Smullen! Deze bekende bakker opent een eigen winkel in Delft

salsa verde delft

Word jij altijd blij als het brood van Meneer Leffers bij een horecazaak op het menu staat? Dan hebben wij goed nieuws! De overheerlijke broden zijn sinds kort ook voor ‘gewone’ klanten te verkrijgen in de nieuwe bakkerij van -jawel- Meneer Leffers zelf. Wie, wat, waar? Wij vertellen je meer.

Waar de broden van Meneer Leffers voorheen altijd achterin lunchroom Salsa Verde werden bereid, is tegenwoordig het volledige pand omgetoverd tot een bakkerij. Yuran, de eigenaar legt uit: “Wij leverden ons brood eerst eigenlijk alleen aan restaurants. Tijdens de coronacrisis is de horeca helaas al twee keer op slot gegaan, dus was er voor ons niets te leveren. Tegelijkertijd ging Salsa Verde dicht, dus konden wij meer ruimte krijgen. Toen hebben we de knoop doorgehakt en besloten om als winkel open te gaan.”

De tekst gaat verder onder de foto’s

Spannend maar leuk

Een nieuwe winkel openen is in deze periode natuurlijk wel een risico. Yuran vertelt: “Het is spannend, maar ook heel leuk Gelukkig weten mensen ons te vinden en hebben we het lekker druk. Het is altijd even afwachten, maar ik ben heel tevreden met hoe het gaat. Al hoop ik natuurlijk dat alle restaurants weer snel open mogen. Dan kunnen we het verkoop van ons brood aan horeca en consumenten combineren.”

Het brood

Het brood van Meneer Leffers is geen normaal brood. Maar hoe komt Yuran eigenlijk aan dit speciale recept? Hij vertelt: “Ik heb dit brood anderhalf jaar geleden voor het eerst geproefd in Kopenhagen en vond het superlekker. Dit wilde ik elke dag eten. Terug in Nederland heb ik stad en land afgezocht naar vergelijkbaar brood, maar het was nergens te krijgen. Toen ben ik zelf maar aan de slag gegaan. Ik heb een achtergrond als chef-kok, dus die omslag was niet héél groot. Na maanden proberen heb ik eindelijk het perfecte brood ontwikkeld. Het is een tikje vochtig met een knapperige korst. De smaak is heel goed: dat komt onder meer omdat het 24 uur de tijd krijgt om te rijzen. Ook zit er alleen bloem van de Delftse molen, water en zout in. Dat is ook érg lekker.”

Uitbreiding van assortiment

Om de winkel goed gevuld te krijgen, heeft Yuran besloten het assortiment uit te breiden met meer soorten brood. “We wisselen nu regelmatig met verschillende soorten brood en we verkopen nu ook kaneel- en kardemombroodjes. Deze vallen goed in de smaak.”

Meneer Leffers aan de Delfgauwseweg is open op woensdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 16.00 uur en op zaterdag van 09.00 tot 14.00 uur.

Meneer Leffers

Delfgauwseweg 67, 2628 EJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Meneer Leffers

Delfgauwseweg 67, 2628 EJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meneer Leffers

Delfgauwseweg 67, 2628 EJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’”

Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’

Ga naar “ 6 x hier in Delft kun je een goedkope lunch halen”

 6 x hier in Delft kun je een goedkope lunch halen

Ga naar “Boba-alert! 5 x hier in Delft haal je bubble tea”

Boba-alert! 5 x hier in Delft haal je bubble tea

In onze gids

Ga naar “Bistro Mes Amis”

Bistro Mes Amis

  • Hippolytusbuurt 10
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)

Nu gesloten

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • 10:00 - 17:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Kruidvat Love box van € 24,99 voor € 19,99”

Kruidvat Love box van € 24,99 voor € 19,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Kruidvat anti haargroeiserum 30 ml van € 4,79 voor € 3,49”

Kruidvat anti haargroeiserum 30 ml van € 4,79 voor € 3,49

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Huispak M t/m XL € 12,99”

Huispak M t/m XL € 12,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Softshell jas € 19,99”

Softshell jas € 19,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Andrélon, Dove, Dove men+care, Zwitsal, Axe, Prodent, Neutral, Robijn en Sun multipak 50% korting”

Andrélon, Dove, Dove men+care, Zwitsal, Axe, Prodent, Neutral, Robijn en Sun multipak 50% korting

  • Geldig t/m 25 september 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Facilitair Consulent”

Facilitair Consulent

  • Vidomes
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker Facilitaire Dienstverlening”

Medewerker Facilitaire Dienstverlening

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Chemisch Laborant Beschermingsmiddelen”

Chemisch Laborant Beschermingsmiddelen

  • Checkmark Labrecruitment
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper