Nick Roodenrijs over zijn Jan Hagel

Nick Roodenrijs Jans Delft
Nick Roodenrijs met zijn Jan Hagel

In deze rubriek vertelt een Delftse ‘koopman’ over zijn of haar mooiste product. Deze keer Nick Roodenrijs van Jans Delft over zijn Jan Hagel. 

“Mijn overgrootvader begon met de Jan Hagel koekjes. Hij zat met zijn banketbakkerij Roodenrijs hier op de Brabantse Turfmarkt, waar nu de Kruidvat zit. Daarna nam mijn opa en later mijn vader het over. Toen was er even 14 jaar niets en toen waren mijn zus en ik zo gek om hier weer iets te beginnen. We wilden het niet weer Roodenrijs noemen, want we zijn geen banketbakkerij. Jans Delft is een ander concept, bij ons is de lunch ook erg belangrijk. Maar, Jan Hagel hoort natuurlijk wel bij ons.”

“De koekjes zijn niet goedkoop nee, 5,40 euro voor 300 gram. Maar, je betaalt voor kwaliteit. Dat is het gewoon. Ik bak de koekjes allemaal zelf, ze gaan drie keer door mijn handen dus er gaat veel tijd in zitten. En daar betaal je voor.”

“De Jan Hagel is gemaakt volgens een familierecept. Er zijn zoveel verschillende recepten, sommigen gooien er ook amandel bovenop maar wij doen alleen suiker. Het is echt onze bakwijze die het anders maakt, ik maak het achter in onze winkel in de keuken. Ik verkoop zo’n 10 tot 12 kilo per week. Dat lijkt veel, maar dat is nog niets vergeleken bij wat mijn opa vroeger verkocht. Die verkocht wel zo’n 80 kilo per week.”

Jans Delft ontwikkelde samen met het Vermeer Centrum het Vermeer koekblik, met daarin natuurlijk Jan Hagel. Indebuurt Delft geeft twee blikken weg, check hier hoe.

Meer over Jans Delft.

Meer in deze categorie

De Koopman

Ga naar “Dit matras kwam 2016 en 2017 als beste uit de test bij de Consumentenbond en is te koop in Delft”

Dit matras kwam 2016 en 2017 als beste uit de test bij de Consumentenbond en is te koop in Delft

dutch-dream-delft
Ga naar “Cadeautip: kaarsen die knisperen als een haardvuur”

Cadeautip: kaarsen die knisperen als een haardvuur

laura's giftshop delft woodwick
Ga naar “Zo kies je een pak dat perfect bij je past”

Zo kies je een pak dat perfect bij je past

pak uitzoeken barruti suit plaza delft

In onze gids

Ga naar “Taps & Chaps”

Taps & Chaps

  • Cafés
Webshop Delft Bier Taps & Chaps

Nu geopend

Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • 13:00 - 21:30

Nu geopend

Ga naar “Tis Altijd Lente”

Tis Altijd Lente

  • Nassauplein 56A
  • Bloemisten
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Koster Sportclub is weer open (buitenlocatie)”

Koster Sportclub is weer open (buitenlocatie)

  • Koster Sportclub
  • Geldig t/m 30 april 2021

Topper

Ga naar “Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39”

Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “Princes tonijnstukken en sardines van € 3,30 voor € 1,65”

Princes tonijnstukken en sardines van € 3,30 voor € 1,65

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “Hangstoel Swing van € 179 voor € 159”

Hangstoel Swing van € 179 voor € 159

  • Xenos
  • Geldig t/m 25 april 2021
Ga naar “AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49”

AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021

Vacatures

Ga naar “Orderpicker”

Orderpicker

  • Olympia
  • Parttime
Ga naar “Pedagogisch Medewerker KDV”

Pedagogisch Medewerker KDV

  • Holland Kinderopvang
  • Fulltime/Parttime
holland kinderopvang
Ga naar “Woonbegeleider gehandicaptenzorg”

Woonbegeleider gehandicaptenzorg

  • Samen Professionals
  • Fulltime
Ga naar “HR-Medewerker”

HR-Medewerker

  • Krosto Techniek
  • Fulltime
Ga naar “Projectcoördinator FT”

Projectcoördinator FT

  • Uitzendbureau IJsselmonde B.V.
  • Fulltime