Bossche chef Ferry geeft thuiskooktips: ‘Dit kun jij ook maken’

Foto: Ferry van Daal

Door de verlenging van de lockdown zit een diner in de Korte Putstraat er voorlopig niet in. Wie niet het budget heeft om iedere dag eten te bestellen, zal thuis zelf de keuken in moeten. Bossche chef Ferry van Daal geeft je daarom een paar handige tips om thuis koken leuker en makkelijker te maken.

Hoe? Dat laat hij zien op zijn YouTubekanaal. In slechts enkele minuten loopt hij je door het boodschappenlijstje en de bereidingswijze heen. Als we de video’s mogen geloven, is koken met Ferry een fluitje van een cent. “Sommige mensen denken op voorhand bij een recept: jeetje, daar ga ik niet aan beginnen”, vertelt hij met een lach. “Koken is vaak makkelijker dan je denkt.”

Enthousiaste thuiskoks

“Ik hoor regelmatig dat mensen graag uit eten gaan om gerechten te proberen die ze nog niet kennen.” De gesloten horea is volgens de chef geen excuus om thuis niet te experimenteren. “Spring uit je comfortzone.” In de video’s laat hij zien hoe je buitenlandse gerechten bereidt. “Het is geen haute cuisine, dit kun jij ook maken. Ik krijg vaak zulke leuke reacties via social media. Het enthousiasme van de thuiskoks is fantastisch!”

Molukse smaken

Ferry zoekt met zijn gerechten vaak de grenzen op. “Mijn lievelingsgerecht is vegetarische tempeh smoor“, vertelt de chef. “Dat gerecht brengt me terug naar mijn roots. Met een Nederlandse vader en een Molukse moeder is de Indonesische keuken er bij mij met de paplepel ingegoten. Ik laat de kijkers graag zien hoe je Molukse gerechten zelf thuis maakt. Er staan inmiddels 12 recepten online met Indonesische smaken.”

Simpel en snel

Ferry sleepte vorig jaar nog een prijs in de wacht voor zijn salade bij Horecava, de jaarlijkse horecavakbeurs. Toch houdt hij het in zijn video’s graag makkelijk. “Het zijn snelle gerechten en simpele tips waar je thuis iets aan hebt”, vertelt hij. “Bijvoorbeeld hoe je een ui snippert of een paprika schoonmaakt.” Ook handig: aan het eind van iedere receptvideo laat Ferry zien hoe je de borden opmaakt, zodat het eindresultaat er Instagramwaardig uitziet.

Koken met Ferry

Na vijftig afleveringen op zijn YouTubekanaal, focust Ferry zich voorlopig op nieuwe projecten. Voor nieuwe recepten kun je de chef volgen op Instagram. Ook werkt hij momenteel aan zijn eigen tv-serie ‘Koken met Ferry’. Die afleveringen zijn alleen te zien voor de medewerkers van SAP, het softwarebedrijf waar hij normaliter op het hoofdkantoor lunch en diner kookt.


Dit vind je vast ook leuk:

Meer in deze categorie

Bosschenaar van de Week

Ga naar “Wat Inge gaat missen deze carnaval: ‘Mijn hart gaat uit naar de jeugd’”

Wat Inge gaat missen deze carnaval: ‘Mijn hart gaat uit naar de jeugd’

Inge Moors
Ga naar “Peer en Sharon reizen door Lapland: ‘We moeten ervoor zorgen dat de bus niet bevriest’”

Peer en Sharon reizen door Lapland: ‘We moeten ervoor zorgen dat de bus niet bevriest’

lapland
Ga naar “Yannick over haar prikangst: ‘Ik word misselijk bij het zien van naalden’”

Yannick over haar prikangst: ‘Ik word misselijk bij het zien van naalden’

prikangst

In onze gids

Ga naar “Eetbar De Stadt”

Eetbar De Stadt

  • Verwersstraat 42-44
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
wijnbars Den Bosch

Nu gesloten

Ga naar “’t Koffiehuis”

’t Koffiehuis

  • Raadhuisstraat 1
  • Koffiebars
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Hepb B.V.”

Hepb B.V.

  • Korte Putstraat 19
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “click & collect”

click & collect

  • Action
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29”

Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00”

Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Vans sneakers van € 65 voor € 45”

Vans sneakers van € 65 voor € 45

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr”

Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Bijbaan: Gastvrouw/Gastheer in Den Bosch”

Bijbaan: Gastvrouw/Gastheer in Den Bosch

  • Recruit A Student Personeelsdiensten
  • Parttime
Ga naar “Communicatieadviseur”

Communicatieadviseur

  • Stichting C-Support
  • Parttime
Ga naar “Software Tester Educatieve Software | HBO WO | 2.600 – 3.900”

Software Tester Educatieve Software | HBO WO | 2.600 – 3.900

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Financieel Administratief Medewerker”

Financieel Administratief Medewerker

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Online Designer”

Online Designer

  • Salesrecruiters
  • Fulltime/Parttime