Nieuw in Delft: ‘Delft is klaar voor een hummus bistro’

Hummus Delft (2)
Hummis was dinsdagmiddag nog in volle voorbereiding op de opening. Woensdag gaat het restaurant echt open.

Het fenomeen ‘hummus bistro’ is al echt een ding in grote steden als Berlijn en New York. Logisch dat Delft niet achter kan blijven. Woensdag opent ‘Hummus’ in de Molslaan. Indebuurt nam alvast een kijkje.

Hummus Delft (2)
Jorine Koster in haar nieuwe zaak

Jorine Koster begon met The Living aan de Asvest. “Daar is het voornamelijk afhalen of snel je eten even opeten. Veel klanten wilden graag de mogelijkheid hebben om nog even rustig te blijven zitten”, vertelt de horeca-ondernemer. Samen met haar vriend Bilal al Mashta kwam ze op het idee om deze bistro te openen. “Het is perfect voor ons, gezond en gevarieerd eten. Midden oosters eten sluit heel mooi bij ons aan. Mijn vriend is half Irakees en half Algerijns.”

Vooruitstrevend

Het is volgens Jorine niet te vroeg om een hummus bistro te openen in Delft. “Het is vooruitstrevend eten maar we merken aan onze klanten in The Living dat ze er wel op zitten te wachten.”

Wat staat er op de kaart, behalve hummus?

Hummus Delft (2)
Kok Ferdie is bezig met de voorbereidingen voor de opening.

Worden er alleen maar broodjes met hummus geserveerd? “Nee, er komen allerlei gerechten op de kaart. We hebben ook falafel en salades en gerechten à la carte. De vaste kaart heb ik samengesteld met Bilal, gebaseerd op wat er in andere midden oosterse tentjes wordt geserveerd.” De nieuwe chef Ferdie, dinsdagmiddag al druk bezig met de voorbereidingen, wordt verantwoordelijk voor de specials die wat meer seizoensgebonden zijn. “Je kunt hier gewoon lekker rustig komen zitten en een hele tafel vol lekkers krijgen. Er staan ook gerechten op de kaart maar delen is het leukste.”

Uit de grond gestampt

Het pand aan de Molslaan was eerst onderdeel van een kledingzaak. “We hebben dit in twee maanden uit de grond gestampt. Het enige wat dit pand had, was een horecavergunning en de rest hebben we allemaal zelf gedaan. Er zat ook nog geen keuken in.” Eigenlijk was het de bedoeling dat de zaak eind juni open zou gaan maar door verbouwingsperikelen werd die datum niet gehaald. Dinsdagavond wordt er een feestje gevierd en vanaf woensdag 13 juli is het restaurantje dan echt geopend aan de Molslaan.

 

  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Hummus Delft

4,6
(497)

Molslaan 39, 2611RJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Hummus Delft

4,6
(497)

Molslaan 39, 2611RJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Delft

Ga naar “Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’”

Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’

Ga naar “Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk”

Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk

Ga naar “Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft”

Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • 10:00 - 17:00
    4,5
    (458)

Nu geopend

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99”

Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Bedrijfsrestaurant”

Medewerker Bedrijfsrestaurant

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Scrum Master Agile | PSM | 3.000 – 4.000”

Scrum Master Agile | PSM | 3.000 – 4.000

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Monteur Testrekken bij Stedin”

Monteur Testrekken bij Stedin

  • Randstad
  • Fulltime
Ga naar “Consultant Bouw Bouwkunde Normen | Stakeholder | 3.500 – 5.000”

Consultant Bouw Bouwkunde Normen | Stakeholder | 3.500 – 5.000

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom