Zo wordt het meel voor de pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis gemaakt

Aangeboden door Stads-Koffyhuis Delft

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3

De pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis hebben een eigen, unieke smaak. Dat is niet zonder reden! Het meel voor de pannenkoeken is speciaal gemaakt door Gaston van de Delftse Molen. Hij vertelt hoe het is gekomen dat de molen weer draait én hoe het recept voor het pannenkoekenmeel van het Stads-Koffyhuis is bedacht.

 

Gaston met molenaar Jan

Gaston Badoux kreeg een aantal jaar geleden de kans om de leegstaande molen als opslagplaats voor zijn bedrijf Kistje vol Smaak te gebruiken. Toen hij er eenmaal zijn intrek had genomen, wilde hij graag iets met de molen zelf doen. Er was alleen één probleem: Gaston is geen molenaar en de opleiding daarvoor duurt twee jaar. “Daarom koppelde de vereniging De Hollandsche Molen mij aan Jan, een professionele molenaar”, vertelt Gaston. “Hij werkt bij DOEL, die cliënten van GGZ Delfland helpt met re-integreren. Nu komen Jan en mensen van DOEL hier elke donderdag graan malen en inpakken.” Dankzij de hulp van Jan kunnen wij nu tarwe, spelt en rogge kopen in de winkel die bij de molen hoort.

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3Delfts recept

Écht Delfts meel was iets dat Ferry en Roland van het Stads-Koffyhuis ook wel aansprak. Daarom worden de beroemde pannenkoeken nu ook gebakken van het pannenkoekenmeel van Molen de Roos. “Het is meel naar traditioneel Delfts recept en dat proef je absoluut”, zegt Gaston. “In het begin is er nog even geëxperimenteerd met het recept. ‘Is het niet te volkoren?’, was de vraag. Uiteindelijk hebben Ferry en Roland toch voor het originele recept gekozen. De verhouding tarwe en boekweit in combinatie met een vleugje vanille geven de pannenkoeken hun rijke smaak. De ervaren koks van het Stads-Koffyhuis bakken er echt heerlijke pannenkoeken van!”

Stads-Koffyhuis Delft

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu geopend

Meer informatie

Stads-Koffyhuis Delft

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Delftenaren

Ga naar “De Delftse Louisa is medium: ‘Ik snap zelf ook niet hoe mijn gave werkt’”

De Delftse Louisa is medium: ‘Ik snap zelf ook niet hoe mijn gave werkt’

Ga naar “Van stewardess in Maleisië tot kunstenaar in Delft: het bijzondere verhaal van Megan”

Van stewardess in Maleisië tot kunstenaar in Delft: het bijzondere verhaal van Megan

Ga naar “Oproep! Deel jouw mooiste oude foto’s van Delft met ons én onze lezers”

Oproep! Deel jouw mooiste oude foto’s van Delft met ons én onze lezers

In onze gids

Ga naar “The English Bakery (by De Kat op het Spek)”

The English Bakery (by De Kat op het Spek)

  • Molstraat 19a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Het Vermeertje”

Het Vermeertje

  • Nieuwe Langendijk 52-54
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Restaurant Kruydt”

Restaurant Kruydt

  • Paardenmarkt 1
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:30
restaurant kruydt delft

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Koster Sportclub neemt jouw abonnement over!”

Koster Sportclub neemt jouw abonnement over!

  • Koster Sportclub
  • Geldig t/m 31 oktober 2021

Topper

Ga naar “blokker. Blokker koekenpannenserie Comfort 30% korting”

blokker. Blokker koekenpannenserie Comfort 30% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • DIJCK2
  • Geldig t/m 30 november 2021

Topper

Ga naar “Vest € 12,99”

Vest € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Geldig t/m 30 november 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Medewerker bediening”

Medewerker bediening

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime
ontbijten bij restaurant swing hampshire hotel delft centre

Topper

Ga naar “Medewerker Front office”

Medewerker Front office

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime
hampshire hotel delft centre (1)

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok”

Zelfstandig werkend kok

  • Bistro Mes Amis
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Nachtreceptionist”

Nachtreceptionist

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Office Support bij MOJO”

Medewerker Office Support bij MOJO

  • MOJO
  • Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Gespreksdiner”

Gespreksdiner

  • Iederal
  • 18 november 2021

Topper

Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021

Topper

Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021

Topper

Ga naar “Relatieworkshop”

Relatieworkshop

  • Iederal
  • 3 november 2021

Topper

Ga naar “Delftse Sinterklaasintocht 2021”

Delftse Sinterklaasintocht 2021

  • 20 november 2021
Programma intocht delft