Cheesy nieuws! Nieuwe winkel vol kaasjes opent in Den Bosch
We hebben heel goed nieuws voor Bossche kaaskoppen. Binnenkort opent namelijk een nieuwe kaaswinkel in hartje Den Bosch. In de…
Advertentie wordt geladen…
Joris, Ruud en Martijn openen Bossche wijnbar: ‘Het is echt een Snoepwinkel voor de wijnliefhebber’
Een nieuwe wijnbar in Den Bosch? Natúúrlijk wil je daar alles over weten! Bij Bar Wijnig tap je zelf wijn de keuze is reuze, want je kiest uit zestig verschillende wijnen. Eigenaren Joris Vastenburg (46), Martijn van der Zande (45) en Ruud van Osch (43) vertellen alles over de wijnbar.
Advertentie wordt geladen…
Vijftien jaar geleden waren de drie Bossche vrienden samen op vakantie in Frankrijk en ook daar was de passie voor wijn een rode draad. Na wat wijntjes droomden ze hardop en besloten dat ze ooit samen een wijnbar in Den Bosch zouden starten.
Dat moment is aangebroken. Bar Wijnig is inmiddels twee weken geleden geopend in de Verwersstraat. In het pand waar je voorheen De Toko en daarvoor Sense vond, staan de flessen wijn klaar voor de Bossche wijnliefhebbers.
Zoektocht
De vrienden vertellen enthousiast over hoe hun droom werkelijkheid werd: “Vijftien jaar gelden besloten we dat die wijnbar er ooit zou komen en zo zaten we ruim twee jaar geleden met z’n drieën op het terras van Buurt. De wijnbar komt er, werd toen besloten. De zoektocht naar een geschikt pand viel nog niet mee. We hebben veel panden gezien en zijn erg blij met deze locatie.”
Hoe tap je een wijntje bij Bar Wijnig?
Je kunt zelf wijn tappen bij Bar Wijnig en je kunt zelf kiezen of je een proefslokje, een half glas of heel glas inschenkt. Je zet geld op een pasje en die gaat in de winedispenser, je ziet wat een slokje of een half of heel glas kost, je selecteert en dan is het belangrijk dat je je glas eronder houdt en voila!
Vullen elkaar aan
“De combinatie van ons drieën is goed”, vertelt Joris. “We zijn alle drie zo verschillend, maar vullen elkaar daardoor goed aan.” Ruud werkte jarenlang bij Café Reinders, Martijn is communicatieadviseur en Joris is sales director bij een groot Amerikaans softwarebedrijf.
De tekst gaat door onder de Instagrampost >
Advertentie wordt geladen…
Webshop
De wijnen die je in de wijnbar drinkt, kun je straks ook in de webshop van Bar Wijnig bestellen. De webshop komt op een later moment nog. “We willen daarin transparant zijn over de prijs. De prijs op de webshop zal lager liggen dan wanneer je hier een wijntje tapt.”
Snoepwinkel
“Het is een snoepwinkel voor de wijnliefhebber”, vertellen de mannen enthousiast. Voor de beginnende wijnliefhebber, maar ook voor kenners. Volgens Ruud, Martijn en Joris vind je binnen de zestig wijnen die je kunt tappen, verschillende smaakprofielen, prijsklassen en bekende, maar ook onbekende druiven. Boven elke wijn staat wat informatie over de wijn en goede spijscombinaties. Naast alle wijn, kun je ook charcuterie, kaasjes of hapjes om te delen bestellen.
De tekst gaat door onder de foto’s >
Bijzondere wijn proeven
We horen je denken; hoe blijven al die wijntjes dan goed? Dat legt Joris uit: “Zodra een fles open is, vervangen we de zuurstof in de fles door argongas, daardoor oxideren de wijnen niet en blijven ze tot wel vier weken goed. Hierdoor kun je ook wijn proeven die je ergens anders niet per glas kunt bestellen. Normaal gesproken blijft een horecazaak dan over met de rest van die fles. Hier tap je van zo’n wijn bijvoorbeeld een proefslokje en dat maakt ook zulke wijnen meer bereikbaar voor een groot publiek.”
