Delft

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Chef Kok Nationale Vacaturebank

Deze vacature is verlopen en mogelijk al vervuld
Naar alle vacatures

LEF Restaurant en Bar

Dienstverband:
Parttime
Branche:
Horeca
Standplaats:
Delft
Sluitingsdatum:
15-01-2020

LEF Restaurant en Bar

Dienstverband:
Branche:
Standplaats:
Sluitingsdatum:

parttime
Horeca
Delft
15-01-2020

 

Chef kok

Door het naderende afscheid van onze huidige chef-kok, die hier 11 jaar met veel plezier heeft gewerkt, zijn we nu op zoek naar een nieuwe chef kok die het een uitdaging vindt om het succes van LEF Restaurant & Bar Delft verder uit te bouwen.

Wat ga je doen?

  • Je geeft leiding aan ons keukenteam, bestaande uit 3 koks en de medewerker spoelkeuken. Jouw manier van leiding geven zorgt voor plezier, goede inzet en groei in het team. Je vindt het ook leuk om jouw kennis en passie met je collega’s te delen en ze nieuwe dingen te leren;
  • Je past onze kooktechnieken, werkmethoden en menukaart aan volgens nieuwe trends en mogelijkheden;
  • Je voert logische taken van een chef-kok zoals bv goed voorraadbeheer, onderhoud en contacten met leveranciers zelfstandig, op tijd en zonder opdracht uit;
  • Je zorgt voor een adequate dag- en weekvoorraad. En je zorgt natuurlijk voor controle van de ontvangen goederen, kwaliteit en facturen;
  • Je maakt elk seizoen een nieuwe menukaart, met daarbij recepturen, calculaties en allergenen;
  • Je zorgt ervoor dat er gewerkt wordt volgens de wettelijke eisen op het gebied van (voedsel) veiligheid;
  • Je verdeelt de werktijden in overleg met je collega’s en bewaakt de productiviteit;

Wie zoeken wij?

Naast alle gebruikelijke kwalificaties voor deze functie (HACCP, zelfstandigheid, flexibiliteit enzovoort) vinden wij het erg belangrijk dat je past in het jonge team. Daarbij zien we ook graag het volgende:

  • Je mag jong en talentvol zijn, maar ouder en ervaren met een frisse kijk op ontwikkelingen is natuurlijk ook prima;
  • Je bent wel minimaal 25 jaar jong;
  • Je kent de stijl van de Franse brasserie en je kunt deze stijl met de tijd laten meegaan;
  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of chef-kok;
  • Je bent er bekend mee dat deze functie werk in het weekend en in de avond met zich mee brengt;
  • Je wilt tussen de 30 tot 45 uur per week werken (dat varieert met de seizoenen);
  • Je woont in de regio Delft/ Den Haag/ Rotterdam;
  • Je beheerst de Nederlandse taal.

Wat mag je van LEF verwachten?

  • We willen je graag goed belonen, met een aanlokkelijk salaris en een eerlijke pensioenopbouw. In de functie/ salaris zijn doorgroeimogelijkheden, natuurlijk afhankelijk van jouw succes in het werk en in het team;
  • We bieden je contract op basis van een werkweek van gemiddeld 32 uur. Meer-uren worden natuurlijk uitbetaald;
  • We creëren dagelijks een erg fijne werkplek in 1 team (iedereen die bij LEF werkt, werkt samen);

Wil je solliciteren?

Stuur je motivatiebrief en je cv met foto naar . LET OP: niet het onderstaande formulier gebruiken.

Interesse in de functie?Solliciteren

Deze vacature wordt je aangeboden door

Nationale Vacaturebank