Advertentie wordt geladen…

Bossche horecaondernemers na de eerste terrasdag: ‘Het enthousiasme is nu een stuk minder’

De eerste terrasdag van 2021 zit erop. Voor veel horecaondernemers een moment om niet snel te vergeten. Hoe vonden eigenaren van Bossche cafés de dag?

Advertentie wordt geladen…

Marcel van Zwam – Café Lalalaa

“Het was leuk, maar ook weer even wennen. Tijdens de lockdown heeft het personeel niet stilgezeten. We hebben veel opgeruimd, waardoor sommige dingen op een andere plek lagen. Hierdoor was het woensdagmiddag soms even zoeken. Dat gold ook voor het keukenpersoneel. Doordat we een nieuwe kaart hebben, is het voor hen anders dan voorheen.”

Veel reserveringen

“De meeste mensen die gereserveerd hadden, kwamen op tijd. Op een gegeven moment was iemand iets te laat en moest ik gokken of ik passanten wel of niet kon plaatsen. Uiteindelijk is het allemaal goed gekomen. Er waren veel reserveringen, het enthousiasme was hoog en er werd gezellig gedronken en gekletst.”

Schuiven met reserveringen

“Er was een man die alleen kwam. Hij was er van 14.00 – 18.00 uur en in die tijd hebben we hem vaak verplaatst, omdat het dan net wat beter uitkwam met de tafels. Vond hij overigens alleen maar leuk, want hij kon steeds met iemand anders praten.”

Afrekenen

“Aan het eind van de dag heb je het gekke moment dat je dicht moet, terwijl het nog vroeg is. Om 17.45 uur bracht ik de rekeningen naar de tafels. Het voelde heel abrupt. Een soort ‘cold turkey afrekenen’. Dat is heel gek. Daarnaast zijn de bezoekers voor hun gevoel nog niet klaar. Verschillende gasten bespraken wat ze daarna gingen doen. Een drankje bij een van hen thuis doen of toch naar huis?”

Minder enthousiasme

“Het is wel heel duidelijk te zien dat bezoekers enthousiaster waren voor de woensdag dan voor de dag erna. Er zijn een paar reserveringen, maar een stuk minder dan woensdag.”

Lalalaa
Foto: indebuurt Den Bosch

Amber Hoekstra – DISCH

“Om heel eerlijk te zijn, zijn we een beetje teleurgesteld en hadden we er meer van verwacht. We hoopten dat het volle bak druk zou zijn, dat was niet het geval. Er waren een paar reserveringen en een paar passanten. Waarschijnlijk komt dat ook door het weer.”

In de schaduw

“We hebben de pech dat we deels in de schaduw zitten en de Kerkstraat wat tochtig kan zijn. Dat werkt in ons nadeel. Veel mensen kiezen er dan toch voor om aan een tafeltje in de zon te zitten. Daarnaast is DISCH echt een avondzaak, dus de openingstijden zijn voor ons niet ideaal. Maar we blijven positief: we hebben in het weekend een aantal reserveringen staan. Daar kijken we naar uit!”

Gezellig aankleden

“In de ochtend hebben we het terras aangekleed met warmtelampen, gezellige bloemetjes en tafels. Dat voelde direct heel vertrouwd.”

DISCH
Foto: DISCH

Jules Holterman – De Druif

“Het was gezellig, vertrouwd en best druk. Ik zie de heropening van de terrassen als een voorzetje naar de volledige opening, waar we allemaal naartoe leven. Een stap in de goede richting!”

Doorwerken tijdens lockdown

“Voor ons was de heropening een minder grote overgang dan voor sommige andere horecaondernemers, omdat we tijdens de lockdown doorgingen. Gasten konden toen een maaltijd via Thuisbezorgd bestellen. Dat neemt niet weg dat we heel blij zijn dat de terrassen weer open zijn.”

Continue vol

“Het terras zat bijna de hele tijd vol. Met name vaste gasten kwamen langs. Zij aten in hun pauze een broodje bij ons en gingen daarna weer naar hun werk. Daarnaast kwam af en toe een terrasganger die geen afspraak had gemaakt.”

Tapbier

“Het meest bestelde drankje? Ja, dat is natuurlijk een tapbiertje. Veel gasten gaven aan dat erg gemist te hebben.”

De Druif
Foto: indebuurt Den Bosch

Bernard Kuenen – Grand Café Silva Ducis

“Ik kijk heel positief naar gisteren. De gasten waren enthousiast, de medewerkers waren blij en het voelde als vanouds. Een aantal gasten kwam om 12.30 uur en vertrok pas om 17.30 uur. Zij waren zo blij. Het meestverkochte drankje was een tapbiertje. Dat is zelfs meer verkocht dan koffie!”

Parade

“Dat de Parade volstaat met hekken, maakte gister voor velen niet uit. Voor donderdag zijn er wel veel minder reserveringen, maar dat komt ook door het weer. We hebben bij Grand Café Silva Ducis het geluk dat het terras grotendeels waterdicht is, dus wellicht komen mensen toch langs.”

Voorwaarden

Sommige gasten wisten niet precies wat de voorwaarden waren en wilden om 9.30 uur al plaatsnemen, weer anderen probeerden binnen een tafeltje te bemachtigen. Verbazingwekkend, nietwaar?”

Koninklijke Horeca Nederland Den Bosch

“Als voorzitter van de Bossche afdeling van de Koninklijke Horeca Nederland (KNH) zet ik me, samen met de rest, in voor de horeca in Den Bosch. Ik vind het daarom heel naar voor de horecazaken die geen terras hebben en dus nog niet open kunnen, maar ik zie dit toch als een eerste stap. We moeten ergens beginnen.”

Foto: indebuurt Den Bosch

Lees ook:

Meer in deze categorie

Corona

Ga naar “Dit is waarom Bosschenaren zich in andere steden laten vaccineren”

Dit is waarom Bosschenaren zich in andere steden laten vaccineren

racoon
Ga naar “Fijn nieuws! Patiënten Jeroen Bosch Ziekenhuis mogen meer bezoek ontvangen”

Fijn nieuws! Patiënten Jeroen Bosch Ziekenhuis mogen meer bezoek ontvangen

Ga naar “Versoepelingen in de horeca: dit moet je als Bosschenaar weten”

Versoepelingen in de horeca: dit moet je als Bosschenaar weten

In onze gids

Ga naar “Time to Wine”

Time to Wine

  • Orthen 85
  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “Terra Rosa”

Terra Rosa

  • Poeldonkweg 5
  • Bloemisten

Nu geopend

Ga naar “Shoarma Hintham”

Shoarma Hintham

  • hinthamereinde 29
  • Restaurants en horeca
  • 16:00 - 01:45

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Twee trouwringen voor de prijs van één”

Twee trouwringen voor de prijs van één

  • Anny van Buul Juweliers B.V.
  • Geldig t/m 30 juni 2021
Ga naar “Flügel van € 26,99 voor € 19,99”

Flügel van € 26,99 voor € 19,99

  • Makro
  • Geldig t/m 22 juni 2021
Ga naar “Kersen van € 3,49 voor € 1,99”

Kersen van € 3,49 voor € 1,99

  • Lidl
  • Geldig t/m 20 juni 2021
Ga naar “PHILIPS Airfryer XXL van € 199 voor € 179”

PHILIPS Airfryer XXL van € 199 voor € 179

  • BCC
  • Geldig t/m 20 juni 2021
Ga naar “Opblaasbaar Zwembad € 14,99”

Opblaasbaar Zwembad € 14,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 20 juni 2021

Vacatures

Ga naar “Supervisor horeca”

Supervisor horeca

  • Libéma
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Eventmedewerker op- en afbouw”

Eventmedewerker op- en afbouw

  • Libéma
  • Parttime
racoon

Topper

Ga naar “Lingeriestylist”

Lingeriestylist

  • Annadiva
  • Parttime

Topper

Ga naar “Bedieningsmedewerker”

Bedieningsmedewerker

  • Lunch- & Dinercafé Van Puffelen
  • Parttime

Topper

Ga naar “Bedieningsmedewerker”

Bedieningsmedewerker

  • Sitio | Food – Drinks – Friends
  • Parttime

Topper