Zo wordt het meel voor de pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis gemaakt

Aangeboden door Stads-Koffyhuis Delft

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3

De pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis hebben een eigen, unieke smaak. Dat is niet zonder reden! Het meel voor de pannenkoeken is speciaal gemaakt door Gaston van de Delftse Molen. Hij vertelt hoe het is gekomen dat de molen weer draait én hoe het recept voor het pannenkoekenmeel van het Stads-Koffyhuis is bedacht.

 

Gaston met molenaar Jan

Gaston Badoux kreeg een aantal jaar geleden de kans om de leegstaande molen als opslagplaats voor zijn bedrijf Kistje vol Smaak te gebruiken. Toen hij er eenmaal zijn intrek had genomen, wilde hij graag iets met de molen zelf doen. Er was alleen één probleem: Gaston is geen molenaar en de opleiding daarvoor duurt twee jaar. “Daarom koppelde de vereniging De Hollandsche Molen mij aan Jan, een professionele molenaar”, vertelt Gaston. “Hij werkt bij DOEL, die cliënten van GGZ Delfland helpt met re-integreren. Nu komen Jan en mensen van DOEL hier elke donderdag graan malen en inpakken.” Dankzij de hulp van Jan kunnen wij nu tarwe, spelt en rogge kopen in de winkel die bij de molen hoort.

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3Delfts recept

Écht Delfts meel was iets dat Ferry en Roland van het Stads-Koffyhuis ook wel aansprak. Daarom worden de beroemde pannenkoeken nu ook gebakken van het pannenkoekenmeel van Molen de Roos. “Het is meel naar traditioneel Delfts recept en dat proef je absoluut”, zegt Gaston. “In het begin is er nog even geëxperimenteerd met het recept. ‘Is het niet te volkoren?’, was de vraag. Uiteindelijk hebben Ferry en Roland toch voor het originele recept gekozen. De verhouding tarwe en boekweit in combinatie met een vleugje vanille geven de pannenkoeken hun rijke smaak. De ervaren koks van het Stads-Koffyhuis bakken er echt heerlijke pannenkoeken van!”

Stads-Koffyhuis Delft

4,4
(2,1k)

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Stads-Koffyhuis Delft

4,4
(2,1k)

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “De favorieten van Delftenaar Alizé: ‘De lekkerste taartjes eet je hier’”

De favorieten van Delftenaar Alizé: ‘De lekkerste taartjes eet je hier’

Ga naar “Bier! Hier in Delft moet je zijn voor de leukste feestjes”

Bier! Hier in Delft moet je zijn voor de leukste feestjes

Aangeboden door Bierfabriek Delft

Ga naar “Van bokbier tot pompoensoep: bij deze plekken in Delft proef je de herfst”

Van bokbier tot pompoensoep: bij deze plekken in Delft proef je de herfst

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)
4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Onesie € 12,99”

Onesie € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99”

Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Jan van Haasteren puzzel € 9,99”

Jan van Haasteren puzzel € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “True Spirit trui** € 9,99”

True Spirit trui** € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Chef de partie bij De Centrale”

Chef de partie bij De Centrale

  • De Centrale
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Baliemedewerker Oude & Nieuwe Kerk Delft”

Baliemedewerker Oude & Nieuwe Kerk Delft

  • Protestantse Gemeente te Delft
  • Parttime
Ga naar “Calamiteiten medewerker”

Calamiteiten medewerker

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft
Ga naar “Algemeen administratief medewerker”

Algemeen administratief medewerker

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “R&D engineer aerospace – Delft”

R&D engineer aerospace – Delft

  • Continu Professionals
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Concert KerstmiX”

Concert KerstmiX

  • Nieuw Kamer Koor Delft
  • 17 december 2022

Topper

Ga naar “Doe je mee met het Jan Steen Kadootjesspel?”

Doe je mee met het Jan Steen Kadootjesspel?

  • Beleef Delft
  • Van 7 dec t/m 27 dec
kerk-en-jan-steen-kadootjesspelkerk-en-jan-steen-kadootjesspel

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
winters weekend weg Delft
Ga naar “Lichtjesmarkt in Delft”

Lichtjesmarkt in Delft

  • 13 december 2022
Ga naar “Alpha Cursus Delft”

Alpha Cursus Delft

  • T/m 16 dec