Moeder Hannie en dochter Eva bakken taarten: ‘Het voelt alsof het elke dag Sinterklaas is’

bij EEF
Foto: indebuurt Den Bosch

Eigenlijk stond het professioneel bakken van taarten niet op de planning. Door een bijzondere loop van omstandigheden is het toch echt het geval voor moeder Hannie en dochter Eva de Bruin. “Dat het zó goed zou uitpakken, hadden we allebei niet verwacht.” 

“Heel Holland Bakt is vaste prik. We kijken het altijd”, vertelt Eva terwijl de cupcakes op tafel staan. “Dan zitten we voor de buis gekluisterd”, geeft Hannie aan. De twee vullen elkaar perfect aan, wat niet gek is doordat ze moeder en dochter zijn. Hannie: “Vroeger bakte ik al veel met Eva en dat is eigenlijk nooit anders geweest. Nu doen we het alleen als bedrijf.”

“Heel Holland Bakt is een vaste prik voor ons!”

Op het terras

Hannie en Eva begonnen het bedrijf toen ze samen op het terras bij Côte Bar Bistro zaten. Eva: “Mijn moeder had zelf al een soortgelijk bedrijfje en dus wist ik dat we het ook wel konden. Het leuke is dat het nu superdruk is, maar we het nog steeds als ontspanning zien!”

Tekst loopt door onder de Instagrampost

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Bij Eef (@bij_eef) op 13 Okt 2019 om 11:01 (PDT)

Gratis taart voor de buurt

Hannie: “Nadat de plannen waren gemaakt en het logo was ontworpen, dachten we wel even: wat nu?!” Ze moesten ergens beginnen en startten daarom maar gewoon met bakken. “De creaties hebben we gratis aan de buren, vrienden en familie gegeven. We hadden één voorwaarde: ze moesten eerlijk zeggen wat ze ervan vonden. Op die manier kwamen we erachter dat sommige onderdelen net iets te droog waren. Nu hebben we beslag waar we écht trots op zijn.”

Zoetekauwen

Hannie en Eva zijn allebei, op zijn zachtst gezegd, zoetekauwen. “Om altijd te kunnen leveren, hebben we veel snoepjes en andere decoraties in huis. Maar die zijn nog weleens op voordat we aan een taart beginnen”, vertelt Hannie. “Dat kan ik niet ontkennen”, zegt Eva lachend. “Maar mam kan er ook wat van!”

Tekst loopt door onder de Instagrampost

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door Bij Eef (@bij_eef) op 3 Okt 2019 om 2:27 (PDT)

Hoewel het duo pas net begonnen is met het bedrijf, hebben ze een superstart gemaakt. Hannie: “Voor de kerst zitten we al helemaal vol. Daarvoor en daarna zijn natuurlijk wel nog plekken, maar dan moeten we het tegenwoordig wel ruim van tevoren weten, anders redden we het gewoon niet!”

Niet gek, want ondanks dat het erg goed gaat, hebben ze allebei een drukke baan. Eva: “Met een goede planning kom je al heel ver! Het scheelt dat we nu weten wat we moeten doen en echt op elkaar ingespeeld zijn. Daarnaast krijgen we de versiersels en andere producten voortaan thuisbezorgd, dus dat helpt. Daardoor voelt het bijna elke dag als Sinterklaas, altijd weer een nieuw pakketje!”

Tips voor thuisbakkers

Of de twee nog een goede tip hebben voor thuisbakkers? “Poeh! Daar vraag je me wat!” Het blijft heel even stil. Hannie: “Blijf in ieder geval bij jezelf. Dat doen wij ook, we maken geen taarten met fondant en moeten allebei achter het product staan.” Eva: “Dat is wel een tikkeltje duf.” Hannie: “Maar wel waar!”

Meer bijzondere ondernemers:

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Bossche lingeriezaak zoekt assistent shopmanager: ‘Je beleeft hier dagelijks geluksmomentjes’”

Bossche lingeriezaak zoekt assistent shopmanager: ‘Je beleeft hier dagelijks geluksmomentjes’

Aangeboden door Annadiva

werken bij Annadiva
Ga naar “Weg uit het thuiskantoor: hier in Den Bosch zijn flexplekken”

Weg uit het thuiskantoor: hier in Den Bosch zijn flexplekken

het kennisstation
Ga naar “Run op hobbyspullen bij De Kwast: ‘We hebben een draaiboek voor extreme situaties’”

Run op hobbyspullen bij De Kwast: ‘We hebben een draaiboek voor extreme situaties’

Aangeboden door ING Zakelijk

De Kwast

In onze gids

Ga naar “Time to Wine”

Time to Wine

  • Orthen 85
  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “Daisy’s Den Bosch”

Daisy’s Den Bosch

  • Kanseliersplein 81
  • IJssalons
  • 12:00 - 21:00
Daisy's Den Bosch

Nu geopend

Ga naar “Noemme”

Noemme

  • Korte Putstraat 1-G
  • Restaurants en horeca
  • 11:00 - 22:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Duo personal training met 50% korting”

Duo personal training met 50% korting

  • Sport Xperience
  • Geldig t/m 30 september 2021
Duo personal training
Ga naar “Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99”

Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis”

Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Matrastopper € 39,99”

Matrastopper € 39,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 19 september 2021

Vacatures

Ga naar “IJsbarista”

IJsbarista

  • Daisy’s Den Bosch
  • Parttime
Daisy's Den Bosch
Ga naar “Assistent shopmanager”

Assistent shopmanager

  • Annadiva
  • Parttime
Ga naar “Assistent bedrijfsleider bij Bobby’s Bar in Den Bosch”

Assistent bedrijfsleider bij Bobby’s Bar in Den Bosch

  • Bobby’s Bar
  • Fulltime
assistent bedrijfsleider bobby's bar
Ga naar “Medewerker bezwaar en beroep, Gemeente Den Bosch”

Medewerker bezwaar en beroep, Gemeente Den Bosch

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker technische dienst”

Medewerker technische dienst

  • Verkadefabriek
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Hans Klok & Friends”

Hans Klok & Friends

  • 2 oktober 2021
Ga naar “Borstcrawl clinic voor volwassenen”

Borstcrawl clinic voor volwassenen

  • 11 september 2021
Ga naar “Den Bosch Onder Stoom”

Den Bosch Onder Stoom

  • ModeltreinCenter
  • 25 september 2021
Ga naar “EK Petanque”

EK Petanque

  • 1 juni 2022
Ga naar “Bourgondisch ‘s-Hertogenbosch”

Bourgondisch ‘s-Hertogenbosch

  • 17 september 2021
Bourgondisch s-hertogenbosch