Voedingsstoffen, hoeveelheden en recepten: deze weetjes over vlees wil je kennen

Aangeboden door Vlees.nl

Een hamburger van de barbecue, een blinde vink bij het avondeten, een lekker vleesbeleg bij de lunch of een flink toefje filet americain op een cracker bij het ontbijt. Als je van vlees houdt, eet je het graag op elk moment van de dag. Maar is dit eigenlijk goed voor je lijf?

Bij Vlees.nl weten ze hier alles van. Dit is hét platform voor de vleesliefhebber. Je vind hier alle informatie over kalfs-, rund- en varkensvlees en de productie hiervan. Vlees.nl is een initiatief van de Nederlandse vleessector en hecht er veel waarde aan om alle informatie te kunnen geven en vragen te beantwoorden die er zijn over vlees en de productie ervan.

Rijk aan voedingsstoffen

Vlees.nl benadrukt dat vlees veel waardevolle stoffen bevat, zodat ons lichaam goed kan functioneren. Bouwstoffen in vlees zijn vitamines B1, B6 en B12, vitamine D, ijzer,  zink, eiwitten en vetten. Die voedingstoffen hebben allemaal hun eigen rol in het aansturen van ons lijf. De belangrijkste vitamine is vitamine B12. Deze zorgt voor celdeling, is van groot belang bij het in stand houden van zenuwcellen én het  voorkomt bloedarmoede. Vitamine B1, B6 en D zorgen voor een sterk skelet en een betere vertering van koolhydraten, vetten en eiwitten.

Eiwitten zijn voeding voor de opbouw van organen, botten, spieren, bloed en het zenuwstelsel. Wist je dat een volwassen mens uit zo’n twaalf kilo eiwit bestaat? Dierlijke eiwitten (uit vlees of melk) hebben een gunstiger samenstelling dan plantaardige eiwitten (brood, groenten). Dit betekent dat deze ook sneller goed verwerkt worden in je lijf en opgenomen worden in je bloed. Als je vlees weglaat, moet je flink meer plantaardige eiwitten eten of andere dierlijke producten kiezen, om de juiste hoeveelheid voedingsstoffen binnen te kunnen krijgen.

Italiaanse gehaktbal |Foto: Vlees.nl

Hoeveelheid vlees per persoon per dag

De hoeveelheid vlees, die je op een dag zou kunnen eten om voldoende goede  voedingsstoffen binnen te krijgen, is afhankelijk van je leeftijd of geslacht. Kinderen hebben veel voedingsstoffen nodig om te groeien. Deze voedingsstoffen kunnen dus heel goed komen uit vlees, vis, kip en eieren. 

Naarmate kinderen verder groeien, neemt uiteraard ook de behoefte toe aan goede voedingsstoffen, die vooral ook in vlees zitten. De groei kost veel energie, en die moet dus aangevoerd en geleverd worden. Denk dan niet alleen aan de fysieke groei, het groter groeien, maar ook aan de ontwikkelingen van het zenuwstelsel, de hersenen en voor sterke botten. 

Ook volwassenen en senioren hebben baat bij de vele voedingsstoffen die vlees te bieden heeft. Dat geldt zeker ook voor senioren, om vitaal te blijven, maar ook op de gevorderde leeftijd als het lichaam toch extra kracht nodig heeft.

De hoeveelheid vlees, die je zou kunnen kiezen, hangt af van de leeftijd, maar verschilt ook voor jongens en meisjes. Welke hoeveelheid voor jou het beste is, hangt er dus van af… Maar let op: vlees verliest bij de bereiding (het bakken of braden) zo’n kwart aan gewicht (vocht). Je hebt dus 100 gram vers vlees nodig om (netto) 75 gram op je bord of op je broodje over te houden. Hoe dan ook vlees past uitstekend in en gezond en gevarieerd eet- en leefpatroon.

Let’s get cooking

Op Vlees.nl vind je naast alle informatie over verschillende soorten vlees ook heel veel recepten. Extra handig: bij vrijwel alle recepten staan de voedingswaarden per persoon. Zo weet je dus precies of je met dat gerecht aan je minimale voedingswaarden voor de dag komt. Wat dacht je bijvoorbeeld van biefstuk Wellington of beenham met honing of kalfsoester met pittige mangosalsa?

Leer alles over (rood) vlees

Wil jij ook alles weten en leren over vlees? Neem dan eens een kijkje op Vlees.nl. Lees bijvoorbeeld eens een blog over hoe je het beste je vlees kan pekelen en marineren of volg een van de mini-masterclasses en leer hoe je bearnaisesaus maakt voor bij een steak.

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “6 x goedkoop uit eten in Delft”

6 x goedkoop uit eten in Delft

Ciao Ciao Delft
Ga naar “Van restaurant naar huiselijke lunchroom: dit wil je weten over Believe in hartje Delft”

Van restaurant naar huiselijke lunchroom: dit wil je weten over Believe in hartje Delft

Aangeboden door Believe food and wines

Ga naar “Koffielovers opgelet! 10 x tips voor goede koffie in Delft”

Koffielovers opgelet! 10 x tips voor goede koffie in Delft

In onze gids

Ga naar “Flow yoga&food”

Flow yoga&food

  • De Groene Haven 302
  • Yoga
  • Gesloten
Ga naar “Het Vermeertje”

Het Vermeertje

  • Nieuwe Langendijk 52-54
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Café-Restaurant de V”

Café-Restaurant de V

  • Voorstraat 9
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
cafe de v delftcafe de v delft

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Jubileumaanbiedingen bij The English Bakery”

Jubileumaanbiedingen bij The English Bakery

  • The English Bakery (by De Kat op het Spek)
  • Geldig t/m 11 juni 2022

Topper

Ga naar “Ruffle jurk € 12,99”

Ruffle jurk € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 5 juni 2022
Ga naar “Gaastra sneakers € 39,99”

Gaastra sneakers € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 5 juni 2022
Ga naar “CALVÉ PINDAKAAS van € 5,38 voor € 4”

CALVÉ PINDAKAAS van € 5,38 voor € 4

  • Jumbo
  • Geldig t/m 24 mei 2022
Ga naar “Scharreleieren XXL € 2,19”

Scharreleieren XXL € 2,19

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Winkelmedewerker Delfts Blauw”

Winkelmedewerker Delfts Blauw

  • Royal Delft Museum
  • Parttime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Consulent Woonfraude”

Consulent Woonfraude

  • Vidomes
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Koerier voor 4 ochtenden per week”

Koerier voor 4 ochtenden per week

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Managementondersteuner – Museum Prinsenhof Delft”

Managementondersteuner – Museum Prinsenhof Delft

  • Gemeente Delft
  • Parttime
gemeente-delft

Agenda

Ga naar “Ladies Night bij Spellenwinkel.nl”

Ladies Night bij Spellenwinkel.nl

  • Spellenwinkel.nl
  • 25 mei 2022

Topper

Ga naar “Delft Fringe Festival”

Delft Fringe Festival

  • Van 2 mei t/m 12 jun
Duo Sola tijdens Delft Fringe Festival
Ga naar “Beginnerscursus hardlopen DIJC-Bertus”

Beginnerscursus hardlopen DIJC-Bertus

  • Van 15 mrt t/m 7 jun
Ga naar “Emotions are oceans”

Emotions are oceans

  • Van 8 mei t/m 25 jun
Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom