Molen de Roos draait als nooit te voren dankzij Ambacht

Ambacht - Gaston Badoux in zijn winkel

Wat zonde dat er niets mee gebeurt. Dat dacht Delftenaar Gaston Badoux (46) bijna dagelijks wanneer hij thuis onder de douche stond en vanuit het raampje de stilstaande wieken van Molen de Roos zag. Dat knagende gevoel kon hij een jaar geleden een positieve draai geven toen hij in dit bijzondere verblijf een winkel met ambachtelijke producten opende. En de molen zelf? Die draait als nooit te voren.

Ambacht - MolenJanuari 2015 startte Badoux met zijn winkel Ambacht en sindsdien is ook de molen weer volop in bedrijf. “Steeds meer Delftenaren weten ons te vinden voor volkoren meel of bloem van biologische tarwe, spelt en rogge. Inmiddels leveren we ook aan twee bakkers en momenteel experimenteren verschillende restaurants met onze producten. Erg leuk is dat het Stads-Koffyhuis ons pannenkoekenmeel gebruikt.”

Symbolische plek

Sommige Delftenaren kennen Badoux al van zijn andere onderneming, Kistje vol Smaak! “Als thuiskok was ik altijd al bezig met gezond en lokaal eten. Enkele jaren terug heb ik daar mijn werk van gemaakt. De molen lag precies tussen mijn huis en het pakhuis van Kistje vol Smaak! Bovendien kon ik de molen thuis vanuit de douche zien. Dat beeld triggerde me vaak, want ik vond het zonde dat er met dit ambachtelijk werktuig niets gebeurde. Op zoek naar grotere opslagruimte voor Kistje vol Smaak! kwam toen de molen op ons pad. Voor ‘lokaal’, ‘ambachtelijk’ en ‘kleinschalig’ kan je je toch geen symbolischere plek wensen?”

In het voorstel dat Badoux deed richting de eigenaar, De Hollandsche Molen, ontbrak alleen de molenaar nog. Tegelijk kwam er een initiatief bij de molenvereniging binnen van molenaar Jan Spruit. “Onze plannen bleken mooi op elkaar aan te sluiten en zo hebben we de handen ineengeslagen. Jan werkt bovendien voor DOEL, de dagbesteding van GGZ Delfland voor mensen met psychiatrische problemen. Vanuit DOEL draaien er inmiddels een aantal mensen een dag in de week mee. Ze helpen Jan bijvoorbeeld tijdens het malen of het vullen van zakken meel.”

Als ik nu ’s ochtends naar de molen fiets denk ik vaak: fantastisch dat ik hier mag werken

Ghita is een van hen en verzorgt deze donderdag de etiketten op de meel- en bloemzakken. “Het is leuk en afwisselend werk, rustgevend ook. Met deze dagbesteding sta ik meer in de maatschappij en dat voelt goed. En ja, de werkplek is natuurlijk erg bijzonder. ‘Werk jij op een molen?’ vragen mensen vaak uit nieuwsgierigheid.”

Ambacht - Molen van binnenBadoux ziet graag dat meer Delftenaren van de molen kunnen genieten, bijvoorbeeld met openstellingen voor publiek. “We zijn op dat vlak nog volop in ontwikkeling. Met het groeiende aantal vrijwilligers is er gelukkig steeds meer mogelijk. Zo hielden we op 21 december, de kortste dag van het jaar, het evenement Midwintermalen. Tijdens het komende Fringe Festival in juni doen we mee als theaterlocatie. De plek, de mensen, de producten, alle elementen bij elkaar maken dit project bijzonder. Als ik nu ’s ochtends naar de molen fiets denk ik vaak: fantastisch dat ik hier mag werken.”

Nieuwsgierig geworden?

Ambacht - Molen van afstand

 

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Karin runt een bedrijf in bewerkt hout: ‘Ik leerde het mezelf aan’”

Karin runt een bedrijf in bewerkt hout: ‘Ik leerde het mezelf aan’

Ga naar “Jacqueline runt een kledingzaak: ‘Ik groeide uit mijn vorige pand’”

Jacqueline runt een kledingzaak: ‘Ik groeide uit mijn vorige pand’

Ga naar “Er is een nieuwe bloemen- en plantenzaak geopend in Wippolder: “Het is een winkel met een twist””

Er is een nieuwe bloemen- en plantenzaak geopend in Wippolder: “Het is een winkel met een twist”

In onze gids

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Harvest”

The Harvest

  • Binnenwatersloot 3
  • Biologische restaurants
  • Gesloten
Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op”

50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 30 juni 2021

Topper

Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar een ALDI winkel te gaan”

Ben je van plan om naar een ALDI winkel te gaan

  • Aldi
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Mora oven, vega en crispy chick’n van € 3,78 voor € 2,83”

Mora oven, vega en crispy chick’n van € 3,78 voor € 2,83

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58”

Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Medewerker Centraal Magazijn”

Medewerker Centraal Magazijn

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime
Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Service Desk Officer”

Service Desk Officer

  • Stichting IHE Delft
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker ANWB winkel”

Verkoopmedewerker ANWB winkel

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Online Harry Potter Quiz”

Online Harry Potter Quiz

  • Jansen & Jansen
  • 19 mei 2021

Topper

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival