Zo wordt het meel voor de pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis gemaakt

Aangeboden door Onze partners

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3

De pannenkoeken van het Stads-Koffyhuis hebben een eigen, unieke smaak. Dat is niet zonder reden! Het meel voor de pannenkoeken is speciaal gemaakt door Gaston van de Delftse Molen. Hij vertelt hoe het is gekomen dat de molen weer draait én hoe het recept voor het pannenkoekenmeel van het Stads-Koffyhuis is bedacht.

 

Gaston met molenaar Jan

Gaston Badoux kreeg een aantal jaar geleden de kans om de leegstaande molen als opslagplaats voor zijn bedrijf Kistje vol Smaak te gebruiken. Toen hij er eenmaal zijn intrek had genomen, wilde hij graag iets met de molen zelf doen. Er was alleen één probleem: Gaston is geen molenaar en de opleiding daarvoor duurt twee jaar. “Daarom koppelde de vereniging De Hollandsche Molen mij aan Jan, een professionele molenaar”, vertelt Gaston. “Hij werkt bij DOEL, die cliënten van GGZ Delfland helpt met re-integreren. Nu komen Jan en mensen van DOEL hier elke donderdag graan malen en inpakken.” Dankzij de hulp van Jan kunnen wij nu tarwe, spelt en rogge kopen in de winkel die bij de molen hoort.

stads-koffyhuis-pannenkoeken-3Delfts recept

Écht Delfts meel was iets dat Ferry en Roland van het Stads-Koffyhuis ook wel aansprak. Daarom worden de beroemde pannenkoeken nu ook gebakken van het pannenkoekenmeel van Molen de Roos. “Het is meel naar traditioneel Delfts recept en dat proef je absoluut”, zegt Gaston. “In het begin is er nog even geëxperimenteerd met het recept. ‘Is het niet te volkoren?’, was de vraag. Uiteindelijk hebben Ferry en Roland toch voor het originele recept gekozen. De verhouding tarwe en boekweit in combinatie met een vleugje vanille geven de pannenkoeken hun rijke smaak. De ervaren koks van het Stads-Koffyhuis bakken er echt heerlijke pannenkoeken van!”

Stads-Koffyhuis Delft

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu geopend

Meer informatie

Stads-Koffyhuis Delft

Oude Delft 133, 2611 BE Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Delftenaren

Ga naar “Van Rio tot Tokyo: Delftenaar Ronald Waterman adviseert overal ter wereld over kustgebieden”

Van Rio tot Tokyo: Delftenaar Ronald Waterman adviseert overal ter wereld over kustgebieden

Ga naar “Stemmen maar! Dit zijn de genomineerden voor Beste Ondernemer van Delftenaren”

Stemmen maar! Dit zijn de genomineerden voor Beste Ondernemer van Delftenaren

Ga naar “Heera is finalist Melanin Wonder 2021: ‘Mijn moeder is mijn rolmodel’”

Heera is finalist Melanin Wonder 2021: ‘Mijn moeder is mijn rolmodel’

In onze gids

Ga naar “MTB3D”

MTB3D

  • Rotterdamseweg 370 A13
  • Hobbywinkels
  • 09:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Taps & Chaps”

Taps & Chaps

  • Cafés
Webshop Delft Bier Taps & Chaps

Nu geopend

Ga naar “KFC”

KFC

  • Vrijenbanselaan 101
  • Fastfood
  • 10:00 - 00:00
KFC

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)”

Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)

  • Platform energietransitie Delft
  • Geldig t/m 22 maart 2021

Topper

Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29”

Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00”

Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Vans sneakers van € 65 voor € 45”

Vans sneakers van € 65 voor € 45

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr”

Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Pedagogisch medewerker/tutor”

Pedagogisch medewerker/tutor

  • Stichting Delftse Peuterspeelzalen
  • Parttime
Ga naar “Flex Coördinator Logistiek”

Flex Coördinator Logistiek

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft”

Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft

  • Continu Professionals
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker voedingssupplementen”

Magazijnmedewerker voedingssupplementen

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft
Ga naar “Orderpicker”

Orderpicker

  • Olympia
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Start korte cursussen bij de VAK”

Start korte cursussen bij de VAK

  • Coöperatie De VAK, centrum voor de kunsten Delft
  • 17 februari 2021

Topper

Ga naar “Expositie Ian Berry – Pepe Jeans”

Expositie Ian Berry – Pepe Jeans

  • 1 december 2020