Delft

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Nieuw in Delft: The Eggstore & Roast Chicken Bar komt aan de Voldersgracht

Door Jantine van den Hoven 6 oktober 2016

Houd je van ei en houd je van kip, dan zit je vanaf begin november goed aan de Voldersgracht. De oude Apollo bioscoop wordt op dit moment verbouwd tot The Eggstore & Roast Chicken Bar.

Twee zaken in één dus. ’s Ochtends en overdag krijg je er eieren, hoe je ze maar klaargemaakt wilt hebben. Eggs benedict, gebakken, gekookt of roerei. Vanaf de middag krijg je in hetzelfde pand kip. Ook vrij simpel: een hele of een halve. Daarbij worden verse frites en salades geserveerd.

Bijzondere plek

egg-store-roast-chicken-bar-haarlem
Foto: Facebook The Roast Chicken Bar in Haarlem

De twee jonge Haarlemse ondernemers Bas Lammersen en Micheal Kras zitten nu een jaar in hun eigen stad met de Egg Store en de Roast Chicken Bar. “Daar zitten we in een oude garage en nu gaan we naar een oude bioscoop. Dat soort locaties passen wel bij ons. We zoeken altijd wel naar iets bijzonders”, vertelt Bas Lammersen.

Meteen enthousiast over Delft

Hoe zijn de mannen in Delft terecht gekomen? “We hebben een shortlist gemaakt van steden en waren meteen al enthousiast over Delft. We zijn hier een paar keer geweest en toen werden we nog enthousiaster.”

‘We laten de oude details zeker in stand’

De oude Apollo bioscoop gaat geen grote metamorfose krijgen. “De muren zijn al helemaal klaar en de oude details laten we zeker in stand. We doen er wel ons eigen sausje over. In Haarlem is het ook nog steeds alsof je in een garage staat. Het wordt authentiek.”

Hopen op begin november

Bas gaat voor 1 november. “Maar je weet nooit hoe dingen lopen in de bouw, maar we hopen toch zeker begin november een leuke opening te hebben.” Er worden nog mensen gezocht, vooral in de bediening. Dus wie nog iets zoekt in de horeca, grijp je kans.


Meer over The Egg Store ontdekken?

The Egg Store Permanent gesloten

Dit bedrijf heeft de deuren permanent gesloten.

Voldersgracht 12, Delft

Bekijk meer:Permanent gesloten
  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

adv.