[VIDEO] Brasserie Monastère op de Beestenmarkt is open: zo ziet het eruit

De kringloopwinkel op de Beestenmarkt in Delft heeft plaats gemaakt voor iets nieuws. Ron en Nathalie van WijnbarRon hebben hier de Franse brasserie Monastère geopend. “Hier droomden we al jaren van.”

Geloof ons: je kent het pand op de hoek van de Beestenmarkt bijna niet meer terug. Dichtgetimmerde deuren en smoezelige ramen hebben plaatsgemaakt voor veel licht en gezellige zitjes. In de brasserie staan gezellige bistro stoelen- en tafeltjes met her en der een lekkere leunstoel. “Nathalie heeft een achtergrond als binnenhuis stylist”, vertelt Ron. “Zij heeft het ingericht. Vaak dacht ik: wat ga je nú weer doen? Ze heeft bijvoorbeeld twee kerkbanken middenin de zaak gezet. Maar uiteindelijk ziet het er allemaal prachtig uit.”

Het plan lag er allang

Ron en Nathalie hadden al langer het plan voor een brasserie. “We zeiden al jaren tegen elkaar: als we de kans krijgen om uit te breiden, openen we een eigen restaurant”, vertelt Nathalie. “Toen de Kringloopwinkel wegging, kregen we die kans. De wijnbar zat tenslotte pal naast de kringloop.”

brasserie monastere
Foto: @brasserie.monastere via Instagram

Dit kun je er bestellen

Je kunt bij Monastère typische Franse gerechten bestellen. Denk aan steak tartare, escargots, croque monsieur en een baguette ratatouille. “We maken alles zelf: van de soep tot de mayonaise”, vertelt Ron. “We vonden het belangrijk om de kaart toegankelijk te houden. Daarom kun je óók gewoon een baguette jambon (ham) en een garnalen croquette bestellen.

Make-over voor de wijnbar

Bij de gerechten heb je keuze uit vijftig verschillende wijnen. “We zijn tenslotte een wijnbar”, lacht Ron. De wijnbar is niet verdwenen: tussen de brasserie en de wijnbar is een doorgang gemaakt. Dit is het café gedeelte waar je in het weekend gewoon tot 02.00 uur wijntjes kunt drinken. De zaak heeft alleen een make-over gekregen, zodat het helemaal bij de brasserie past.

Benieuwd hoe Monastère eruit ziet? Bekijk het in de onderstaande video!

Café Brasserie Monastère

Beestenmarkt 33, 2611 GA Delft

Nu gesloten

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Café Brasserie Monastère

Beestenmarkt 33, 2611 GA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Café Brasserie Monastère

Beestenmarkt 33, 2611 GA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Hier proef je binnenkort superlekkere streetfood uit Taiwan”

Hier proef je binnenkort superlekkere streetfood uit Taiwan

Aangeboden door Amazing Oriental

Ga naar “Verborgen pareltje: dit tuincafé is vernieuwd en hierom wil je er naartoe”

Verborgen pareltje: dit tuincafé is vernieuwd en hierom wil je er naartoe

Aangeboden door GroenRijk ’t Haantje

Ga naar “Voedingsexpert Laura onthult: zo gezond zijn kant-en-klaarmaaltijden écht”

Voedingsexpert Laura onthult: zo gezond zijn kant-en-klaarmaaltijden écht

Aangeboden door Uitgekookt.nl

In onze gids

Ga naar “The English Bakery (by De Kat op het Spek)”

The English Bakery (by De Kat op het Spek)

  • Molstraat 19a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Your Avojoy”

Your Avojoy

  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Ga naar “Het Vermeertje”

Het Vermeertje

  • Nieuwe Langendijk 52-54
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • DIJCK2
  • Geldig t/m 30 november 2021
Ga naar “XL-kamerplanten € 99,00”

XL-kamerplanten € 99,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Geldig t/m 30 november 2021
Ga naar “Tefal Pannen 1+2 gratis* € 39,99”

Tefal Pannen 1+2 gratis* € 39,99

  • Makro
  • Geldig t/m 26 oktober 2021
Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken 150-225 gram van € 7,17 voor € 3”

Hak potten 330-370 gram en stazakken 150-225 gram van € 7,17 voor € 3

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Weekendmedewerker”

Weekendmedewerker

  • Nolten Delft
  • Parttime
Ga naar “Logistiek medewerker”

Logistiek medewerker

  • Nolten Delft
  • Parttime
Ga naar “Medewerker bediening”

Medewerker bediening

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime
ontbijten bij restaurant swing hampshire hotel delft centre
Ga naar “Nachtreceptionist”

Nachtreceptionist

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime
Ga naar “Zelfstandig werkend kok”

Zelfstandig werkend kok

  • Bistro Mes Amis
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Relatieworkshop”

Relatieworkshop

  • Iederal
  • 3 november 2021
Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021
Ga naar “Gespreksdiner”

Gespreksdiner

  • Iederal
  • 18 november 2021
Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021
Ga naar “Geniet van 4 restaurants op 1 avond”

Geniet van 4 restaurants op 1 avond

  • 17 november 2021