Nieuw in Delft: Cortado Espressobar

cortado espressobar

Aan de Burgwal opent zaterdag een nieuwe koffietent. Maar stiekem zijn de mannen van Cortado Espressobar al open gegaan, dus kun je al een kijkje gaan nemen.

cortado espressobarDat is precies wat wij ook deden. Als je binnenstapt glanst de koffiemachine je tegemoet, het juweeltje van de Cortado Espressobar. “Bij deze machine heeft het water een constante temperatuur, een heel belangrijk onderdeel voor het maken van koffie”, vertelt eigenaar Khalid Boyauzan trots. “Het is een topmachine voor barista’s en hij ziet er ook nog eens mooi uit.”

cortado espressobar
Dit is ‘m dan: De enige echte Cortado koffie

Cortado koffie

Met de machine maken Khalid en zijn compagnons (of ‘cortado brothers’, zoals ze het zelf noemen) cortado koffie. “Dit is een espresso met een klein beetje opgeschuimde melk. Wij vinden dit de lekkerste koffie die er is, omdat de koffiesmaak heel intens aanwezig blijft.”

Hard geklust

Waar nu de koffiemachine staat te shinen, was 3 maanden geleden nog een leeg kantoorpand. Van mei tot augustus hebben de mannen hard geklust om de koffietent op tijd af te krijgen. “We moesten echt alles opnieuw regelen, zoals de afvoer, elektriciteit en het water. Voor het interieur hebben we veel tweedehands meubels op de kop getikt. Een binnenhuisarchitect heeft vervolgens geholpen om het er leuk uit te laten zien.”

Proefdraaien

Zaterdag is dus pas de officiële opening, deze week was het vooral proefdraaien. “We krijgen nu al hele leuke reacties van mensen. We horen vaak dat de koffie bij ons meer intensiteit heeft en dat is ons doel.” Overigens wordt er zaterdag geen uitbundig feest gevierd: “er komt wat familie en vrienden en we zullen buiten waarschijnlijk koffie of ijsjes uitdelen. Niet iets bijzonders. Dat past niet bij ons.”

cortado espressobarOok belangrijk: de taart

Naast koffie in ‘cortado’ stijl, kan je er ook terecht voor heel veel verschillende soorten taart. “De vrouw van een van mijn compagnons bakt die. Zij is professioneel taartenbakster en heeft haar werk opgezegd om voor ons te bakken. We hebben van alles en nog wat in ons assortiment: appeltaart, cheesecake en citroentaart zonder suiker, maar ook red velvet cake en muffins.”

cortado espressobar
Trots zit Khalid op de binnenplaats

Openingstijden

Opvallend is dat de espressobar open is van 07:30 tot 20:00 uur. Daar zit een gedachte achter: “Wij willen de koffiecultuur hier veranderen. We gaan vaak met z’n drieën ergens koffie drinken, maar nergens kan je na het eten terecht voor een espresso. Terwijl je daar juist om die tijd zin in hebt! Daarom zijn we open tot na het eten.”

Khalid beëindigt zijn rondleiding bij het kleine binnenplaatsje. “Dit is toch fantastisch”, zegt hij met een glimlach. “Je kunt hier gewoon buiten zitten!”

PS: Benieuwd waarom Khalid en zijn ‘Cortado Brothers’ überhaupt zijn begonnen met hun espressobar? Dat lees je hier.

Cortado Espressobar

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Cortado Espressobar

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Cortado Espressobar

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Wist je niet, wil je wel: superleuke én lekkere Moederdag cadeautjes koop je hier”

Wist je niet, wil je wel: superleuke én lekkere Moederdag cadeautjes koop je hier

Aangeboden door Lunchcafé Leonidas

Ga naar “Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?”

Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?

Ga naar “5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen”

5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen

Aangeboden door Kwalitaria Délifrance Vesteplein

Kwalitaria Délifrance Vesteplein delft

In onze gids

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Harvest”

The Harvest

  • Binnenwatersloot 3
  • Biologische restaurants
  • Gesloten
Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op”

50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 30 juni 2021

Topper

Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting”

Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58”

Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime
Ga naar “Service Desk Officer”

Service Desk Officer

  • Stichting IHE Delft
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker ANWB winkel”

Verkoopmedewerker ANWB winkel

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Taxichauffeur voor leerlingenvervoer Delft gezocht”

Taxichauffeur voor leerlingenvervoer Delft gezocht

  • Top Support Nederland BV
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Online Harry Potter Quiz”

Online Harry Potter Quiz

  • Jansen & Jansen
  • 19 mei 2021

Topper

Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021