel met huiskamergevoel”

Karin opent ‘It’s a Bird!’ Vintage winkel met huiskamergevoel

Ga naar “Roy geeft het Haags Matje een compleet nieuwe look”

Roy geeft het Haags Matje een compleet nieuwe look

Haags Matje
Ga naar “Justin maakt Haagse rum met een interessant familieverhaal”

Justin maakt Haagse rum met een interessant familieverhaal

In onze gids

Ga naar “Angie’s Kitchen”

Angie’s Kitchen

  • Noordeinde 148
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Food Hall MingleMush”

Food Hall MingleMush

  • Anna van Buerenplein 712
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Waterproef”

Waterproef

  • Doctor Lelykade 25
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Teddy lounge pak € 14,99”

Teddy lounge pak € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Alle Andrélon van € 7,98 voor € 3,99”

Alle Andrélon van € 7,98 voor € 3,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Pringles 160-165 gram van € 4,38 voor € 2,19”

Pringles 160-165 gram van € 4,38 voor € 2,19

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Nachtlamp met bewegingsmelder € 6,99”

Nachtlamp met bewegingsmelder € 6,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Blokker serviesserie Ottawa 3+1 gratis”

Blokker serviesserie Ottawa 3+1 gratis

  • Blokker
  • Geldig t/m 12 december 2021

Vacatures

Ga naar “Logistiek medewerker gezocht 16 – 40 uur per week”

Logistiek medewerker gezocht 16 – 40 uur per week

  • Recruit a Student
  • Parttime
Ga naar “Bouwkundig Projectleider”

Bouwkundig Projectleider

  • HYP Technical
  • Fulltime
Ga naar “Zaalwachter”

Zaalwachter

  • Olympia
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Tijdelijke medewerker (economisch-politieke zaken) bij de Belgische Ambassade in Den Haag”

Tijdelijke medewerker (economisch-politieke zaken) bij de Belgische Ambassade in Den Haag

  • Ambassade van België
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Hoofd Centrale Bibliotheek Den Haag”

Hoofd Centrale Bibliotheek Den Haag

  • Bethaniëkerk Gereformeerde Gemeente Den Haag-Scheveningen
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Unox Nieuwjaarsduik”

Unox Nieuwjaarsduik

  • The Hague Marketing Bureau
  • 1 januari 2022

Topper

Ga naar “The Hague Highlights”

The Hague Highlights

  • The Hague Marketing Bureau
  • 15 december 2021

Topper

Ga naar “Ronnie Flex: Ronnie gaat naar huis”

Ronnie Flex: Ronnie gaat naar huis

  • Het Nationale Theater
  • 17 december 2021

Topper

Ga naar “Sing Nowell! met Vocaal Ensemble Cantamare”

Sing Nowell! met Vocaal Ensemble Cantamare

  • Academy of Vocal Arts
  • 18 december 2021

Topper

Ga naar “Kijken met je handen”

Kijken met je handen

  • Escher in het Paleis
  • 14 oktober 2021