Tanja bakt taarten van Kobus Kuch ‘stiekem is de chocoladetaart mijn favoriet’

Aangeboden door Onze partners

kobus kuch kobus en saartje
Tanja Manten

De taarten van Kobus Kuch bedenken en bakken: dat klinkt waarschijnlijk voor veel mensen als een droombaan. Tanja Manten heeft hem: ze is hoofdkoekenbakster van taartenbakkerij Kobus & Saartje. “Ik word soms midden in de nacht wakker met een idee voor een taart.”

Monchoutaart

Taarten bakken voor Kobus Kuch betekent niet alleen appeltaart bakken tot je een ons weegt: je moet ook nieuwe taartjes bedenken. “Ik word soms midden in de nacht wakker met een idee voor een taart. Dan zeg ik tegen mijn man: dát is een lekkere combinatie, die ga ik maken.” Maar zo gaat het niet altijd: “Laatst had ik onwijs veel zin in aardbei. Toen heb ik een aardbeientaart bedacht met biscuitdeeg, lemon curd, aardbei en slagroom.” Maar als dat idee er is, is ze er nog niet: “als je een biscuitbodem maakt, moet je daar de hele tijd bij blijven. Dat kan bij Kobus & Saartje natuurlijk niet omdat er regelmatig klanten binnenkomen. Daarom heb ik net zo lang gezocht en geprobeerd tot ik een recept had waar je wel vandaan kon.”

Daarom zijn ze zo lekker

Maar hoe komt het nou eigenlijk dat al die taarten van Kobus zó lekker zijn? “Ik denk door het sprankje liefde dat erin zit. En daarnaast zijn het hele pure taarten zonder toevoegingen. Verder gebruiken we voor een aantal taarten en koekjes (zoals de blondies en chocolate chip cookies) meel van de Delftse molen. Dat is toch smaakvoller dan ‘gewoon’ meel.”

‘Ik ben een echt chocolademens’

Je zou misschien verwachten dat Tanja het liefst de appeltaart van Kobus eet, maar niets is minder waar. “De chocoladetaart is mijn favoriet. Het is een soort brownie met alle soorten chocolade die je maar kunt bedenken: er zit cacao, pure chocolade, melk chocolade én witte chocolade in. Ik ben een echt chocolademens en kan deze taart écht altijd eten. En dat terwijl ik bijvoorbeeld de taarten van de maand vaak voor ze in de vitrine liggen al zat ben. Dat komt omdat ik de taart eerst een aantal keren op proef maak. Dan heb ik ze al zó vaak geproefd dat ik niet meer hoef, haha.”

Kobus Kuch

Beestenmarkt 1, 2611GA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Kobus Kuch

Beestenmarkt 1, 2611GA Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Wist je niet, wil je wel: superleuke én lekkere Moederdag cadeautjes koop je hier”

Wist je niet, wil je wel: superleuke én lekkere Moederdag cadeautjes koop je hier

Aangeboden door Lunchcafé Leonidas

Ga naar “Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?”

Oproep: Hoe zag jouw bezoek aan de Delftse terrassen eruit?

Ga naar “5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen”

5 x deze gerechten op de kaart van Kwalitaria wil je uitproberen

Aangeboden door Kwalitaria Délifrance Vesteplein

Kwalitaria Délifrance Vesteplein delft

In onze gids

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Harvest”

The Harvest

  • Binnenwatersloot 3
  • Biologische restaurants
  • Gesloten
Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op”

50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 30 juni 2021

Topper

Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar een ALDI winkel te gaan”

Ben je van plan om naar een ALDI winkel te gaan

  • Aldi
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Mora oven, vega en crispy chick’n van € 3,78 voor € 2,83”

Mora oven, vega en crispy chick’n van € 3,78 voor € 2,83

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58”

Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Medewerker Centraal Magazijn”

Medewerker Centraal Magazijn

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime
Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Service Desk Officer”

Service Desk Officer

  • Stichting IHE Delft
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker ANWB winkel”

Verkoopmedewerker ANWB winkel

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Online Harry Potter Quiz”

Online Harry Potter Quiz

  • Jansen & Jansen
  • 19 mei 2021

Topper

Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival