Advertentie wordt geladen…

Gaaf, er opent een restaurant aan de Paardenmarkt

restaurant-kruydt
Dennis en Pieter-Jan bij de keuken-to-be

Tot een jaar geleden was het oude pand op de Paardenmarkt niet veel meer dan een vervallen complex. Intussen is daar niets meer van te zien, want voormalige artillerie depot is compleet opgeknapt. In april opent hier restaurant Kruydt.

Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…

Het wordt gerund door chef-kok Jan-Pieter Both (bekend van De Waag) en Dennis Vos (bekend van Van der Dussen). Vorig jaar werden ze gevraagd voor dit project. “Een investeerder wilde graag een restaurant openen in het kruithuis”, vertelt Jan-Pieter. “Ik werd meteen superenthousiast en we besloten ervoor te gaan.”

restaurant-kruydt-delft
Hier komt straks het terras

Tijdloos interieur

Het was nog wel een karweitje, want het pand was ‘een grote bende’. Maar daar is intussen niks meer van over. De eerste contouren van de keuken staan er en de muren worden geschilderd. “Het interieur wordt tijdloos met elementen van staal, hout en warme kleuren.” Buiten komt een terras waar we in de zomer in alle rust kunnen genieten van het zonnetje. “Vanaf de middag staat de zon op het terras, dus dat wordt heerlijk.”

Lunch en diner

Maar voor zaak wordt restaurant Kruydt? Jan-Pieter legt het uit: “Het wordt een restaurant in de hogere middenklasse waar je kunt lunchen en dineren. Met de lunch serveren we mooie broodjes, lekkere salades en een drie-gangen lunchmenu voor het zakelijk publiek. In de avond krijgen we een á la carte kaart en een menu buiten de kaart om. Dat laatste wordt echt het paradepaardje.” Concrete gerechten kan Jan-Pieter nog niet noemen: “Die zijn we op dit moment nog aan het ontwikkelen.”

Nog éven geduld dus. Wanneer restaurant Kruydt open is, zie je het resultaat natuurlijk op indebuurt!

Restaurant Kruydt

Paardenmarkt 1, 2611 PA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

 

  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Restaurant Kruydt

Paardenmarkt 1, 2611 PA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Restaurant Kruydt

Paardenmarkt 1, 2611 PA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Nieuw in Delft: bij Tonkotsu eet je de lekkerste Japanse noedelsoep”

Nieuw in Delft: bij Tonkotsu eet je de lekkerste Japanse noedelsoep

Ga naar “Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Italië”

Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Italië

de pizzabakkers delft
Ga naar “7 x leuk volgens onze Danique: ‘In deze winkel krijg ik een nostalgisch gevoel’”

7 x leuk volgens onze Danique: ‘In deze winkel krijg ik een nostalgisch gevoel’

In onze gids

Ga naar “Garlic & Sambal”

Garlic & Sambal

  • Binnenwatersloot 27
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 01:00

Nu geopend

Ga naar “John Rabbit”

John Rabbit

  • Markt 33
  • Cocktailbars
  • 11:00 - 02:00

Nu geopend

Ga naar “Tonkotsu Ramen NIKKOU”

Tonkotsu Ramen NIKKOU

  • Molslaan 16B
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Skechers heren en dames sneakers van € 53,94 voor € 37,99”

Skechers heren en dames sneakers van € 53,94 voor € 37,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 25 juli 2021
Ga naar “jurk € 30,00”

jurk € 30,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “alle damesrokken 2e halve prijs, vanaf € 10,00”

alle damesrokken 2e halve prijs, vanaf € 10,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Diverse geuren van € 74 voor € 20”

Diverse geuren van € 74 voor € 20

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 25 juli 2021
Ga naar “Alle AH Pannenkoeken en poffertjes 3 stuks, 60% korting”

Alle AH Pannenkoeken en poffertjes 3 stuks, 60% korting

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 25 juli 2021

Vacatures

Ga naar “Medewerker klantenservice”

Medewerker klantenservice

  • IKEA Delft
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • IKEA Delft
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • IKEA Delft
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Logistiek medewerker”

Logistiek medewerker

  • IKEA Delft
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Pedagogisch medewerker bij De Lange Keizer in Delft”

Pedagogisch medewerker bij De Lange Keizer in Delft

  • Kinderopvang De Lange Keizer
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Bieslanddagen 2021”

Bieslanddagen 2021

  • 4 september 2021
BieslandDagen 2017
Ga naar “Ronald Snijders – Made for music”

Ronald Snijders – Made for music

  • 4 juli 2021
Ga naar “OWee 2021”

OWee 2021

  • 15 augustus 2021
owee 2019 datum