Het nieuwe Café het Klooster is open en zo ziet het eruit

klooster

Het was een flinke klus. Binnen drie weken toverden nieuwe eigenaar Marijke Vuik en haar team het oude Trappistenlokaal ’t Klooster om tot het nieuwe Café het Klooster. Inmiddels zijn ze een klein weekje open en wij keken binnen. 

Van buiten lijkt er (nog) niet veel veranderd: de klassieke gevel en bordeaux rode puien zijn er nog. Maar als je binnenstapt ziet het er toch wel héél anders uit dan dat de oude proeflokaal-bezoekers gewend zijn. Opvallend is de combinatie tussen bakstenen- houten- en strakgrijze muren. Je kan plaats nemen aan robuuste houten tafels met retro-schoolstoeltjes, of aan de stoere industriële bar. “We zijn voor een huiselijke, maar niet rommelige, sfeer gegaan”, vertelt Marijke.

Boven

Klooster
Rechts zie je het doorsteekje naar de andere twee delen van het café.

Anders bij het trappistenlokaal kan je bij Café het Klooster niet meer in één oogopslag zien of het vol zit, want de doorgebroken muur voert je naar twee extra delen café. Hiervoor zat hier het restaurantje dat bij het proeflokaal hoorde. Het allerbeste plekje van het café lijkt boven te zijn – daar is met twee fijne banken een knusse hoek gecreëerd.

Bijzondere bieren

Bier. Daar draait het om in dit nieuwe café en dat is duidelijk: op de letterbordjes prijken maar liefst 20 bieren van de tap en 180 (!) bieren van de fles. Dat ze bijzonder zijn is alleen aan de namen al te merken, want je vindt er een ‘natte gijt’, ‘motorolie’ en ‘hop into the night’.

Klooster
De bieren die op dit moment op tap staan

“We schenken hier veel bijzondere bieren die maar tijdelijk beschikbaar zijn, zoals jubileumuitgaves of speciale samenwerkingen tussen brouwerijen. Of bieren die maar voor eventjes te importeren zijn uit het buitenland. Dat betekent dat we vaak van aanbod wisselen”, zegt Marijke. Leuk voor de echte bierkenner die denkt alles geproefd te hebben, maar óók voor de wat minder ervaren proever: “We hebben ook een aantal ‘gewonere’ bieren, hoor.”

Café

Voor wie zich afvraagt waarom het café een subtiele naamsverandering heeft ondergaan, heeft Marijke deze uitleg: “’t Klooster was natuurlijk een leuk café en een goede naam. We hebben het interieur flink veranderd, maar we voeren nog steeds speciaal- en craftbieren. Maar omdat we ons steeds meer focussen op IPA’s en bijvoorbeeld Stouts in plaats van op trappistenbier, was het ‘trappisten’-deel van de naam verouderd.”

[mc4wp_form id=”22727″]

Café het Klooster

Vlamingstraat 2, 2611 KW Delft

Nu geopend

Meer informatie

Café het Klooster

Vlamingstraat 2, 2611 KW Delft

Nu geopend

Meer informatie

Café het Klooster

Vlamingstraat 2, 2611 KW Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Tip! 5 x Hier in de regio haal je lokale en verse producten”

Tip! 5 x Hier in de regio haal je lokale en verse producten

Facebook Fruithuisje Delft
Ga naar “Weet je nog? Zo ziet het er binnen uit bij deze 7 horecazaken”

Weet je nog? Zo ziet het er binnen uit bij deze 7 horecazaken

De Centrale Delft
Ga naar “Winnen! Je maakt kans op gratis ijs van chocoladebar Quetzal”

Winnen! Je maakt kans op gratis ijs van chocoladebar Quetzal

In onze gids

Ga naar “Taps & Chaps”

Taps & Chaps

  • Cafés
Webshop Delft Bier Taps & Chaps

Nu geopend

Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • 13:00 - 21:30

Nu geopend

Ga naar “Tis Altijd Lente”

Tis Altijd Lente

  • Nassauplein 56A
  • Bloemisten
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Koster Sportclub is weer open (buitenlocatie)”

Koster Sportclub is weer open (buitenlocatie)

  • Koster Sportclub
  • Geldig t/m 30 april 2021

Topper

Ga naar “Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39”

Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “Princes tonijnstukken en sardines van € 3,30 voor € 1,65”

Princes tonijnstukken en sardines van € 3,30 voor € 1,65

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49”

AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “Hangstoel Swing van € 179 voor € 159”

Hangstoel Swing van € 179 voor € 159

  • Xenos
  • Geldig t/m 25 april 2021

Vacatures

Ga naar “Orderpicker”

Orderpicker

  • Olympia
  • Parttime
Ga naar “Pedagogisch Medewerker KDV”

Pedagogisch Medewerker KDV

  • Holland Kinderopvang
  • Fulltime/Parttime
holland kinderopvang
Ga naar “Woonbegeleider gehandicaptenzorg”

Woonbegeleider gehandicaptenzorg

  • Samen Professionals
  • Fulltime
Ga naar “HR-Medewerker”

HR-Medewerker

  • Krosto Techniek
  • Fulltime
Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime