Gaaf! Dit komt er in het oude pand van Leonidas Lunchroom aan de Choorstraat

Sinds een paar maanden is Lunchroom Leonidas gesloten. De zaak zal door veel Delftenaren gemist worden, maar gelukkig komt er iets gaafs voor terug: De Botanie. Hier kunnen we over een tijdje genieten van bijzondere cocktails, fijne gerechten en meer.

De Botanie gaat straks open voor ontbijt, lunch en diner. “In de avond werken we met kleine gerechtjes, ongeveer voorgerecht formaat”, legt Mara, een van de eigenaren uit. “Je kunt ervoor kiezen om één hapje bij je cocktail of biertje te nemen of je kunt een diner samenstellen met meerdere hapjes.” Naast het eten, ligt de focus van De Botanie op koffie en cocktails.

Australisch ‘next level’

Mara opent De Botanie samen met Emily en Rogier. Rogier is de zoon van Loes, de eigenaresse van Leonidas. Emily komt uit Australië, daarom staat de menukaart van De Botanie vol met Australische gerechten en drankjes.

“De koffie- en cocktailcultuur is in Australië echt next level: overal zit net even wat extra aandacht of een extra bijzonder ingrediënt in”, vertelt Mara. “De menukaart is nog niet helemaal rond, maar wij zouden de Espresso Martini bijvoorbeeld serveren met een hazelnootfoam of salted caramel. In andere cocktails verwerken we ingrediënten als rooibossiroop of rabarberkaneelsiroop, en we hebben een jalapeño infused tequila.”

Lees verder onder de post >

Op het menu

Ook op de menukaart staan gerechten die je niet snel in andere Delftse zaken ziet. Denk bijvoorbeeld aan zachtgevouwen eieren met blauwe krab op toast of wentelteeftosti met buikspek als lunch, lamsrack met gerookte paling of ful medames als dinergerechtjes en avocadomousse met boerenjongens als dessert.

“Australië is heel multiculti, dat zie je terug in het eten. De oude aboriginals, de Engelsen en andere Europeanen die er zijn gaan wonen en Aziatische buurlanden: allemaal hebben ze invloed gehad op wat nu de Australische keuken is”, legt Mara uit. “Hierdoor zijn de gerechten best een beetje ‘brutaal’, met het beste uit allerlei culturen.”

Open in de herfst

Momenteel krijgt de zaak een flinke metamorfose. “Een nieuwe vloer, twee nieuwe bars en alles krijgt een lik verf”, vertelt Mara. “Ook maken we een koffiebarretje aan raamkant bij de Choorstraat, waar we koffie, koeken en broodjes to go kunnen serveren.”

Wie vaak bij lunchroom Leonidas kwam, weet natuurlijk dat de prachtige terrastuin één van de mooiste stukken van deze locatie is. “Het is echt een beetje een verborgen pareltje. Met de naam De Botanie willen we onder andere laten merken dat die tuin er nog steeds is!” Liefhebbers van de bonbons van Leonidas hoeven trouwens niet te treuren: de chocolaterieën in de Choorstraat en in de Hoven blijven gewoon open!

De Botanie gaat deze herfst nog open. Ze zoeken nog personeel!

De Botanie

Choorstraat 24, , 2611 JG Delft

Meer informatie

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

De Botanie

Choorstraat 24, , 2611 JG Delft

Meer informatie

De Botanie

Choorstraat 24, , 2611 JG Delft

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “5 x bij deze restaurants in Delft eet je drie gangen onder de €25,-”

5 x bij deze restaurants in Delft eet je drie gangen onder de €25,-

Ga naar “Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt”

Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt

Aangeboden door Restaurant Kruydt

restaurant kruydt
Ga naar “Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen”

Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen

Aangeboden door Stichting Thuisgekookt

In onze gids

Ga naar “The English Bakery (by De Kat op het Spek)”

The English Bakery (by De Kat op het Spek)

  • Molstraat 19a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Het Vermeertje”

Het Vermeertje

  • Nieuwe Langendijk 52-54
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Restaurant Kruydt”

Restaurant Kruydt

  • Paardenmarkt 1
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:30
restaurant kruydt delft

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “EIS Adventskalender € 89,95”

EIS Adventskalender € 89,95

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 10 oktober 2021
Ga naar “Zwitsal babyverzorging van € 9,87 voor € 3,29”

Zwitsal babyverzorging van € 9,87 voor € 3,29

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 10 oktober 2021
Ga naar “Alle AH Aziatische gesneden verspakketten van € 5,99 voor € 4,99”

Alle AH Aziatische gesneden verspakketten van € 5,99 voor € 4,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 3 oktober 2021
Ga naar “alle wasmanden en -boxen Knit en Style 25% korting”

alle wasmanden en -boxen Knit en Style 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 3 oktober 2021
Ga naar “AH Sterk & absorberend keukenpapier 3 rollen AH Sterk & absorberend keukenpapier decor 2 rollen van € 3,98 voor € 1,99”

AH Sterk & absorberend keukenpapier 3 rollen AH Sterk & absorberend keukenpapier decor 2 rollen van € 3,98 voor € 1,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 3 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage
Ga naar “Verkoopmedewerker avond (6-16 uur)”

Verkoopmedewerker avond (6-16 uur)

  • Nolten Delft
  • Parttime
Ga naar “Horecatopper gezocht”

Horecatopper gezocht

  • Restaurant Kruydt
  • Parttime
Ga naar “Medewerker bediening”

Medewerker bediening

  • Het Vermeertje
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Logistiek medewerker (m/v)”

Logistiek medewerker (m/v)

  • IKEA Delft
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje”

Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje

  • Het Vermeertje
  • 9 september 2021
Ga naar “Tentoonstellingen in de Botanische Tuin”

Tentoonstellingen in de Botanische Tuin

  • 26 augustus 2021
Ga naar “Delftse editie van Human Library”

Delftse editie van Human Library

  • OPEN Delft
  • 2 oktober 2021
Ga naar “Kunstexpositie bij De Centrale”

Kunstexpositie bij De Centrale

  • 23 mei 2021
Ga naar “Open dag Openlucht Laboratorium The Green Village Delft”

Open dag Openlucht Laboratorium The Green Village Delft

  • 9 oktober 2021
green village