Bekende chef Ed Hoogendijk verkoopt Boudoir Le Mariage

Ondernemer Ed Hoogendijk heeft een koper gevonden voor zijn Boudoir Le Mariage. Daarmee verdwijnt een markant horecagezicht uit het Delftse straatbeeld.

Helemaal afscheid nemen, doet hij niet. Ed blijft actief in en voor Delft. Maar de droom van Ed en Miranda Hoogendijk krijgt vanaf nu gestalte door de ambitieuze Libanees-Spaanse chef, Monif Francisco. Met een nieuwe kaart, nieuw elan, dezelfde vaste gasten. “Monif en zijn vrouw kunnen dit. Hij heeft dat op verschillende plekken bewezen. Ik heb het volste vertrouwen in hem. We hebben elkaar een aantal keren gesproken en gemerkt dat we op dezelfde lijn zitten. We kunnen ons kindje dus na 25 jaar met een gerust hart overdragen aan deze topper. Want dat was mijn voorwaarde: alleen als ik iemand zou vinden met hetzelfde hart voor koken als ikzelf heb, zou ik deze winkel verkopen.”

Dit is een interview van AD Delft. Lees hier verder. 

Lees ook

Vet: er is deze week een live DJ-set op het dak van het Hampshire Hotel

Een biertje op het terras kan weer, maar een avondje dansen in de club zit er nog niet in. Daar hebb...

Zomer in eigen stad: 12 tips voor een staycation in Delft

De zomervakantie in Delft 2020 vindt plaats van 18 juli t/m 30 augustus 2020. Komende weken geen ret...

Zo gaat het grote park tegenover het station eruit zien

Bovenop de spoortunnel komt een langgerekt park: het Van Leeuwenhoekpark. Het loopt helemaal van het...

Open Monumentendag 2020 gaat niet door zoals normaal: dit is het alternatief

Een van de evenementen waar wij ieder jaar naar uitkijken is Open Monumentendag. Eén weekend in sept...