Eten & drinkenNieuw in DelftNieuws

Do nut worry: binnenkort eten we vers gebakken donuts in Delft

1 augustus 2017

Laatst lieten we nog aan Dunkin’ Donuts zien dat Delft de perfecte donut-plek is. Ze komen (nog) niet, maar op een andere manier zijn onze gebeden toch verhoord! Vanaf 17 augustus staat er namelijk een spiksplinternieuwe donutkraam op de Markt. 

De nieuwe donutkraam heet (heel toepasselijk) Delftse Donuts en is binnenkort elke donderdag op de Markt te vinden. Christopher Godwaldt gaat de boel samen met zijn man Kevin Dunn en compagnon Arjan Kik runnen. Christopher heeft zijn liefde voor donuts meegenomen uit zijn geboorteland Canada: “We zijn tien maanden geleden geëmigreerd naar hier. Daar had ik een cafeetje en ik wil nu hier iets opzetten wat Delft nog niet heeft. In Canada, maar ook in Amsterdam zie je nu overal donut-zaakjes te voorschijn komen, maar Delft heeft er nog geen.”

Maken waar je bij staat

Hoe de menukaart van de donutkraam eruit gaat zien, weet Chris nog niet helemaal: “We zijn heel hard aan het oefenen om de puntjes op de i te zetten. We hebben een aantal recepten samen met een Canadese donutbakker bedacht. Maar we vinden het ook leuk om met seizoensproducten te werken, en om te kijken wat Delftenaren lekker vinden. We gaan de donuts maken waar je bij staat. Als er bijvoorbeeld volop aardbeien te koop zijn op de markt, gaan we die gebruiken.”

Bijzondere donutbakkers

Als je half augustus een donut gaat scoren bij de kraam, word je geholpen door een bijzondere variëteit aan medewerkers: “Het is voor ons alle drie belangrijk dat dit zaakje een maatschappelijke waarde heeft voor Delft. We gaan bijvoorbeeld werken met mensen die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt, zodat ze met kleine stapjes (weer) leren werken. Het kunnen vluchtelingen zijn, maar ook langdurig werkelozen.”

Dromen

Wie het liefst elke dag een donut naar binnen schuift, moet iedere week een flinke voorraad inslaan, of gewoon geduldig wachten tot Delftse Donut een zaakje opent: “We willen heel kleinschalig beginnen zodat het product écht van goede kwaliteit wordt. Maar natuurlijk dromen we stiekem wel over een vast pandje, ooit!”

Wil jij een indebuurt HOTSPOT Alert?

Wil jij een melding als we schrijven over toffe nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft?


Je ontvangt alleen een mailtje als wij een nieuw artikel in de categorie "Nieuw in Delft" publiceren.

Delftse Donuts bakkers

vandaag gesloten

Markt

Foutje gezien?

Lees mee en reageer!

Reactie