Trots: The Living is de eerste 100% biologische eetgelegenheid van Delft

Aangeboden door Onze partners

Bilal en Jorine met hun 100 % EKO-certificaat

Van afwasmiddel tot de melk in de cappuccino: alles bij The Living is biologisch. Dat was het al vanaf het begin, maar sinds vorige week heeft de zaak het officiële EKO-certificaat gekregen. “We zijn hiermee de eerste eetgelegenheid van Delft met dit certificaat”, zeggen eigenaren Jorine Koster en Bilal al Mashta trots.

“Er staat zelfs op het pakje van Knorr dat het ‘puur en eerlijk’ is. Dus als je dan écht puur en eerlijk werkt, hangt er voor mensen minder waarde aan”, aldus Jorine. “Daarom hebben we het EKO-certificaat aangevraagd: dan is de communicatie helder en kunnen mensen op ons vertrouwen.”

Biologisch koken betekent ook: zoveel mogelijk met het seizoen mee koken. Daarom staat vanaf nu de pompoen tartetartin weer op het menu
Biologisch koken betekent ook: zoveel mogelijk met het seizoen mee koken. Daarom staat vanaf nu de pompoen tartetartin weer op het menu

Stapje verder

Maar voordat je zo’n keurmerk krijgt, moet je wel aan een waslijst aan eisen voldoen. “Zelfs de take-away bakjes zijn biologisch.” Maar ook als het gaat om de inkoop van het eten en drinken moet je soms een stapje verder gaan. “Wij kopen al onze producten in bij een biologische groothandel, dus dat is niet zo moeilijk. Maar als iets op is, is de verleiding groot toch snel voor niet biologisch te gaan. Dat doen wij dus niet: ik fiets voor de juiste producten naar Ekoplaza of Hoeve Biesland.”

Betere wereld

Toen de controleur van het EKO-keurmerk vervolgens langs kwam om alles te controleren (‘hij heeft de hele koelkast doorzocht’), was hij verbaasd over de integriteit van Jorine. “Dat is voor ons heel logisch: we willen een plek zijn waar duurzaamheid voorop staat. Hierdoor kan je door bij ons te komen eten een bijdrage leveren aan een betere wereld. En dat miste ik in Delft.”

The Living Delft

Asvest 8, 2611 PK Delft

Nu gesloten

Meer informatie

The Living Delft

Asvest 8, 2611 PK Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?”

Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?

Ga naar “5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen”

5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen

Aangeboden door Kwalitaria Délifrance Vesteplein

Kwalitaria Délifrance Vesteplein delft
Ga naar “Dit zijn de openingstijden van supermarkten in Delft tijdens Dodenherdenking en Bevrijdingsdag 2021”

Dit zijn de openingstijden van supermarkten in Delft tijdens Dodenherdenking en Bevrijdingsdag 2021

supermarkt open kerst eerste kerstdag

In onze gids

Ga naar “SAP.BAR Delft”

SAP.BAR Delft

  • Voldersgracht 5
  • Juice bars
  • 08:30 - 16:30

Nu geopend

Ga naar “Tis Altijd Lente”

Tis Altijd Lente

  • Nassauplein 56A
  • Bloemisten
  • 08:30 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op”

50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 30 juni 2021

Topper

Ga naar “Damesblouses en -tops € 5,00”

Damesblouses en -tops € 5,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 9 mei 2021
Ga naar “Blokker heteluchtfriteuse XXL van € 79,99 voor € 55”

Blokker heteluchtfriteuse XXL van € 79,99 voor € 55

  • Blokker
  • Geldig t/m 9 mei 2021
Ga naar “Alle Ola handijs 2 stuks, 35% koritng”

Alle Ola handijs 2 stuks, 35% koritng

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 9 mei 2021
Ga naar “Tulpenvaas € 17,50”

Tulpenvaas € 17,50

  • HEMA
  • Geldig t/m 9 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker Centraal Magazijn”

Medewerker Centraal Magazijn

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker ANWB winkel”

Verkoopmedewerker ANWB winkel

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Service Desk Officer”

Service Desk Officer

  • Stichting IHE Delft
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “De Delftse Kinderdialoog over vrijheid”

De Delftse Kinderdialoog over vrijheid

  • Stichting MOVE
  • 7 mei 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021