Gaaf! Dit komt er in het oude pand van Leonidas Lunchroom aan de Choorstraat

Sinds een paar maanden is Lunchroom Leonidas gesloten. De zaak zal door veel Delftenaren gemist worden, maar gelukkig komt er iets gaafs voor terug: De Botanie. Hier kunnen we over een tijdje genieten van bijzondere cocktails, fijne gerechten en meer.

De Botanie gaat straks open voor ontbijt, lunch en diner. “In de avond werken we met kleine gerechtjes, ongeveer voorgerecht formaat”, legt Mara, een van de eigenaren uit. “Je kunt ervoor kiezen om één hapje bij je cocktail of biertje te nemen of je kunt een diner samenstellen met meerdere hapjes.” Naast het eten, ligt de focus van De Botanie op koffie en cocktails.

Australisch ‘next level’

Mara opent De Botanie samen met Emily en Rogier. Rogier is de zoon van Loes, de eigenaresse van Leonidas. Emily komt uit Australië, daarom staat de menukaart van De Botanie vol met Australische gerechten en drankjes.

“De koffie- en cocktailcultuur is in Australië echt next level: overal zit net even wat extra aandacht of een extra bijzonder ingrediënt in”, vertelt Mara. “De menukaart is nog niet helemaal rond, maar wij zouden de Espresso Martini bijvoorbeeld serveren met een hazelnootfoam of salted caramel. In andere cocktails verwerken we ingrediënten als rooibossiroop of rabarberkaneelsiroop, en we hebben een jalapeño infused tequila.”

Lees verder onder de post >

Embed niet geladen. Accepteer eventueel de cookies om deze te kunnen zien. Cookie instellingen

Op het menu

Ook op de menukaart staan gerechten die je niet snel in andere Delftse zaken ziet. Denk bijvoorbeeld aan zachtgevouwen eieren met blauwe krab op toast of wentelteeftosti met buikspek als lunch, lamsrack met gerookte paling of ful medames als dinergerechtjes en avocadomousse met boerenjongens als dessert.

“Australië is heel multiculti, dat zie je terug in het eten. De oude aboriginals, de Engelsen en andere Europeanen die er zijn gaan wonen en Aziatische buurlanden: allemaal hebben ze invloed gehad op wat nu de Australische keuken is”, legt Mara uit. “Hierdoor zijn de gerechten best een beetje ‘brutaal’, met het beste uit allerlei culturen.”

Open in de herfst

Momenteel krijgt de zaak een flinke metamorfose. “Een nieuwe vloer, twee nieuwe bars en alles krijgt een lik verf”, vertelt Mara. “Ook maken we een koffiebarretje aan raamkant bij de Choorstraat, waar we koffie, koeken en broodjes to go kunnen serveren.”

Wie vaak bij lunchroom Leonidas kwam, weet natuurlijk dat de prachtige terrastuin één van de mooiste stukken van deze locatie is. “Het is echt een beetje een verborgen pareltje. Met de naam De Botanie willen we onder andere laten merken dat die tuin er nog steeds is!” Liefhebbers van de bonbons van Leonidas hoeven trouwens niet te treuren: de chocolaterieën in de Choorstraat en in de Hoven blijven gewoon open!

De Botanie gaat deze herfst nog open. Ze zoeken nog personeel!

De Botanie

Choorstraat 24,, 2611 JG Delft

Nu geopend

Meer informatie

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

De Botanie

Choorstraat 24,, 2611 JG Delft

Nu geopend

Meer informatie

De Botanie

Choorstraat 24,, 2611 JG Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Delft

Ga naar “Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’”

Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’

Ga naar “Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk”

Nieuw! Lotte en Evelien openen hun Kunstlab aan de Nieuwe Langendijk

Ga naar “Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft”

Hotspot alert! Deze bubble tea bar is gloednieuw in Delft

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)

Nu gesloten

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99”

Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Bedrijfsrestaurant”

Medewerker Bedrijfsrestaurant

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Monteur Testrekken bij Stedin”

Monteur Testrekken bij Stedin

  • Randstad
  • Fulltime
Ga naar “Scrum Master Agile | PSM | 3.000 – 4.000”

Scrum Master Agile | PSM | 3.000 – 4.000

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Consultant Bouw Bouwkunde Normen | Stakeholder | 3.500 – 5.000”

Consultant Bouw Bouwkunde Normen | Stakeholder | 3.500 – 5.000

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Urban Trail Delft”

Urban Trail Delft

  • 23 oktober 2022