Zelfstandig werkend kok

Topper

Hampshire Hotel – Delft Centre

Voor ons hotel zijn wij per direct op zoek naar een Zelfstandig werkend Kok. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de lunch en het diner in Hampshire Hotel- Delft Centre. Je werkt onder leiding van de chefkok en geeft zelf leiding aan leerlingen.

Functieomschrijving

  • Zelfstandig (voor)bereiden van maaltijden en componenten
  • Efficiënt omgaan met producten
  • Verzorgen van mise en place
  • Bewaken van de aansluiting met de bediening
  • Oplossen van zich voordoende problemen, klachten e.d.
  • Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers/leerlingen.
  • Creatief in het bedenken van oplossingen en nieuwe creaties
  • Uitproberen en beoordelen nieuwe recepten
  • Meewerken/invallen bij de voorkomende werkzaamheden.
  • Naleving wetgeving en uitvoeren controles op het gebied van veiligheid, Arbo , HACCP en op werk-en presentatiemethoden (volgens onze richtlijnen).
  • schoonmaken en schoonmaakregistratie bijhouden
  • Bespreken van ideeën/voorstellen, uitvoeren van acties na genomen besluiten.
  • Opstellen van bestellijsten voor de totale keuken
  • Draagt zorg voor ontvangstcontroles

Functie eisen zelfstandig werkend kok:

  • MBO niveau 2 – 3 werk- en denkniveau;
  • Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
  • Representatieve, stressbestendig, flexibele, gastvrije en enthousiaste instelling en uitstraling
  • Ervaring met HACCP, bestellingen, calculaties
  • Talenkennis; Nederlands & Engels
  • Leermeesterschap is een pré
  • Computervaardigheden; Excel

Reageren

Heb je interesse? Solliciteren kan hier.

Vacatures

Vacatures in Delft

Bekijk meer vacatures
Ga naar “Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft”

Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft

  • Royal Delft
  • Vrijwillig

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerk(st)er zaterdag”

Verkoopmedewerk(st)er zaterdag

  • Slagerij Leo van Vliet Delft
  • Parttime
slagerij leo van vliet

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker zonnebrillen”

Verkoopmedewerker zonnebrillen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Kurk”

Zelfstandig werkend kok bij De Kurk

  • Eet- en Proeflokaal de Kurk
  • Fulltime