Nieuw in Delft: Cortado Espressobar

cortado espressobar

Aan de Burgwal opent zaterdag een nieuwe koffietent. Maar stiekem zijn de mannen van Cortado Espressobar al open gegaan, dus kun je al een kijkje gaan nemen.

cortado espressobarDat is precies wat wij ook deden. Als je binnenstapt glanst de koffiemachine je tegemoet, het juweeltje van de Cortado Espressobar. “Bij deze machine heeft het water een constante temperatuur, een heel belangrijk onderdeel voor het maken van koffie”, vertelt eigenaar Khalid Boyauzan trots. “Het is een topmachine voor barista’s en hij ziet er ook nog eens mooi uit.”

cortado espressobar
Dit is ‘m dan: De enige echte Cortado koffie

Cortado koffie

Met de machine maken Khalid en zijn compagnons (of ‘cortado brothers’, zoals ze het zelf noemen) cortado koffie. “Dit is een espresso met een klein beetje opgeschuimde melk. Wij vinden dit de lekkerste koffie die er is, omdat de koffiesmaak heel intens aanwezig blijft.”

Hard geklust

Waar nu de koffiemachine staat te shinen, was 3 maanden geleden nog een leeg kantoorpand. Van mei tot augustus hebben de mannen hard geklust om de koffietent op tijd af te krijgen. “We moesten echt alles opnieuw regelen, zoals de afvoer, elektriciteit en het water. Voor het interieur hebben we veel tweedehands meubels op de kop getikt. Een binnenhuisarchitect heeft vervolgens geholpen om het er leuk uit te laten zien.”

Proefdraaien

Zaterdag is dus pas de officiële opening, deze week was het vooral proefdraaien. “We krijgen nu al hele leuke reacties van mensen. We horen vaak dat de koffie bij ons meer intensiteit heeft en dat is ons doel.” Overigens wordt er zaterdag geen uitbundig feest gevierd: “er komt wat familie en vrienden en we zullen buiten waarschijnlijk koffie of ijsjes uitdelen. Niet iets bijzonders. Dat past niet bij ons.”

cortado espressobarOok belangrijk: de taart

Naast koffie in ‘cortado’ stijl, kan je er ook terecht voor heel veel verschillende soorten taart. “De vrouw van een van mijn compagnons bakt die. Zij is professioneel taartenbakster en heeft haar werk opgezegd om voor ons te bakken. We hebben van alles en nog wat in ons assortiment: appeltaart, cheesecake en citroentaart zonder suiker, maar ook red velvet cake en muffins.”

cortado espressobar
Trots zit Khalid op de binnenplaats

Openingstijden

Opvallend is dat de espressobar open is van 07:30 tot 20:00 uur. Daar zit een gedachte achter: “Wij willen de koffiecultuur hier veranderen. We gaan vaak met z’n drieën ergens koffie drinken, maar nergens kan je na het eten terecht voor een espresso. Terwijl je daar juist om die tijd zin in hebt! Daarom zijn we open tot na het eten.”

Khalid beëindigt zijn rondleiding bij het kleine binnenplaatsje. “Dit is toch fantastisch”, zegt hij met een glimlach. “Je kunt hier gewoon buiten zitten!”

PS: Benieuwd waarom Khalid en zijn ‘Cortado Brothers’ überhaupt zijn begonnen met hun espressobar? Dat lees je hier.

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Delft

Ga naar “Verhuisd! Xenos Delft is eind november hier te vinden”

Verhuisd! Xenos Delft is eind november hier te vinden

Ga naar “Nieuw! Lasagne Company opent binnenkort op deze plek in Delft”

Nieuw! Lasagne Company opent binnenkort op deze plek in Delft

Ga naar “Gespot! Bij deze nieuwe zaak in Delft haal je binnenkort pokébowls”

Gespot! Bij deze nieuwe zaak in Delft haal je binnenkort pokébowls

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)
4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Onesie € 12,99”

Onesie € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99”

Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “True Spirit trui** € 9,99”

True Spirit trui** € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Jan van Haasteren puzzel € 9,99”

Jan van Haasteren puzzel € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Chef de partie bij De Centrale”

Chef de partie bij De Centrale

  • De Centrale
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Baliemedewerker Oude & Nieuwe Kerk Delft”

Baliemedewerker Oude & Nieuwe Kerk Delft

  • Protestantse Gemeente te Delft
  • Parttime
Ga naar “Algemeen administratief medewerker”

Algemeen administratief medewerker

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Calamiteiten medewerker”

Calamiteiten medewerker

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft
Ga naar “R&D engineer aerospace – Delft”

R&D engineer aerospace – Delft

  • Continu Professionals
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Concert KerstmiX”

Concert KerstmiX

  • Nieuw Kamer Koor Delft
  • 17 december 2022

Topper

Ga naar “Doe je mee met het Jan Steen Kadootjesspel?”

Doe je mee met het Jan Steen Kadootjesspel?

  • Beleef Delft
  • T/m 27 dec
kerk-en-jan-steen-kadootjesspelkerk-en-jan-steen-kadootjesspel

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
winters weekend weg Delft
Ga naar “Lichtjesmarkt in Delft”

Lichtjesmarkt in Delft

  • 13 december 2022
Ga naar “Alpha Cursus Delft”

Alpha Cursus Delft

  • T/m 16 dec