Nieuw in Delft: Cortado Espressobar

cortado espressobar

Aan de Burgwal opent zaterdag een nieuwe koffietent. Maar stiekem zijn de mannen van Cortado Espressobar al open gegaan, dus kun je al een kijkje gaan nemen.

cortado espressobarDat is precies wat wij ook deden. Als je binnenstapt glanst de koffiemachine je tegemoet, het juweeltje van de Cortado Espressobar. “Bij deze machine heeft het water een constante temperatuur, een heel belangrijk onderdeel voor het maken van koffie”, vertelt eigenaar Khalid Boyauzan trots. “Het is een topmachine voor barista’s en hij ziet er ook nog eens mooi uit.”

cortado espressobar
Dit is ‘m dan: De enige echte Cortado koffie

Cortado koffie

Met de machine maken Khalid en zijn compagnons (of ‘cortado brothers’, zoals ze het zelf noemen) cortado koffie. “Dit is een espresso met een klein beetje opgeschuimde melk. Wij vinden dit de lekkerste koffie die er is, omdat de koffiesmaak heel intens aanwezig blijft.”

Hard geklust

Waar nu de koffiemachine staat te shinen, was 3 maanden geleden nog een leeg kantoorpand. Van mei tot augustus hebben de mannen hard geklust om de koffietent op tijd af te krijgen. “We moesten echt alles opnieuw regelen, zoals de afvoer, elektriciteit en het water. Voor het interieur hebben we veel tweedehands meubels op de kop getikt. Een binnenhuisarchitect heeft vervolgens geholpen om het er leuk uit te laten zien.”

Proefdraaien

Zaterdag is dus pas de officiële opening, deze week was het vooral proefdraaien. “We krijgen nu al hele leuke reacties van mensen. We horen vaak dat de koffie bij ons meer intensiteit heeft en dat is ons doel.” Overigens wordt er zaterdag geen uitbundig feest gevierd: “er komt wat familie en vrienden en we zullen buiten waarschijnlijk koffie of ijsjes uitdelen. Niet iets bijzonders. Dat past niet bij ons.”

cortado espressobarOok belangrijk: de taart

Naast koffie in ‘cortado’ stijl, kan je er ook terecht voor heel veel verschillende soorten taart. “De vrouw van een van mijn compagnons bakt die. Zij is professioneel taartenbakster en heeft haar werk opgezegd om voor ons te bakken. We hebben van alles en nog wat in ons assortiment: appeltaart, cheesecake en citroentaart zonder suiker, maar ook red velvet cake en muffins.”

cortado espressobar
Trots zit Khalid op de binnenplaats

Openingstijden

Opvallend is dat de espressobar open is van 07:30 tot 20:00 uur. Daar zit een gedachte achter: “Wij willen de koffiecultuur hier veranderen. We gaan vaak met z’n drieën ergens koffie drinken, maar nergens kan je na het eten terecht voor een espresso. Terwijl je daar juist om die tijd zin in hebt! Daarom zijn we open tot na het eten.”

Khalid beëindigt zijn rondleiding bij het kleine binnenplaatsje. “Dit is toch fantastisch”, zegt hij met een glimlach. “Je kunt hier gewoon buiten zitten!”

PS: Benieuwd waarom Khalid en zijn ‘Cortado Brothers’ überhaupt zijn begonnen met hun espressobar? Dat lees je hier.

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu geopend

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu geopend

Meer informatie

Cortado Espressobar

4,6
(276)

Burgwal 30, 2611 GJ Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Delft

Ga naar “Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’”

Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’

Ga naar “Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk”

Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk

Ga naar “Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft”

Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft

In onze gids

Ga naar “Bistro Mes Amis”

Bistro Mes Amis

  • Hippolytusbuurt 10
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)

Nu gesloten

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)

Nu gesloten

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99”

GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Klantadviseur”

Klantadviseur

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Adviseur ICT kwaliteitsmanagement”

Adviseur ICT kwaliteitsmanagement

  • Rijkswaterstaat
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Orderpicker Delft”

Orderpicker Delft

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper