Trots: The Living is de eerste 100% biologische eetgelegenheid van Delft

Aangeboden door The Living Delft

Bilal en Jorine met hun 100 % EKO-certificaat

Van afwasmiddel tot de melk in de cappuccino: alles bij The Living is biologisch. Dat was het al vanaf het begin, maar sinds vorige week heeft de zaak het officiële EKO-certificaat gekregen. “We zijn hiermee de eerste eetgelegenheid van Delft met dit certificaat”, zeggen eigenaren Jorine Koster en Bilal al Mashta trots.

“Er staat zelfs op het pakje van Knorr dat het ‘puur en eerlijk’ is. Dus als je dan écht puur en eerlijk werkt, hangt er voor mensen minder waarde aan”, aldus Jorine. “Daarom hebben we het EKO-certificaat aangevraagd: dan is de communicatie helder en kunnen mensen op ons vertrouwen.”

Biologisch koken betekent ook: zoveel mogelijk met het seizoen mee koken. Daarom staat vanaf nu de pompoen tartetartin weer op het menu
Biologisch koken betekent ook: zoveel mogelijk met het seizoen mee koken. Daarom staat vanaf nu de pompoen tartetartin weer op het menu

Stapje verder

Maar voordat je zo’n keurmerk krijgt, moet je wel aan een waslijst aan eisen voldoen. “Zelfs de take-away bakjes zijn biologisch.” Maar ook als het gaat om de inkoop van het eten en drinken moet je soms een stapje verder gaan. “Wij kopen al onze producten in bij een biologische groothandel, dus dat is niet zo moeilijk. Maar als iets op is, is de verleiding groot toch snel voor niet biologisch te gaan. Dat doen wij dus niet: ik fiets voor de juiste producten naar Ekoplaza of Hoeve Biesland.”

Betere wereld

Toen de controleur van het EKO-keurmerk vervolgens langs kwam om alles te controleren (‘hij heeft de hele koelkast doorzocht’), was hij verbaasd over de integriteit van Jorine. “Dat is voor ons heel logisch: we willen een plek zijn waar duurzaamheid voorop staat. Hierdoor kan je door bij ons te komen eten een bijdrage leveren aan een betere wereld. En dat miste ik in Delft.”

The Living Delft

4,7
(167)

Asvest 8, 2611 PK Delft

Meer informatie

The Living Delft

4,7
(167)

Asvest 8, 2611 PK Delft

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Een warme start van de herfst! Dit is de weersverwachting van oktober in Delft”

Een warme start van de herfst! Dit is de weersverwachting van oktober in Delft

weersverwachting oktober delft
Ga naar “Deze toffe dingen doe je dit weekend in Delft (30 sep – 2 okt)”

Deze toffe dingen doe je dit weekend in Delft (30 sep – 2 okt)

Ga naar “Miljoenenproject: deze Delftse wijken krijgen een flinke opknapbeurt”

Miljoenenproject: deze Delftse wijken krijgen een flinke opknapbeurt

rioolwerkzaamheden Voorhof Buitenhof en Tanthof

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • 09:00 - 17:00
    4,5
    (458)

Nu geopend

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99”

GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Repromedewerker”

Repromedewerker

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime/Parttime
luba uitzendbureau delft

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper