Dit unieke biertje van La Trappe moet je een keer geproefd hebben

De Waag heeft een uniek vat van het La Trappe Oak Aged – Batch 25 bier kunnen bemachtigen. En ja, dat moet je één keer in je leven hebben gedronken.

Dit bier is zo bijzonder omdat er echt maar een paar vaten van beschikbaar zijn. Brouwerij De Koningshoeven is in 2009 gestart met het laten rijpen van La Trappe Quadruppel op zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. En dat levert een héél bijzondere smaak op.

Zo smaakt het

De Waag omschrijft de La Trappe Oak Aged zelf zo: ‘De verrassende smaakcombinaties die door het rijpen ontstaan zijn afhankelijk van de drank die voorheen in de gebruikte vaten heeft gezeten, zoals port, whisky, wijn, cognac of bourbon. De schuimkraag van dit heldere amberbruine bier blijft fragiel, waardoor het als een dunnen zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Je proeft fris en fruitige wijnaroma’s in de smaak. De nasmaak wordt extra gekleurd door de aroma’s van de Kirsch met een hint van kersen. Ook het eikenhout is duidelijk maar ingetogen aanwezig. Het gevolg is een licht rokerig karakter.’

Perfect biertje om van te genieten tijdens een luie zondagmiddag of een relaxte vrijdagavond in het café, dus. Maar wees er wel snel bij, want voor je het weet is het vat leeg…